집에서 사업으로 왕새우 번식

가재 번식 - 러시아에 대한 사업은 비교적 새로운 것이지만 이미 그 효능이 입증되었습니다.

그것이 얼마나 수익성이 있고, 어떤 비용이 경영진에게 요구되며 어떤 이익을 얻을 수 있는지에 대해서는 우리 기사에서 말할 것입니다.

이 사업의 장단점

  • 재료비는 창업 (암 번식지의 조직, 특수 장비 구입 및 암 자체 구입)에만 필요합니다.
  • 사업 확장을위한 전망이 가능하다;
  • 낮은 경쟁과 높은 수요;
  • 관리 과정 중에 최소한의 노력이 필요합니다.

  • 사업의 계절성 (5 월에서 10 월까지);
  • 지연된 시작 : 암의 성장 특성 때문에 회사가 최대 이익을 받기 시작하는 기간은 약 3-4 년입니다.
  • 사업 시작에 상당한 재정적 비용.

실습에서 알 수 있듯이, 전술 한 단점에도 불구하고, 번식기 암은 매우 수익성이 높아질 수 있습니다. 다른 사람들의 실수를 반복하지 않고 모든 것을 올바르게 수행하면됩니다. 따라서 프로젝트를 시작하기 전에 해당 기능을 자세하게 학습해야합니다.

우리는 어디에서 시작해야합니까?

그 효과가 입증 된 매우 명확한 알고리즘이 있습니다. 각 항목을 호출 한 다음 해독합니다. 따라서 다음을 수행해야합니다.

  1. 왕새우를 낳을 수있는 가장 좋은 방법을 선택하십시오. 이들 각각은 비용을 위해 비교되어야하며 가능한 경우 귀하의 조건에서 실현되어야합니다.
  2. 농장을 만드는 과정을 생각해보십시오. 단계별 계획을 개발하려면 단계별로 비즈니스를 창출해야합니다.
  3. 여기에 어떤 지출 항목이 있는지 철저히 생각하십시오. 예측할 수없는 경비로 인해 적은 금액의 자유 기금을 보유하는 것이 항상 가치가 있다는 것을 기억해야합니다.
  4. 유통 채널을 확인하십시오. 이것은 핵심 포인트 중 하나입니다 :이 유형의 제품이 귀하의 지역,시,도 등에서 수요가 있는지 여부를 결정하는 것입니다.

조심스럽게 각 항목을 통해 작업하면 사업이 성공적으로 구축되고 성공할 것이라는 보장을 받게됩니다.

왕새우 번식 방법

이제 네 가지 주요 방법이 구별됩니다.

  • 번식 왕새우 공장 방식, 즉, 특별한 대형 수족관과 실내에서. 이것은 소위 폐쇄 방식입니다. 그 장점은 암이 최대 절전 모드로 빠지지 않고 시계 주위로 번식하고 자랄 수있는 조건으로 암이 제공된다는 것입니다. 즉, 성장의 효과는 때때로 커집니다. 동시에, 이러한 최적 조건을 제공하는 것이 어렵지 않습니다.
    단점은 비즈니스 개방 단계와 향후 개발 단계 모두에서 높은 비용입니다.
  • 자연 연못에서 왕새우 번식. 이 번식 방법은 가장 저렴하고 쉽습니다. 크레이 피쉬는 충분한 자연 식품 (잡식성 생물이므로 미사, 조류 및 쓰레기조차 먹습니다). 그러나 물의 조성을 조절하는 것이 어려울 수 있고, 물을 깨끗하게하는 가재가 특히 까다 롭습니다. 또한 바닥을 정기적으로 청소해야합니다 (최소 2 미터 깊이).
    자연 연못은 심층에 산소가 부족할뿐만 아니라 동물의 건강에 악영향을 미치는 많은 양의 황화수소가 존재할 수 있습니다. 이 경우 사업은 거의 이익을 잃을 것입니다. 그것을 실현하는 유일한 방법은 연못에 자연적으로 물이 유입되는 것입니다. 즉, 강이나 물줄기가 물에 유입됩니다. 그러나이 경우 처음에는 생선을 추가로 번식하여 사업을 지원하는 것이 좋습니다.
  • 그인공 연못, 지하실, 특수암 구덩이에서 번식 가재 이것은 소위 가정 방법입니다. 위와 같은 문제는 타협으로 간주됩니다. 이 경우 물의 질, 순환 및 동물 보호 조건을 완전히 제어 할 수 있습니다. 이 경우 암의 개체군을 나이 원칙에 따라 나누어 제어 할 수 있습니다. 이 때문에 출력물의 양을 늘릴 수 있습니다.
    이 방법의 단점은 특수한 물 순환 시스템을 설치하고 유지 보수 비용을 추가로 절감해야한다는 것입니다.
  • 수족관에서 번식 왕새우 (최적 용량 250 리터). 이러한 수조에는 산소 정화 및 공급 시스템이 갖추어져 있어야합니다. 또한 바닥 유목, 돌, 강 모래 또는 자갈을 배치해야합니다. 1 년 내내 수온을 18-20도 유지하는 것은 어렵지 않습니다. 따라서 왕새우의 번식과 번식은 천천히 진행되지 않을 것입니다. 이는 결과물에서 완제품의 높은 지표를 보장합니다.

어떤 종류의 번식 방법을 선택하지 않더라도 가장 중요한 것은 가재에 가장 자연스럽고 편안한 생활 조건을 제공하는 것입니다.

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팜 만들기 및 개발

자신의 사이트에서 암 사업을 창출하는 옵션을 고려하십시오. 이 접근 방식을 사용하면 번식의 모든 단계를 제어 할 수 있습니다. 먼저 기초 구덩이를 파야합니다. 깊이가 2 미터를 넘지 않아야하며, 면적은 60 평방 미터 이하 여야합니다. m. 이러한 호지는 제안 된 사업의 규모에 따라 3 ~ 4 개로 만들 수 있습니다. 굴착 바닥에는 돌, 점토 및 강 모래가 놓여 야합니다.

연못 근처에서 식물을 심어 최대한 자연적으로 만들 수 있습니다. 최적의 수온은 18-20도입니다. 암에 대한 그러한 조건은 이상적인 것으로 간주됩니다.

다음으로 파이프를 사용하여 배수 장치를 만들어야합니다. 파이프에서 강한 미세한 메쉬를 입을 필요가 있습니다 (왕새우가 연못을 떠날 수는 없습니다). 그래서 연못의 기초가 준비되었고 물을 부을 수 있습니다. 이 연못의 암은 필요한 미생물이 물 속에 형성 될 때 만 10-20 일 후에 출항 할 수 있습니다. 물을 업데이트하는 것은 3 주마다 수행해야하지만 동시에 미량의 물을 변화시키지 않도록 총 물의 30 % 이하를 업데이트해야하므로 동물에 불편 함을 유발할 수 있습니다.

저수지의 조직을 위해서는 많은 장치를 구매해야합니다.

  • 두 통풍기 (연못의 물이 정체되지 않아 가재가 유독성 폐기물의 부정적인 영향을받지 않도록해야 함);
  • 산화제 (생물에게 충분한 양의 산소를 공급할 것임);
  • 산소 농도계 (산소 농도 측정);
  • 소금 미터 (연못에서 소금의 양을 결정);
  • 전도도 계 (정화 식물의 작동을 시험하기위한 장치).

번식을위한 왕새우는 공급자로부터 구입할 수 있습니다. 원칙적으로 여성과 남성은 거의 동일하게 필요합니다. 시즌 중에 여성은 최대 100 개의 계란을 연기 할 수 있지만 반만 살아남는다는 사실을 염두에 두어야합니다. 즉, 하나의 암은 40-50 명의 개체에서 자손을 습득합니다. 따라서 계절 동안 당신의 연못에있는 동물의 수는 평균 40-50 배 증가 할 것입니다. 달성하는 자기 복제 집단은 5-6 년의 평균 수 있습니다. 암의 평균 성숙도는 2 년입니다. 이 시간 동안, 그것은 100-200 g의 질량과 10-12 cm의 길이에 이릅니다.

동물의 잡식성에도 불구하고, 그들은 정기적으로 먹이를 먹어야한다.. 2 ~ 3 일 안에 고기, 생선, 빵, 혼합 사료, 채소, 지렁이 등을 먹여야합니다. 다른 치료를 필요로하지 않으며 이것은 암 산업의 아름다움입니다.

무리가 스스로 재현 된 후에는 사업을 확장하고 새로운 저수지를 조직하는 것에 대해 생각할 수 있습니다. 높은 수요에도 불구하고,이 영역에서의 경쟁은 다소 낮습니다.

제품 판매

암 판매를위한 도매 채널에 대해 신중히 생각해야합니다. 우선이 제품은 흥미로울 것입니다. 레스토랑, 카페, 스낵바 및 슈퍼마켓. 여기서 규칙 성이 중요합니다.이 경우에만 안정적인 수입에 대해 이야기하는 것이 가능할 것입니다. 알콜 음료를 마시는 것이 관례 인 식당에주의해야합니다. 암은 매우 수요가있을 것입니다. 예를 들어, 맥주, 사우나 및 목욕탕. 개인 판매를 협상 할 수도 있습니다. 첫째, 지인 또는 이웃이 될 수 있으며, 우리나라에서 가장 효과적인 광고 전략 중 하나 인 "입소문"을 얻습니다.

해당 지역에서 인기있는 동물이 얼마나 많은지 알아 내기 위해서는 전화를 받고 위에서 언급 한 시설을 호출하는 것으로 충분합니다. 암은 세 가지 기본 상태로 실현 될 수 있습니다.

살아있는 물건으로 모든 것이 명확하다면 다른 두 가지를 위해 특별한 장비를 구입해야합니다.이 장비를 통해 처리되고 (조리되고 얼어 붙음) 도움을받을 수 있습니다. 그리고 이것은 일회성 항목을 언급하는 또 다른 비용 항목입니다.

암을 시행 할 때 반드시 필요합니다. 수의학 증명서. 그것을 얻기 위해서는 많은 수의 인스턴스를 건너 뛰고 모든 요구 사항을 충족시켜야합니다.

이렇게하려면 충전 기계를 구입해야합니다. 가장 자주, 왕새우는 소금물로 가득한 단단한 플라스틱 용기에 포장되어 있습니다. 스트레치 필름 형태로 포장하는 것도 가능합니다. 제품의 최종 형태에 따라 다릅니다.

이 사업의 주요 경쟁자는 아르메니아와 카자흐스탄으로, 연중 내내 러시아 전역에 물품을 공급합니다. 따라서 특정 조직이 아르메니아와 카자흐스탄의 왕새우를 구입하는 가격을 조사하고 더 작은 가격을 제안해야합니다.

회사의 총 비용과 수익성

공개 사이트를 기반으로하는 인공 저수지 3 개를 예로 들면 비즈니스 수입을 고려하십시오. 그들을 만들고 장비를 갖추려면 평균 3 만 루블이 필요할 것입니다. 3 개의 저장고 각각에서 200 명의 개인 (총 600 명)을 운영 할 것입니다. 구매 비용은 평균 2 만 루블 정도입니다. 따라서, 초기 투자는 약 5 만 루블이다.

크레이 피쉬 구입 가격은 킬로그램 당 약 180-200 루블입니다. 한 암 평균 체중이 200g이므로 600 명 중 40 명 (400 명은 여성)이 밖으로 나옵니다. 약 16,000 명을 얻을 수 있습니다. 이것은 약 3200 킬로그램의 제품입니다. 전체 제품을 완벽하게 구현하면 760,000 루블. 한 달에 126,000. 그러나 이것이 총 이익이라는 것을 명심해야합니다. 순이익을 계산하려면 프로젝트 구현에 투자 된 모든 비용을 공제해야합니다. 여러 측면에서 이익의 추가 성장은 적용 할 준비가 된 노력에 달려 있습니다. 계산에 따르면 가재 교배는 매우 수익성이 높고 저비용의 사업입니다. 물론 수익성은이 동물들을 키우는 2 년차부터 만 얻을 수 있지만 가치가 있습니다. 감히, 당신은 성공할 것입니다!

왕새우의 번식에 관한 비디오

비디오에서 -이 동물의 재배에 기반한 사업에 관한 이야기 ​​:

왕새우 성장을위한 간략한 사업 계획

이 기사는 중부 지역과 러시아 북쪽에서 왕새우를 집중적으로 재배하는 저자의 방법에 기반한 독특한 소재입니다. 이 광범위한 비즈니스 매뉴얼에는 장비 목록, 이혼 농장 조직에 대한 세부 계획, 라이선스 문서 목록, 왕새우 번식에 대한 집중적 인 방법, 투자 및 예상 이익에 대한 정보가 포함되어 있습니다.

암의 재배를위한 사업 계획의 실행은 3 가지 주요 단계로 구성됩니다 :

  1. 첫 번째는 인공 저수지의 생성, 총 면적은 920m²입니다. 수역 (320m²)의 한 부분은 일년 내내 얼지 않는 물로 덮을 것이며, 자연 조건에서 암을 재배하기 위해 연못 (600m²)의 다른 부분을 개방 할 것입니다.
  2. 두 번째는 집중 암의 성장 방법 개발, 수종 선택 및 육종, 사료 구성 및 사료 공급, 수생 환경 제어 및 농장 유지 관리가 포함됩니다.
  3. 세 번째는 구현 네트워크 생성, 마케팅의 모든 가능한 채널, 생선 가재의 올바른 캐치 및 운송을 포함합니다.

결과적으로, 아래 제시된 가재 재배 사업 계획을 토대로, 농장 주인은 완제품의 최대 30 센트, ​​500 루블의 평균 비용을 받는다. 1 kg.

암을 키우는 집중적 인 방법의 핵심과 사업 아이디어의 관련성은 무엇입니까?

2012 년 러시아의 갑각류 및 연체 동물 시장에 관한 최신 연구 결과에 따르면,이 가장 좋아하는 진미의 주요 공급 업체는 카자흐스탄, 우크라이나, 알타이 및 크라 스노 다르 영토입니다. 또한 갑각류의 생산은 자연적으로 상업적인 경로에서 이루어지며 공급 된 롯트의 품질이 낮기 때문에 알타이와 쿠반에서 가져온 가재의 비율은 매우 적습니다.

그리고, 제품의 총량을 극대화하고 가장 유리한 가격으로 판매 할 수있는 산업적 방법으로 암을 재배하는 데 상황이 완전히 호의적 인 것으로 보입니다. 예를 들어 루이지애나 주 (미국)에서와 마찬가지로 2,000 개의 농장에서 1 년에 최대 5 만 톤의 가재를 받고 1 억 달러를 벌어들입니다. 또는 부분적으로 인공 저수지에서 자란 암의 수가 10 톤에 달하는 우크라이나에서.

그러나이 문제는 오랜 기간 자연에서 자라는 생명의 번식 (breeding)의 생물학적 특성에 있으며, 상업적으로 체중이 4 ~ 5 년까지 증가합니다. 즉 중앙 띠와 러시아 북쪽에서 그들은 5-7 개월 동안 전혀 자라지 않고 일부는 동면 상태에 빠지게됩니다. 그리고 단기간에 상품 암을 얻기 위해 유럽과 미국에서 사용되는 산업 장비는 격납고 격납고를 격렬하게하기 위해 엄청난 돈이 필요할 것이므로 러시아에서는 비효율적입니다.

그러므로 질문 : "내가 어떻게해야하지?" 우리는 간단하고 효과적인 해결책을 얻습니다 : 덮인 연못과 수역에서 암을 재배하는 방법을 사용한다., 기업가에게 다음과 같은 장점을 제공합니다.

  • 각 개인이 300g의 무게에 도달 할 수있는 단 1.5 년 만에 상품 암의 첫 번째 배치를 얻습니다. 500 루블의 도매가가 있습니다. 1kg!
  • 이러한 유형의 제품은 소매업에서의 높은 수요를 포함하여 술집, 식당 및 유사한 기관의 수요가 꾸준히 늘어나고 있기 때문에 구현 문제는 완전히 해결되었습니다.
  • 정말 고품질의 제품 공급으로 인해 현지 시장의 가격 결정에 영향을 미치는 경쟁과 경쟁의 결여.

조직 및 법률 참조 양식

자연인을 개인 사업자로 등록하는 것은 이혼 농장을 만드는 전제 조건입니다. 사업으로 가재를 사육하기 위하여, 개인 가구 대지의 소유자의 상태는 여기에서 적당하지 않습니다, 왜냐하면 장래에 준수 증명서를 발행해야합니다. 이 제품의 경우. IP의 프레임 워크 내에서이 문서를 수신하면이 작업이 상당히 쉬워집니다.

OKVED 및 과세 형식

러시아 전역의 경제 활동 분류 자 ​​(OKVED)에 따르면, 인공 호지에서 가재를 사육하는 것은 경제 활동에 속하며, "농업 생산자에 의한 어류 및 수생 생물 자원의 복제"(코드 번호 : 05.02.01). 따라서 유사한 유형의 사업에 종사하는 기업은 자동적으로 농업 생산자로 분류되며, 단일 농업 세금 (ECC)은 과세 형태로 선택 될 수 있습니다.

이혼장 개설 서류 일람

귀하의 토지 계획에 이혼 농장을 열려면 모든 면허를 취득하고 여러 가지 승인을 여러 번 통과시켜야합니다. 이 목적을 위해 몇 가지 가장 단순한 조건을 관찰하는 것으로 충분하며이를 더 자세히 고려할 것입니다.

이혼 농장의 업무를 규율하는 문서 :

그래서, 땅 규약 제 40 조 제 1 항에 따라 토지 소유자는 도시 계획, 환경과 건강 표준 및 규정에 따라 모든 연못을 구축 할 권리뿐만 아니라 자신의 목적을 위해 사용을 가지고 있습니다.

그리고 여기서 핵심 단어는 "땅 줄거리의 소유자"입니다. 즉, 농장의 미래 소유자는 토지의이 음모를 소유하고 대출에 사용하지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 저수지를 건설하기 위해, 당신은 모든 종류의 당국에서 다양한 허가를 얻는 긴 과정을 거쳐야 할 것입니다.

러시아 연방 수자원 관리법 제 8 조 제 2 항에 의거하여 소유주의 토지가있는 지역에 위치한 연못이나 다른 물줄기는 그의 완전한 소유권입니다.

주된 것은 연못이나 연못이 동일한 수칙에 따라 연방 재산에 속하는 천연 수역과 연결되어 있지 않다는 것입니다.

모든 수상 "수산 및 수생 생물 자원의 보존에"연방 법 제 10 조 제 2 항에 따라, 같은 연못에 살고에서, 소유자의 자산입니다.

이에 우리는 "하층토"연방법에 따라 연못의 깊이가 5m를 넘지 않아야한다고 덧붙여 야합니다. 그러므로 저수지 건설의이 점을 고려해야한다.

라이브 크레이 피의 구현을위한 문서 목록

앞으로 라이브 크레이 피쉬를 구현하기 위해 법인과 개인 (상점, 식당 등) 모두 4 가지 유형의 서류가 필요합니다.

  • 가재 운송용 위생 여권.
  • 수의 증명서 양식 번호 2.
  • 적합성 선언.
  • GOST R 50380-2005에 따른 필수 인증.

처음 두 개의 서류 인 위생 여권과 수의 증명서가 지역 수의과실에서 접수됩니다. 문서를 얻기위한 절차와 행동의 조건은 그 자리에 명시되어야합니다. 상품의 적합성 및 인증에 관해서는 Rosselkhoznadzor의 현지 지사 또는 상업 기관과 같은 공인 기관에서 발행합니다.

이혼 농장의 조직

땅 계획

앞에서부터 이혼 농장 건설에는 소유 한 토지가 필요하다는 것이 분명해진다. 팜의 동일한 사이트가 특정 요구 사항을 충족해야합니다.

  • 토지 면적은 2000 평방 미터 (20 평방 미터)입니다.
  • 중장비 (굴삭기)에 편리한 출입구가 있습니다.
  • 최대 평평한 표면.
  • 땅이 침수 구역에 빠지지 않아야합니다.

농장의 연못 레이아웃

이혼 농장에서 토지를 올바르게 사용하고 연못이있는 계획에 따라 이해하려면 별도로 취한 예를 들어이 점을 고려해야합니다.

25m 너비와 100m 길이의 땅이 있다고 가정 해 봅시다. 예를 들어, 한쪽면에는 10 개의 수로 덮인 연못이 지어 질 것입니다. 크기 4X8m, 길이 3m의 동서 방향 길이. 사이트의 다른쪽에 10 개의 양으로 이미 개방 연못을 구성한다. 서쪽, 6H10m 크기 동쪽에서 위치 된 간격 사이에 3m로.

당연한 질문이 있습니다. "실내 및 실외 연못의 목적은 무엇입니까?"

그것은 막 덮여있는 연못이며 집중적 인 방법으로 암을 자라기 위해 고안되었습니다. 특수 장비 및 폴리 카보네이트 코팅으로 인해 이러한 저장소의 물은 최악의 서리에서도 얼지 않습니다. 따라서 가재는 매달려있는 애니메이션에 빠지지 않고 매 2 개월마다 끊임없이 먹고 아주 빨리 체중을 늘릴 것입니다.

2 개의 덮인 연못은 성인 여성과 남성의 지속적인 관리를 위해 설계되었습니다. 두 개의 연못이 일종의 인큐베이터 역할을 할 것이고, 나머지 연못은 어린 연못의 성장에 사용될 것입니다.

그러나 더 큰 부피의 10 개 연못은 자연 조건에서 암을 자라게하는데 사용될 것입니다.

- 그게 뭐야?

  • 첫째, 폴리 카보네이트로 20 개의 모든 연못을 덮는 것은 매우 비쌉니다.
  • 둘째, 개방 저수지의 존재는 토지의보다 합리적인 사용을 허용한다.
  • 셋째, 이러한 개방형 연못은 기업가에게 다양한 제품을 제공 할 수있는 기회를 제공 할 것입니다. 즉, 비용에 해당하는 크기와 무게가 다른 암입니다.

미래에는 생산이 진행됨에 따라 모든 연못을 실내 모드로 전환하여 집어 넣을 수있는 집중적 인 방법으로 바꿀 수 있습니다.

연못에 대한 요구 사항

연못은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  • 연못의 모양은 엄격하게 직사각형이다.
  • 연못의 측벽은 밑면에 대해 90 °의 각도로 고르게되어있다.
  • 연못의 바닥은 평평하며 일정한 지지력을 가지고 있습니다.
  • 연못의 깊이는 적어도 2m이다.
  • 8mm 두께의 폴리 프로필렌 연못 라이너 시트.

- 연못 껍질을 벗기는데 폴리 프로필렌 시트를 사용하는 것이 더 나은 이유는 무엇입니까?

예를 들어, 연못 기초의 라이닝이 고전적 방식으로 수행되는 경우, 즉 철근 콘크리트 나 목재를 사용하면 수질 오염의 가능성이 급격히 증가합니다. 이것은 특히 물과 화학 반응을 일으키는 속성을 가진 철근 콘크리트 구조물에 적용됩니다. 목재는 연못의 벽에 사용하기에도 좋습니다. 첫째로, 그것은 빠르게 부패하고, 두 번째로, 나무에서 벽의 발기와 그들의 후속 교체가 너무 비싸다.

연못 프레임은 하부층 상에 장착 될되면 20cm 두께가 큰 돌 또는 세라믹 깨진 벽돌을 부었다. 상단 커버 10cm 두께 거친 모래의 층 후 깨끗한 물로 연못 가득. 이러한 바닥 겹겹이는 게를위한 일종의 보호소 역할을 할 것이며 동시에 수생 식물의 기초가 될 것입니다.

암 농장 용 장비

장비 된 연못은 계획의 생산 단계가 실현되기 때문에 가재를 번식시키는 사업의 기초입니다. 민물 갑각류는 유지 관리의 조건, 특히 물의 질에 매우 까다로운 것으로 알려져 있습니다. 이와 관련하여, 가재를 성공적으로 번식시키기위한 호지만으로는 충분하지 않으며 적절한 장비가 갖추어져 있어야합니다.

연못 코팅

지정된 매개 변수에서 연못의 수온을 유지하는 단열 구조로서 폴리 카보네이트 기반의 전통적인 온실이 사용됩니다. 여기에서는 두 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

  • 첫 번째는 일반적인 온실을 보온병 온실로 전환하는 것입니다. 거대한 태양열 집열기는 연못의 모든 물을 쉽게 따뜻하게합니다. 그러한 온실은 러시아 북부 지역에서 번식하는 가재에 탁월합니다.
  • 두 번째로 큰 규모의 산업 온실 "파머 (Farmer)"를 사용하여 많은 양의 햇빛과 열을 포획하고 방치합니다.

연못 프레임

위에서 언급했듯이 연못의 틀은 폴리 프로필렌 시트로 만들어지는 것이 가장 좋습니다. 이 물질을 수성 매질, 및 방수 구조, 고체를 형성 쉽고 빠르게 상호 polifuzionnoy 폴리 프로필렌 시트를 용접에 의해 완전히 중립.

통풍기

연못은 에어 레이터 힘을 주어 설정되어 있지 않은 경우, 그것은 공기 압축기는, 연못의 물이 달의 몇 정체됩니다 후 후 녹색으로 변하고, 그 안에 모기 유충과 생물을 살고 다른 곤충뿐만 아니라, 아무도 살아남을 것입니다.

산화제

산화제는 연못 물을 산소로 포화 시키는데 필요합니다. 이 장치는 개방 된 연못이 얼음으로 덮여 있고 암에 산소가 부족한 겨울철에 특히 중요합니다. 산화제는 가을에 연못의 바닥에 설치되고, 건조한 과산화수소가있는 카세트 때문에 서서히 얼음물을 산소로 풍부하게합니다.

플로우 필터

크레이 피쉬의 높은 생활 활동을 유지하려면 여과 시스템을 설치해야합니다. 시간이 지남에 따라 저수지의 바닥은 물과 같이 유독 물질을 배출하는 갑각류 및 기타 생물의 생명체의 사료 및 유물로 오염됩니다. 그런 시스템이 미리 설치되지 않으면 생산량이 크게 줄어들 것입니다.

측정 장비

물의 질과 온도는 암의 배양에 결정적인 역할을하기 때문에 매개 변수를 모니터링하기 위해 다음과 같은 도구를 사용해야합니다.

  • 산소 농도계 - 물에 용해 된 산소 농도를 측정합니다.
  • Solemeter (솔레 미터) - 물과 유사한 물질의 염분 수준을 결정하고 물의 총 경도를 평가합니다.
  • 전도도계 - 물의 전기 전도도를 측정합니다.이 값에 따라 세척 시스템의 효율성이 검사됩니다.

표 1. 너비가 1100m²에 달하는 너구리 농장의 장비 목록.

사업 아이디어 : 크레이 피쉬의 판매

암은 정말로 많은 미식가가 사랑하는 진정한 러시아 음식입니다. 당신은 모든 암을 먹을 수 있습니다. 어쨌든이 요리는 가족 저녁 식사에 적합하고 친구와의 시끄러운 모임에 적합합니다. 이것이 가재 판매를 일년 내내 요구하는 이유입니다. 특히 대도시에서는 그렇습니다.

암에 대한 수요가 공급을 초과하는 경우가 더 많다는 것을 고려할 때, 사업가들 사이에 암 마케팅에 아무런 문제가 없습니다. 이러한 사업에서, 중개인으로서 가재를 팔고 거래 마진 만 벌거나 독수리를 독창적으로 추출하여 독점적으로 해마다 높은 수입을 얻는 것이 중요합니다.

우리는 높은 수익성 지표를 제공함과 동시에 대규모 자본 투자를 필요로하지 않기 때문에 두 번째 옵션에 대해 이야기하기를 제안합니다.

"암 사업"의 주요 뉘앙스는

1. 기업가는 먼저 암에 걸릴 수있는 방법을 선택해야합니다.

  • 자연 서식지에서 잡으십시오 : 자본 투자는 필요하지 않지만, 원칙적으로 상당한 이익을 내지는 않습니다. 휴양지의 여름철 작업으로 만 간주 될 수 있습니다.

또한, 기업가가 밀렵 활동에 종사하지 않는 한 암을 붙잡는 것은 다소 문제가 있습니다. 법의 서한에 따라 경제적 활동을 수행하는 의식있는 사업가는 추방을 위해 관리 기관으로부터 공식 허가를받으며, 이는 또한 시즌을 잡기위한 할당량을 설정합니다. 면허 취득 과정은 길어서 추가 자금이 필요할 수 있습니다.

  • 임대 자연과 인공 수역에서 사육 (연못, 농장 암) 선행 투자의 첨부 파일을 끌어뿐만 아니라 조개의 재배 과정에 대한 지식을 많이 필요로한다.

이 사업에서 기업가 초보자는 조심스럽게 가재를 사육에 대한 정보 (생활 환경, 지역 및 저수지의 수질을) 읽을뿐만 아니라 계절에 따라 성장시킬 수있다 암의 대략적인 수를 계산해야합니다.

2. 사업 계획의 두 번째 요점은 암 판매 형식의 정의입니다.

추가 비용이 들지 않는 가장 간단한 방법은 자란 곳에서 왕새우를 직접 판매하는 것입니다. 이를 위해서는 클라이언트의 기본을 적절하게 채우기 위해 "입소문"과 다른 광고 수단을 연결해야합니다.

기업가가 더 높은 수입을 얻으려고 계획하는 경우 즉시 판매 시장을 찾거나 직접 구성하는 것이 좋습니다. 무엇보다도, 크레이시를 판매 대리점 (자신 또는 재판매 자)에게 배달하는 과정을 생각하는 것이 필요합니다. 이를 위해서는 최소 2 주까지 살 수있는 특별 수족관뿐만 아니라 냉장고가있는 트럭이 필요합니다.

또한 암을 합법적으로 거래하기 위해 거리 (길가, 주택 판매)의 형식이 적합하지 않습니다. 길거리에있는 가재의 구현은 법으로 명시 적으로 금지되어 있습니다. 따라서 기업은 매매를 위해 물품을 수령 할 의사가있는 판매 시점이나 거래 상대방을 필요로합니다.

어쨌든 합법적 인 기업가 정신을 위해 다음이 필요합니다.

  • 세무 당국과 사업체로 등록;
  • 가장 편리한 세금 징수 체제뿐만 아니라 적절한 OKVED 코드를 선택하십시오.
  • 많은 규제 기관으로부터 강제 허가를 얻으십시오 : Gossanepidnadzor, 동물 질병 통제 국, 어업 및 산업 간 검사, 농업 지역 사역.

이러한 인상적인 문서 패키지 덕분에 기업가는 전문 생선 상점, 시장의 작은 파빌리온, 맥주 바 및 레스토랑에 암을 공급할 수있을뿐만 아니라 이들을 독립적으로 거래 할 수 있습니다.

가장 수익성이 옵션은 라이브 가재의 전달을위한 온라인 상점을 실행하는 것입니다 지금 1 백만. 루블, 교차 합있는 자신의 "rachechnoy을"개방의 인상적인 비용을 기반으로 (비용은 20 만에 달할. 루블). 병행하여 소매점 및 요식업에 가재를 공급하여 두 가지 출처에서 즉시 수익을 올릴 수 있습니다.

암에 대한 사업의 지출 소득 부분

비즈니스의 수익성을 끌어 내기 위해서는 초기 투자의 횟수를 결정해야합니다. 시작 투자의 수는 다음과 같습니다.

  1. 최소 (50,000 rbl 이내), 기업가 물 적절한 자연 또는 인공적으로 만들어 몸 교외 지역이있는 경우 -이 경우, 당신은 단지 / 구매를 번식과 먹이 가재뿐만 아니라 고객에게 전송에 대한 용량을 잡기에 지출해야;
  2. 평균 (약 10 만 루블.), 사업가도 게를 번식 연못에 의해 소유,하지만 경우 여전히 일년 내내 사업을 할 수있는 욕망이 - 이러한 계획은 (15도까지) 가열 방을 돌볼 필요가있을 때, (적절한 심지어 오래 된 enamelled 목욕 가재를 잡고 컨테이너의 필요한 수 (200) l) 및 번식 암컷의 침착 (체적이 작음);
  3. 더 큰 (150-20000 루블.), 자연을 빌리거나 가재를 사육하기위한 인공 저수지를 처음부터 새로 만들어야하는 경우.

암에 대한 사업의 대략적인 수익성을 도출하기 위해 1 헥타르를 임대하는 비용이 최소 5 만 루블 인 임대 된 연못에서 가재를 사육하는 사례를 예로 들어 봅시다.

이 영토에는 대략 450 명의 여성과 같은 수의 남성이 필요합니다. 크레이 피의 첫 번째 수는 개방 된 천연 수역에서 독립적으로 잡히거나 (그러한 양의 힘든 과정) 전문화 된 사육자로부터 구입할 수 있습니다. 900 마리의 성인 가재는 약 90kg 가량 조여 지므로 65,000 루블 (큰 암의 도매가는 kg 당 720 루블)을 지불해야합니다. 사료 비용은 적어도 5 만 루블이 될 것입니다. 총 최소 자본금은 총 16 만 5 천 루블이 될 수 있습니다.

가재의 자체 번식을 막론하고 느리게 전개되는 것은 암 사업의 시작 이후 3 년만 최고치에 달한다는 것입니다. 또한 계정 계절성을 고려 가치가있다, 그리고, 대부분의 경우 그것은 털갈이 게의 기간하지 연결되고, 고객의 요구에 의해. 뭐라 할지라도 여름에는 가재에 대한 흥분감이 하늘로 부 풀립니다. 음식의 형태로 다음 고객을 소매합니다, 고객 - - 노천 카페와 브라 세리 반드시 메뉴 등의 진미 강에 도입 된이 여름 시즌을 설정해야 할 사업에 중점을 이유입니다.

암 농장 기능의 3 년째되는 바에 따르면, 저수지의 1 헥타르에서 약 2.5 톤의 제품을 얻을 수 있습니다. 그러나 우리는 "현재와 현재"의 이익에 관심이 있습니다. 그래서 우리는 6 월 ~ 9 월 시즌에 약 400kg의 1 년 동안의 재배 첫 번째 성장률을 취합니다 :

사업 : "рачечную"(가재 판매)

살고 삶은 왕새우의 판매와 관련된 사업을 단순하게 지칭 할 수는 없습니다. 첫째, 제품 자체에는 일정한 특이성이 있습니다 - 게 잡기와 관련된 제한 및 조건부터 시작하여 완제품을 고객에게 운송하는 것으로 끝납니다. 둘째,이 사업은 우리나라의 모든 지역에 적합하지 않습니다 (이는 객관적인 이유 - 가재 생활에 적합한 수역의 이용 가능성 때문 임). 그럼에도 불구하고이 방향은 유망하고 수익성있는 것으로 간주됩니다. 지난 몇 년 동안 크레이 피쉬의 국내 시장은 활발하게 발전해 왔습니다. 암의 인공 재생산이 점차 인기를 얻고 있습니다. 그리고 이들 제품의 무역은 점차 문명화 된 성격을 띠게됩니다. 이제 암은 트랙이나 바자회에서만 구매할 수 없습니다. 제조업체는 삶은 냉동 원료 또는 통조림 제품 및 체인점 형태로 제품을 공급하기 시작했습니다. 이 특정 제품 판매를 전문으로하는 업체도 있습니다. 매년 상업용 크레이 피시 어획량은 꾸준히 증가하고 있지만 시장에있는 선수의 수는 계속 증가하고 있습니다.

잡기 가재 : 중요한 뉘앙스

"암 사업"의 발전을 저해하는 주요 장애물은 밀렵 어획량이며, 불가피하게 가재 수의 감소로 이어집니다... 주 할당량. 알려진 바와 같이, 왕새우는 담수 저수지에서 삽니다. 암의 생산은 법률 적으로 제한되어 있습니다. 연방 수역에서는 일반적으로 7 월 15 일부터 8 월 15 일까지 그리고 9 월 15 일부터 11 월 30 일까지 3 개월간 공식 잡을 수 있습니다. 크레이 피쉬 생산은 겨울을위한 굴에서 넓은 챙이 숨어있을 때 첫 얼음의 출현으로 끝납니다. 봄과 초여름에 암이 탈피하여 산란하기 시작하므로이 기간 동안 암의 포획이 금지됩니다. 제한된 "암"시즌이 있기 때문에 기업은 여전히 ​​잡을 수있는 권한을 얻을 시간이 있습니다. 따라서 탈피 암이 지연되면 7 월 말 또는 그 이후에 캐치가 시작됩니다. 따라서 실제적으로 시즌은 더욱 짧아집니다.

순서는 가재 잡는 어업의 규칙에 의해 결정된다 - 문서가 팬들과 산업 생산을 위해 물고기를 잡는의 조건을 누워있다. 일반적으로 이러한 규칙은 전체 국가에 대한 일반 (일반) 조항의 형태로 개발됩니다. 각 지역에서의 기준은 규칙을 생성에 그리고 (예를 들어, 조프 - 흑해 수산 풀 판매를위한 낚시 규칙) 일반적인 위치의 일부를 명확히 : 구체화 공간을 허용 낚시, 낚시 금지의 정확한 날짜, 캐치 한계의 수를 설정 자신의 문제가없는 vosproizvods 생선, 기어 등. 상업 낚시, 저수지에서 물고기 주식의 합리적인 사용을 목표로 레크리에이션, 스포츠의 규칙 준수, 생성 조건 버지니아. 그들로부터 벗어난 것은 위반으로 간주되고 밀렵되며 법에 의해 기소됩니다. 이 규칙은 크레이 피를 잡기위한 대포의 크기조차도 규제합니다. 예를 들어, 네트워크 rakolovki 셀의 값은 적어도 22mm이어야하고, 직경 - 상업용 낚시에 관련된 사람들에 대한 이하 80cm가 rakolovok의 수는 한정되지 않고, 팬은 최대 3에 만족해야한다..

쿼터 문제는 특별한 관심을 기울일만한 가치가있다. 사실 크레이 피쉬 인구의 보전을 위해 매년 수용 가능한 캐치 율이 각 지역마다 계산됩니다. 이 기준을 토대로 할당량이 할당됩니다. 지난 몇 년 동안 전문가들은 인구 증가에 유리한 조건으로 설명하는 쿼터가 지속적으로 증가하고 있습니다. 암의 인구에 대한 위협은 전염병의 전염병 인 진균증이 유럽과 러시아를 통과 한 지난 세기 70 년대에 나타났습니다. 당시 그 무리의 대부분은 멸종되었다. 지난 10 년 동안에 만 인구가 회복되기 시작했습니다. 이것은 저수지의 정화와 저수지의 더 많은 유기농 식품으로 촉진됩니다. 또한 밀렵 어획량은 갑각류 수에 부정적인 영향을 미친다. 할당량은 정기적으로 인상되지만, 기존 수요를 충족시키기에는 충분하지 않습니다. 예를 들어 로스토프 지역의 총 쿼터는 불과 몇 년 전에 20 톤에 불과했습니다. Rostov-on-Don 중심부의 왕새우 만 먹으면 연중 200 톤의 가재가 나왔음에도 불구하고!

프랜차이즈 및 공급 업체 제안

불법적 인 가재가 잡힌 자연 관리 및 환경 보호 문제는 여러 구조로 처리됩니다. 이들은 Rosprirodnadzor, Rosrybolovstvo, MNRE, Hunting and Fishing Department 및 기타입니다. 그들의 활동 영역이 묘사됩니다. 예를 들어, 어업의 조직과 규제를 다루고, 수생 생물 자원 추출을위한 할당량을 분배하며 내륙 수역에서 보호를 제공합니다. 수산 분야의 연방법 준수 및이 지역 영토 내 수생 생물 자원 보전에 대한 주 통제 및 감독 권한은 연방 수산청 (Federal Agency for Fisheries)의 영토 부서에 할당됩니다.

산업 캐치의 크기는 지역 및 연도에 따라 다릅니다. 지난 몇 년 동안, 그것은 수십 톤이었습니다. 행정 법규에 따라 가재 잡기 규칙을 위반하면 벌금이 부과 될 수 있습니다. 낚시 규칙 위반으로 인한 최소 벌금은 2000 루블입니다. 또한, "붉은 손으로 잡힌"밀렵꾼들은 피해를 보상해야합니다. 보상은 크기에 관계없이 개인 당 42 루블입니다. 캐비어가있는 암컷의 경우 벌금이 두 배로 증가합니다. 암이 최소 손상으로 생존 한 상태로 다시 배출되면 아무런 피해도 입지 않습니다.

크레이 피쉬의 어획량은 1 인당 1 일 30 개입니다 (라이센스가있는 산업 규모에서 가재를 잡는 경우에는 적용되지 않음). 개인의 허용 길이는 9 센티미터 이상입니다. 꼬리 부분의 끝에서부터 눈 중앙을 연결하는 선까지의 신체 길이가 고려됩니다.

당국자들은 "암 생산 기업"대표의 쿼터를 늘리면 점차 시장을 "문명화 된 채널"로 옮겨 갈 수 있다고 주장한다. 요구되는 모든 서류없이 제품을 밀렵하는 것은 품질과 합법적으로 잡힌 가재처럼 소비자들에게 그러한 요구를하지 않을 것이라는 견해가 있습니다. 그러나 불행히도 이러한 긍정적 인 경향은 그리 분명하지 않다고 전문가들은 인정합니다. 할당량 도입 이후 많은 시간이 지났지 만.

왕새우 판매 사업의 "수중 돌"

그러나 "암 산업"의 복잡성은 왕새우 생산에 대한 제한뿐만 아니라 관련이 있습니다. 캐치는 구현하기 전에 운반하고 보관해야합니다. 이 경우 섭씨 15 도의 온도에서 얼음으로 덮인 왕새우는 몇 시간 만 살고 있습니다. 따라서 암을 운송하기 위해 제조업체는 외국 제조용 고가의 냉장고를 사용합니다. 암은 5-6 도의 온도로 운반됩니다. 그런 다음 그들은 수영장에서 흙으로 씻겨지고 수족관으로 분류됩니다. 이 경우 생 암의 "유효 기간"은 2 주로 연장됩니다.

암의 구현은 특히 소규모 기업의 경우 어려운 과정입니다. 상점과 장비를 임대하는 비용은 지속적으로 증가하고 있으며 암의 가격은 거의 같은 수준으로 유지되어야합니다. 기업인들은 부패하기 쉬운 제품을 가능한 한 빨리 판매하려고 노력하며, 시장 및 도시의 주거 지역에서 암을 파는 불법 판매 인은 저렴한 가격으로 고객을 유혹하려고합니다.

소매 체인을 통해 산업 규모에서 잡힌 바닷가 재의 구현은 사업가에게 최적의 방법으로 보입니다. 그러나 언뜻보기에는. 소규모 상점보다 네트워크 슈퍼마켓이 훨씬 어려워지기 때문에 가재 업체는 인정합니다. 대형 매장에서는 수시로 저장 조건을 위반합니다. "Moody"제품은 산소 공급을위한 압축기가 달린 수족관과 같은 특별한 장비를 설치해야합니다. 이것은 때로는 매우 높은 추가 비용과 관련이 있습니다. 판매 된 제품에 대한 돈을 얻는 것은 어려울 수 있습니다. 네트워크는 종종 공급 업체에게 2 개월 동안 지불을 지연시킵니다.

개개의 작은 상점에서 일하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 가재는 아직 사람들이 상점에서 볼 수있는 가장 일반적인 제품은 아닙니다 (특히 "집 별 상점"형식). 구매자의 대다수는 거리 교역이 암이고 공식적으로 금지되어 있지만 시장에서 구매하는 것을 선호합니다.

최근 주요 도시에서는 소위 "악의적 인"악성 코드가 등장했습니다. 체재면에서이 식당들은 피자 가게 (pizzerias) 나 샬레 (chalets)와 유사합니다. 사전에 식사를 주문하고 직접 가져 가거나 집으로 배달을 준비 할 수 있습니다. 유일한 차이점은 구색에 있습니다. 단지 가재가 살고 신선하게 양조됩니다. 암 판매를위한이 옵션은 추가 투자 - 공간 임대 비용, 저장 및 준비 제품 구입, 요리사, 택배, 운영자를위한 임금 -이 필요합니다. 그러나이 제품을 사용하면 더 편리하며 타사 매장을 통해 암을 거래하는 것이 더 유리합니다.

프랜차이즈 및 공급 업체 제안

필요한 문서의 등록은 진실한 기업가의 또 다른 큰 문제입니다. 원칙적으로, 그들의 작업 계획은 다음과 같습니다 : 법인은 암을 공급하는 어부와 계약을 맺습니다. 동시에, 그들은 각 공급업자들에게 한 달에 두 번 어류 검사, 지역 부문 간 검사, 통계위원회 및 농업부에 특정 서류를 제출해야한다. 또한 매월 활동과 세무 보고서를보고해야합니다. 기한이 지난 보고서의 경우 공무원은 1 만 5 천 루블의 벌금에 처해질 수 있습니다. 대도시의 경우 수십개의 공급 업체가있을 수 있음을 잊지 마십시오. 따라서보고의 등록 및 적시 배달 만 많은 시간과 노력이 소요됩니다. 이렇게하려면 계정을 유지할 개인이 필요합니다.

크레이 피쉬에 필요한 서류는 살아있는 가재에 대한 수의 증서가 있어야하는데, 잡어의 위치가 표시된 곳, 잡이 지역의 생태적 인 상황 그리고 크레이 피쉬에 질병이 없는지에 대한 메모가 있어야합니다. 암의 필수 인증이 취소되었습니다. 왕새우는 기술 조건에 따라 삶아지며, 이는 또한 적합성 선언을 공식화합니다.

새로운 수준의 "암 사업"

암에 대한 사업을 수익성있게하기 위해서는 합법화되어야하며이 시장의 주요 업체를 고려해야합니다. 실제로, 소비자는이 경우 자신의 돈과 건강에 위험을 안고 있음에도 불구하고 "길에서"또는 시장에서 암을 사는 것에 익숙합니다. 왕새우의 무게로 부정 행위는이 무역 형식에서 흔히 발생합니다. 신체 킷은 킬로그램 당 최대 300 그램 일 수 있으며, 여전히 최악의 선택은 아닙니다. 악랄한 상인들이 생가죽을 무생물과 섞거나 "잠든"즉 죽은 가재를 팔 때. 규칙에 따르면, 왕새우는 살아있는 전달됩니다. 동시에, 그들은 건초 더미, 짚 또는 다른 건조 줄을 놓는 배의 상자에 배치됩니다 (그리고 이것은 중요합니다!) 포장 재료. 판매를 위해가는 가재의 각 배치는 의무적 인 수의 통제의 대상이됩니다. 이후에 지역 밖으로 가재를 수출 할 계획이라면 배치를위한 수의 증명서가 있어야합니다. 도시에서 크레이 피쉬가 여기에서 판매 될 계획이라면 수의 증명서로 충분합니다. 이 문서는 많은 동물의 암수, 포장 재료, 잡기 장소 및 목적지, 크레이 피쉬가 잡힌 지역의 생태적 건강, 전염성 및 전염성 질병을 나타냅니다. 가재의 가장 위험한 질병에는 rachia 전염병과 화상 (녹슨 점) 질병이 있습니다. 전염병의 원인이되는 균은 곰팡이로 암의 손상된 부분을 차지하고 조직으로 침투하여 그곳으로 발전하기 시작하여 동물의 죽음을 초래합니다. 아픈 사람은 조정을 방해하고, 반사 신경을 잃고, 갑옷에 노란색의 반점이 생깁니다. 화상 질환으로 암 껍질은 직경 10 ~ 30mm의 암점으로 덮여 있으며 때로는 붉은 색 테두리가 있습니다. 아픈 사람은 모든 요구 사항을 준수하여 필연적으로 파괴됩니다.

고객을 유치하기 위해 왕새우의 "문명인"은 그들이 제공하는 제품의 품질에 특별한주의를 기울입니다. 명백한 이유 때문에, 그 비용은 사기업이 판매하는 암 비용보다 높습니다. 결국 임대료, 광고, 서류 등을 위해 마지막 비용을 지불 할 필요가 없습니다. 그리고 임금에도 지출되지 않습니다. 따라서 높은 가격을 정당화하기 위해 기업가는 보증 된 고품질의 서비스와 제품에 집중해야합니다. 후자의 경우, 모든 것이 다소 명확합니다 : 필요한 문서, 특수 장비 및 지속적인 모니터링의 가용성 -이 모든 것이 선의의 회사가 부상을 입히게합니다.

그들 대부분은 살아있는 가재를 팔고 있습니다. 사실은 생산을 전문으로하는 공공 취사 시설이나 기업 외부에서 삶은 가재를 팔 수 없다는 것입니다. 한편, 값 비싸고 크고 보증 된 신선한 왕새우를 주문하는 고객은 종종 그들을 준비하는 시간을 낭비하고 싶지 않고 준비가되어있는 요리를 선호합니다. 요리 된 가재는 부패하기 쉬운 제품을 말합니다. 위생 규범에 따르면, 보관 수명은 6도 이하의 온도에서 12 시간을 초과하지 않습니다. 암의 유효 기간을 늘리려면 조리 후 가재를 즉시 정지시킬 수 있습니다. 그러나 냉동 고기는 수요가 많지 않습니다. 네, 그리고 생산 비용은 때때로 증가합니다. 왜냐하면 이미 특수 냉동 장비가 필요할 것이기 때문에 매우 비쌉니다. 또한, 기업가들은 동결이 허용 될 수있는 원료의 잉여가 없다고 말합니다. 따라서 일반적으로 전문가들은 냉동 가재의 생산 방향이 흥미 롭다고 생각하지만 아직 우리 나라에서는 개발되지 않았습니다. 크레이 피쉬가 잡힌 지역에서는 인구가 항상 신선한 원료를 선호합니다. 그러나 냉동 식품은 러시아의 가장 먼 곳으로 많은 어려움없이 배달 될 수 있습니다. 현재 가재는 주로 모스크바, 상트 페테르부르크, 트랜스 우랄 (Trans-Urals) 및 러시아 중부 지구에서 판매됩니다. 그러나 서리를 다른 나라로 가져올 수있는 선택이 주목받을 만하다. 대부분의 유럽인에게 암은 특이한 진미이며 이국적인 제품입니다. 암에 대한 수요는 "조국의 맛"을 그리워하는 러시아 출신의 이민자들에게도 해당된다.

프랜차이즈 및 공급 업체 제안

그러나, "연장 된"저장을 위해 얼버무 리를 얼기의 아이디어의 반대자가 또한있다. 전문가들은 냉동 삶은 왕새우 맛이 "신선하게 조리 된"것과 매우 다르다는 것을 확신합니다. 고기의 맛과 품질은 후자보다 훨씬 나쁩니다. 냉동 가재의 생산은 우리 나라에서 아직 완전히 실현되지 않은 아이디어로 남아 있습니다.

암을 요리하고 공공 급식 사업 이외의 지역에서 판매하기 위해 별도의 제품으로 포장하려는 경우 적합성 선언서도 작성되는 기술 조건을 개발해야합니다. 그러한 제품의 생산은 위생적이고 역학적 인 결론을 얻을 필요가있다.

이 유형의 비즈니스의 또 다른 중요한 단점은 계절성입니다. 그리고이 요인은 가재를 잡는 제한된 기간뿐만 아니라 먹이를 먹지도 않고 낳지도 않으며 산란하지 않습니다. 계절성은 수요 측면에서 관찰됩니다. 그것은 가재가있는 메뉴에서 여름 휴가 열려있는 카페 동안입니다. 팬들이 저 알코올 음료의 거품을 스타킹하는 상당히 축구 경기 동안 이러한 제품 증가에 대한 수요가 전통적으로 "가재"(중요하지 않습니다 또는 그 반대를) 사용. 따라서 기업가는 제한된 시간 (3-4 개월) 동안 개별 상점과 카페에 암을 끊임없이 공급할 수 있습니다. 최적의 생산량은 암 도매 판매가 될 것이지만, 이들 제품에 대한 국내 수요는 특별히 크지 않다. 기본적으로, 가재 블랙 지구 및 크라 스노 다르 지역 (해안 지역)에서 러시아의 중앙 부분에 북부 지역으로 도매 공급,. 여름에는 암 가격이 꾸준히 올라가고, 가을까지는 어획량이 특히 커지면 가을이됩니다. 여름 시즌에는 암의 비용은 kg 당 500 ~ 600 루블에서, 그리고 가을에는 종종 (200 ~ 300 루블에서 kg 당) 구입 근처에 떨어진다. 그럼에도 불구하고, "krachnye"를 통한 크레이 피쉬의 판매를 조직 할 때, 이러한 가격 변동은 실제적으로 수평 적입니다. 킬로그램 당 1,000 루블 암의 선택 (- 이러한 네트워크에서, 영역에 걸쳐 암의 제 중형 카테고리의 비용 (kg 당 약 20 ~ 22 개)는 850-900kg 당 루블 srednekrupnogo 암 번째 카테고리 (킬로그램 당 12 내지 14 개)이다 kg 당 10 개 미만) - 킬로그램 당 1200 루블. 킬로그램 당 1200 루블, 대형 (70-100g) - - 모스크바에서 작은 암 (최대 40g)은 킬로그램 당 800 루블, 매체 (40~70g)의 가격에 판매하고 1,500 루블 / kg, 및 (100 그램을 선택합니다. ) - 2000 루블 / kg. 기업인 스스로가 인정하는 것처럼, 기업은 최저 가격이 아닌 그러한 시점에서 살아남을 수 있습니다.

가재 잡기의 계절성으로 모든 것이 명확합니다. 그러나 계절 외의 제품을 가져 가야 할 때, 천연 수역에서 가재를 잡는 것이 금지됩니까? 여기서 개인 농장은 구제 활동을하며, 법률에 의해 엄격히 규제되지는 않습니다. 인공 호지에서 재배하는 것은 길고 복잡한 사업입니다. 그러므로 그러한 농장은 그리 많지 않습니다. 그리고 그들의 제품은 "자연 환경"에서 자란 암보다 훨씬 가치가 있습니다. 이 비용에 배송비를 추가하십시오 (종종 다른 지역 및 지역에서 사용 불가). 당연히 암의 소매 가격은 품질의 shish 케밥의 비용과 비교할 수 있습니다 (이는 마지막 제품의 "순 중량"을 고려한 것입니다).

따라서, 암의 포획 및 판매와 관련된 사업은 확실히 흥미롭고 수익성이있는 것으로 판명 될 수 있습니다. 그러나 거기에는 많은 함정이 있습니다. 그럼에도 불구하고 가장 멀리 본 기업가 중 일부는 여전히이 시장을 바라보고 새로운 형식의 작업을 모색하고 있습니다. 이 이니셔티브가 성공하려면 마케팅에 대한 올바른 이해가 필요합니다. 약 10 년 전 전문가와 공무원은이 시장이 중소기업에게 무언가를 제공 할 수 없다고 확신했습니다. 그들은 작은 기업, 정확한 위치 및 표준 항목을 결정하는 데 중요한 시장 조사를 잡아 그에게 제시하는 모든 조건과 요구 사항을 준수하기 위해, 제품의 스토리지를 구성 할 수 없음을 설명하는 시장의 통합의 명백한 경향을 지적했다. 한편,이 업계의 모든 어려움에도 불구하고 중소기업 만이 끈기가있는 것으로 판명되었습니다. 새로운 형식의 작업 ( "배치"의 동일한 네트워크)이 있으며, 운송 및 보관 중 제품의 안전을 보장 할 수있는 새로운 기술이 개발되고 있습니다. 슈퍼마켓이나 대형 슈퍼마켓에 설치된 생 게를 가진 수족관은 "가지 않았다."그러나 제조업체는 절망하지 않고 새로운 마케팅 옵션을 모색하고있었습니다. 일반적으로 "암"사업에 관여 된 기업가는 낙관적입니다. 가장 좋은 것은 가재가 전통적인 지역 요리에 속하는 지역입니다. 반면에 주민들이이 섬세함을 잘 알지 못하는 외딴 지역을 "정복"할 전망이 있습니다.