밀크 셰이크와 소프트 아이스크림 판매를위한 포인트를 여는 방법

오래 전, 어린이들과 어른들을 부드럽고 부드럽고 달콤하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 아이스크림과 밀크 쉐이크로 기쁘게 만들지 않았습니다. 그리고 지금까지, 소프트 아이스크림은 케이크, 케이크 및 빵 - 전통적인 디저트에 대한 훌륭한 대안으로 작용하여 시민들의 증가하는 요구를 즐깁니다. 이 기사에서, 밀크 셰이크와 소프트 아이스크림 판매 지점을 여는 방법.

밀크 셰이크와 소프트 아이스크림 판매 시점 개설

제조용 아이스크림 배포를 위해 프랜차이즈를받은 제조업체가 사용하는 다양한 기술을 적용합니다. 상표 소유자에 따르면, 부드러운 아이스크림과 칵테일의 생산은 매우 수익성이 높으며 매우 신속하게 재계약됩니다., 심각한 비용이 들지 않습니다. 또한 아이스크림은 겨울철과 여름철에 완벽하게 실현되는 계절 제품이 아닙니다. 하지만 네가 열리기 전에 부드러운 아이스크림과 칵테일 판매를위한 포인트, 찬반 양론의 무게를 측정하고 뉘앙스를 탐구해야합니다. 이 텍스트에서이 모든 것을 배우게됩니다.

아이스크림은 여전히 ​​계절 제품이며, 판매량은 더운 여름이다.. 그러나 식이 요법 디저트 - 부드러운 아이스크림은 빵, 케이크, 포화 지방, 설탕뿐만 아니라 몸에 특히 위험한 트랜스 지방보다 훨씬 좋습니다. A 우유 칵테일 또는 아이스크림에는 저지방 우유와 설탕 만 들어 있습니다., 그것은 fructose로 바꿀 수 있습니다.

가장 큰 것 뜨거운 여름에 아이스크림 수요가 관찰됩니다., 문화 및 대규모 휴양지 (공원, 광장, 해변) 근처. 그래서 첫 번째 달 동안이 장소에 집중할 가치가 있습니다. 비수기에는 어려움이 거래에 적합한 지점을 선택하는 것과 관련 될 수 있습니다. 더운 여름이라면 바쁜 길 한가운데있는 작은 키오스크를 관리하는 것이 가능하며, 가을, 겨울, 봄에는 치열한 경쟁으로 인해 임대료가 훨씬 높은 쇼핑 센터로 이동해야합니다.

어쨌든 콘센트의 이동성으로 겨울철에는 하이퍼 마켓이나 영화관에 가고 학교 여름에는 거리, 공원, 광장에 가야합니다.

여름철에는 여름 카페와 계약을 맺어 제품을 판매 할 수 있으므로 많은 것을 절약 할 수 있습니다. 광고 및 장소 임대료. 또한, 여름 카페의 메뉴에 귀하의 아이스크림은 불필요한 명명법과 획득의 필요성을 피할 것입니다 냉동 장치. 완성 된 제품인 소프트 아이스크림을 직접 실현하려면 서머 카페 바로 옆에서 가장 많은 교통량을 자랑하는 가장 활기찬 장소를 선택하고 상점가를 배치하기에 더 매력적인 장소를 선택할 수 있습니다.

부드러운 아이스크림과 칵테일의 준비는 믹서와 냉동고로 구성된 특수 장비에서 이루어집니다. 예를 들어 300 밀리리터의 칵테일을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

  • 전체 우유 - 75 그램;
  • 크림 아이스크림 - 15g;
  • 시럽 (초콜릿, 바닐라, 과일) - 7 그램.

모든 성분은 믹서에서 철저히 혼합해야합니다. 더 잘할수록 칵테일이 좋아질 것입니다. 국내 생산자는 값싼 믹서를 생산합니다. 분당 12 천의 속도로, 덕분에 칵테일의 거품이 아름답고 아름다워졌습니다. 그런 집회는 5 천 루블. 칵테일 준비를위한 국내 모델의 단점은 칵테일을 5 분간 만드는 과정의 지속 시간입니다. 오랫동안 기다릴 고객을 거의 만나지 않고 칵테일 잔만 마시는 것에 동의하십시오. 국내 믹서의 또 다른 약점 - 작업의 취약성. 초과 지불하는 것이 낫지 만 처분하십시오. 이탈리아 생산자의 품질 믹서, 러시아 단위로 고통받는 것보다 재료와 재료를 빠르게 혼합하여 맛있는 칵테일을 만들 수있어 자신과 고객 모두를 데려 올 수 있습니다.

높은 가격 이탈리아 믹서, ~부터 시작 만 루블, 여러 칵테일의 속도로 보완됩니다. 가장 고가의 믹서 모델 - 미국산, 최대 속도로 작동분당 최대 2 만회), 눈 깜짝 할 사이에 진짜 걸작을 만들 수 있습니다. 이러한 믹서는 최대 7 년까지 작동 할 수 있습니다. 그들의 비용은 대략부터 시작됩니다. 1 만 2 천 루블, 그것은 모두 한 번에 얻고 자하는 기성품 칵테일의 몇 잔에 달려 있습니다.

사업가의 대다수는 한 번에 한 잔의 칵테일을 만들 준비가 된 믹서에 만족합니다. 그러나 전문가들은 성수기에는 특히 중요한 몇 가지 안경으로 채워질 수있는 고가의 믹서기를 구입하지 말 것을 권장합니다. 약 500 루블의 혼합기 용 유리가 하나 있습니다.

얼어 붙은 골재 그들의 성질은 믹서와 약간 다릅니다. 밀크 셰이크 생산. 냉동고는 여러 가지 취향의 칵테일을 준비합니다. 이 장비는 사용이 매우 간편하며 여러 종류가있을 수 있습니다.

칵테일을 생산하는 기계에서는 특수 밸브로 도장 된 원료 (반제품)를 많이 붓습니다. 믹서는 기계의 바닥에 위치한 시럽을 혼합합니다. 냉동고는 각각 혼합물의 온도를 낮추어 필요한 일관성을 부여합니다.

더 혼합되고 채찍질 된 칵테일은 맛의 가치가 높습니다. 이 숫자는 40 퍼센트에서 100 퍼센트까지 다양 할 수 있습니다. 온도 준비된 칵테일 영하 3도에서 0도까지입니다.

우유 칵테일, 냉동 장치의 도움으로 제조 된 제품은 종래의 장치에서 제조 된 제품과 다소 상이하다. 칵테일은 조밀하고 태양에서 녹은 아이스크림과 닮았다.

들어 밀크 셰이크 준비 믹서와 냉동실을 모두 사용할 수 있습니다. 믹서와 냉동실로 구성된 장치가 있습니다. 이러한 단위는 저렴하지 않습니다.

이미 위에서 언급 한 것처럼 부드러운 아이스크림은 모든 것을 좋아합니다. 심지어 고령자도이 맛있는 천연 제품을 선호합니다.

귀하의 활동 (아이스크림 판매)이 배당금을 가져 오기를 원할 경우 - 특히 소아 및 수급자가 많은 도시에서 활기찬 장소를 선택하십시오. 젊은 사람들, 아이스크림은 맥주를 선호합니다. 따라서 이것은 귀하의 타겟 고객이 아닙니다. 적어도 당신이 판매하는 경우에만 사업을 회수 할 수 있습니다. 소프트 아이스크림 2 백분의 1. 사용하는 경우 냉동 장치, 그러면 한 시간 동안 거의 3 킬로그램의 아이스크림을 얻을 수 있습니다. 그리고 한 부분으로, 약 100 그램의 아이스크림. 따라서 한 시간 만에 30 개의 부분을 만들 수 있습니다.

맛있는 칵테일을 즐기려면, 분유 맑은 물로 1/3의 비율로 희석하십시오. 혼합물의 비용은 제조업체에 따라 다를 수 있습니다. 러시아어 혼합 비용은 약 70 루블이며, 미국 제품은 거의 2 킬로그램으로 500 루블을 지불해야합니다.

보통의 플라스틱 잔에 밀크 셰이크와 아이스크림을 만들기 위해서는 명심해야합니다. 그러나 어린 시절의 추억은 많은 사람을 밀어 넣어 와플 컵을 선호합니다. 와플 컵도 식용이며 때로는 아이스크림이나 칵테일보다 맛도 좋습니다. 대량 구매하는 경우 와플 컵 레이아웃을해야합니다. 40 kopecks.

아이스크림처럼 밀크 쉐이크를 판매하려면 활기찬 장소가 필요합니다. 후자와 달리, 열린 지역에서 아이스크림을 생산하여 유제품을 만드는 모든 과정을 고객에게 알리는 것이 바람직합니다. 마른 혼합물을 쏟은 다음 물과 혼합하여 보충제를 추가하는 방법을 확인하십시오.

포인트를 잊지 마세요. 아이스크림과 칵테일 판매 예를 들어 타자기, 기차, 눈사람 등으로 된 동화 속 캐릭터와 장소. 이것은 언제나 당신의 목표 청중 인 아이들과 더 많은 부모를 유치 할 것입니다.

궂은 날씨에 강풍이 불고 비가 내릴 때, 산책을 감히하는 희귀 한 고객에게 제공하는 가치가 있습니다 - 30 %까지 할인 및 보너스 (2 인분 구매시 - 세 번째는 무료). 저를 믿어서, 감사하는 구매자는 다음날 반드시 올 것이고, 친구 및 지인을 데려 올 것입니다.

비즈니스 판매 아이스크림 및 칵테일을 구성하는 데 드는 모든 비용을 기준으로 볼 때 수익성은 그리 낙관적 인 전망이 아니더라도 40 퍼센트입니다.

너 스스로 판사. 칵테일 3 리터 유리 비용 소비자에게 드는 비용은 삼십오 루블, 벌써 50 루블에 반 리터 나되었습니다. 비용은 10 배 정도 낮습니다. 임금, 임대료, 운송비 및 기타 비용 지불과 관련된 모든 비용을 공제하더라도 귀하의 이익은 여전히 ​​상당합니다 - 한 달에 약 20 만 루블.

인상하기 수익성, 관련 제품을 거래하는 것이 좋습니다. 산소 칵테일, 헬륨 충전 병, 음료, 차와 커피, 과자, 케이크 등등. 물론 부가적인 구색은 투자뿐만 아니라 표기법이 증가하고 세금 체계가 바뀌며 부기와 창고 회계가 유지 될 것입니다. 이 모든 것이 두통입니다. 그러나 유능한 직원 (회계사, 상점 주인 - 전달자)을 고용하면 비즈니스에 문제가 없어야합니다. 성수기에는 백만장자가 될 수 있습니다.

그래서, 우리는 밀크 셰이크와 아이스크림 판매 사업의 성공을위한 주요 기준을 열거합니다 :

  • 고객에 대한 존중을 고수해야하고, 따라서 풍성한 일관성과 잊을 수없는 맛을 지닌 밀크 셰이크의 고급 제품을 생산해야합니다.
  • 귀하의 구색에 대해 끊임없이 노력하고, 고객이 무엇을 더 좋아하고 무엇을 원하지 않는지 테스트하십시오.

위의 내용을 모두 요약하면 압연이 아닌 해킹을 이해하는 것이 필요합니다. 고급 밀크 셰이크와 아이스크림 만이 새로운 고객을 유치하고 오래된 고객을 유치하는 데 도움이됩니다. 맛의 새로운 팔레트를 만드십시오, 그러나 소비자가 미식가 편애에 보수적 인 전망에 기본적으로 고착한다는 것을 기억하십시오. 익숙하지 않은 이국적인 맛을 지닌 구매자를 끌어들이 려하지 마십시오. 딸기, 딸기, 바나나 및 사과에 대한 익숙한 메모가 더 익숙한 곳.

자체 사업 : 밀크 셰이크의 생산 및 판매

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밀크 셰이크에 관한 사업

밀크 셰이크의 생산 및 판매 사업은 작지만 안정적으로 수익을 창출하는 사업입니다. 그것은 분명히 계절적인 성격에도 불구하고 높은 상환금으로 기업가를 매료시킵니다. 음료의 주요 판매량은 여름입니다. 아이디어의 구현을 올바르게 계획한다면, 범위, 장비를 선택하십시오. 작지만 안정적인 소득의 좋은 원천을 얻을 수 있습니다. 방향의 장점은 처음부터 프랜차이즈 구입을 통해 비즈니스를 시작할 수 있다는 것입니다.

기업을 여는 첫 번째 단계

무엇보다도 먼저 일할 시장을 연구해야합니다. 사업을 계획하고 유사한 지점의 수, 범위, 가격 정책을 연구 할 곳을 돌아보십시오. 큰 경쟁을 두려워하지 마십시오. 틈새 시장은 치열한 경쟁 환경에서도 일반 대중과 구별되는 것을 찾을 수 있기 때문에 흥미 롭습니다. 이것들은 다양한 맛, 원래의 서빙, 추가 서비스 등으로 칵테일이 될 수 있습니다. 그러나 칩을 찾으려면 다른 사람들이 제공하는 것을 알아야합니다.

방향을 결정하면 기업을 등록 할 수 있습니다. 비즈니스가 규모가 작고 소매업을 목표로하기 때문에 개인 기업가의 등록을 관리하는 것이 가능합니다. 그것은 단지 800 루블 비용 것입니다. 국가의 의무. 문서 처리 프로세스는 5 일 (업무 일 기준)을 넘지 않습니다.

위생 역학의 요건에 관해서는 장비 인증서를 요구하지 않습니다. 그러나 판매자의 건강 관리서는 잘 물을 수 있습니다. 따라서 사전에 배치하는 것이 좋습니다.

등록 할 때 회계 기록을 독립적으로 유지할 수있는 단순화 된 과세 시스템으로 전환하는 것이 좋습니다. 또한 사업체를 등록 할 때 OKVED 56.10.19 기타 식품 서비스를 지정해야합니다.

비즈니스 형식

여러 가지 방식으로 판매 형식을 선택하는 것은 계절성 요인을 어떻게 평준화 할 수 있는지에 달려 있습니다. 여름에는 밀크 셰이크의 가장 큰 판매가 관찰되므로 많은 사람들이 거리 거래를 그만두기로 결정했습니다. 사실, 휴양 공원, 엔터테인먼트 센터, 영화관 근처의 활기찬 장소에 설치된 장치는 확실한 수입을 가져옵니다. 그러나 늦봄부터 이른 가을까지의 기간에만. 나머지는 판매가 쇼핑이나 엔터테인먼트 센터 인 시네마로 옮겨지는 경우에 한해서만 가능합니다.

그러나 첫째, 평방 미터 당 임대 가격이 훨씬 높습니다. 둘째, 자유로운 장소를 찾기위한 시즌 접근 방식이 더욱 어려워집니다. 처음에는 쇼핑 센터에 우유 칵테일을 판매하는 것이 이익이되지 않습니다. 여름에는 판매 계획이 성취되지 않습니다.

어떻게 든 상황을 평평하게하기 위해 밀크 셰이크의 생산을 독점적으로 조직하고 다양한 카페를 통해 판매 할 수 있습니다. 이 경우 판매점을 조직 할 필요가 없으므로 임대료를 지불하고 판매용 문서를 처리 할 필요가 없습니다.

비즈니스가 동반자 인 경우에만 거리의 여름 판매점으로 제한 할 수 있습니다.

장비

이 사업의 장점은 필요한 장비가 많은 공간을 차지하지 않는다는 것입니다. 일반적으로 콘센트는 1.5-3 평방 미터의 넓이에 편안하게 자리 잡고 있습니다. 당신이 제공 할 범위에 따라.

밀크 쉐이크 판매에 대한 작업을 조직하려면 최소한 다음과 같은 장비가 필요합니다.

  • 믹서 또는 냉동고;
  • 냉동 장치;
  • 추가 장비.

이 유형의 모든 장비는 국내 및 수입에서 찾을 수 있습니다. 물론 모든 가정용 기기를 구입하면 시작 시설을 많이 절약 할 수 있습니다. 그러나 당신은 당신이 많은 성과를 잃고 있다는 것을 이해해야합니다. 예를 들어, 국내 믹서는 3 분 안에 한 잔의 음료를 제공했고, 수입 한 음료를 마시면 충분합니다. 방문객이 많을 때이 차이는 매우 두드러집니다. 또한 국내 장비가 더 자주 고장났습니다.

믹서 선택

믹서는 밀크 셰이크 준비의 핵심 장치입니다. 귀하의 비즈니스 전체는 품질 및 음료 준비 속도에 달려 있습니다. 3 분간 음료수를 준비하는 12,000 rpm의 가정용 장비는 평균 5 천 루블을 소비합니다.

이탈리아 믹서는 1 분 동안 밀크 셰이크를 때릴 수있을뿐만 아니라 동시에 3 잔을 마실 수 있습니다. 미국의 장비는 분당 2 만회의 속도로 작동 할 수 있습니다. 동시에, 그의 보증 기간은 5-7 년입니다. 1 만 2 천 루블의 장비가 있습니다. 장치가 설계된 안경의 수에 따라 더 높습니다. 그건 그렇고, 만약 당신이 하나의 작업 셀에 장비를 가져가더라도, 그것은 두개의 안경을 더 사기를 권장합니다. 따라서 신속하게 올바른 믹스를 만들 수 있습니다. 수입 믹서에 대한 하나의 유리 비용은 약 500 루블입니다.

프리저

이러한 장비는 밀크 셰이크 생산 과정을 완전히 자동화하는 데 도움이됩니다. 장치 내부에는 믹서와 시럽 탱크가 내장되어 있습니다. 요리를 위해 눌려진 버튼에 따라 특정 유형의 시럽이 밀크 쉐이크에 혼합됩니다. 냉동고의 표준 모델은 4 가지 음료수를 동시에 생산할 수 있습니다.

그들은 또한 공기와 함께 음료의 채도의 종류가 다릅니다. 이것에 얼마나 칵테일이 채찍질 될지에 달려있다. 자연 공기 공급 장치를 사용하면 최대 40 %까지 채찍질 할 수 있으며 강제로 100 %까지 도달 할 수 있습니다. 냉동고와 믹서의 또 다른 차이점은 후자가 0에서 -3 o C의 온도 음료를 준비한다는 것입니다.

따라서, 냉동실에서 준비된 우유 음료는 맛에 더 유익합니다. 그들은 일관성이보다 포화되어 있으며 외관과 맛 모두에서 녹은 아이스크림처럼 보입니다. 따라서 이러한 칵테일을 종종 "소프트 아이스크림"이라고합니다. 그러나 이러한 장비는 믹서보다 약간 비쌉니다. 모델과 제조업체에 따라 가격은 15 ~ 20,000 루블로 시작됩니다. 냉동고의 생산성은 시간 당 2.5kg입니다. 그러나 전문가들은 하루에 최소한 백 인분을 실현할 수있는 경우에만 복용하는 것이 좋습니다.

요리 용 원료

믹서를 사용하여 고전 기술을 사용하여 우유 칵테일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

이 모든 것은 도매 공급 업체로부터 구매하는 것이 바람직합니다. 아이스크림과 우유는 냉장고에 보관해야합니다. 시럽의 경우이 조건은 필요하지 않습니다. 그건 그렇고, 시럽은 칵테일을 특별 구매해야합니다. 그들은 편리한 용량의 캡이 달린 리터 플라스틱 병으로 판매됩니다.

냉동실에서 음료수를 준비하려면 사업 계획서에 냉동 건조기 전용의 특수 분유 및 특수 시럽을 구입해야합니다.

원료 구입량은 300 밀리리터의 칵테일에 7 그램의 시럽, 15 그램의 아이스크림, 75 그램의 우유가 필요하다는 사실로부터 계산됩니다. 2/3 잔의 기성품 음료는 거품이 발생하므로 원하는 일관성을 유지할 수있는 좋은 장비를 갖추는 것이 중요합니다.

가장 인기있는 시럽은 바닐라, 초콜릿 및 과일입니다.

서비스 제출

이미 언급했듯이 사업이 번성하기 위해서는 경쟁사보다 눈에 띄는 것이 필요합니다. 우선, 당신은 다양한 취향을 제공해야합니다. 일반적으로 과일의 다양성으로 인해 통치자가 확장됩니다.

포장에주의하십시오. 당신은 그들에게 원래 모양이나 색 컵, 튜브, 뚜껑, 액세서리와 함께 올 수 있습니다. 수익성을 높이려면 견과류, 쿠키, 츄잉껌 등 판매 계획에 관련 제품을 포함하십시오. 산소를 사용하여 거품이 형성되는 칵테일 - 산소 칵테일의 새로운 브랜드.

알콜 칵테일을 준비하는 것도 가능하지만 콘센트 요구 사항이 크게 늘어납니다. 어린이가 모이는 교육 및 아동 기관 또는 장소 근처에 위치해서는 안됩니다. 또한 알코올 음료 거래를위한 특별 라이센스를 발급 받아야합니다. 또한 그러한 칵테일의 거래는 법으로 정해진 시간 내에 엄격히 제한됩니다.

포인트 스탭

사업 초기에는 자체적으로 스스로 할 수 있으며, 독립적으로 칵테일을 준비하고 판매 할 수 있습니다. 그러나 여러 지점을 열고 일주일 내내 판매를 계획한다면 판매자를 고용하는 것이 좋습니다. 고장없는 운영을 위해서는 교대 근무를 위해 포인트 당 2 명의 공급 업체를 두는 것이 좋습니다. 각자 건강 수첩을 발행해야합니다. 장래의 판매자가 가지고 있지 않은 경우, 귀하의 자금으로 발행해야합니다.

재정 계획

모든 사업 계획을 포함해야하는 필수 섹션은 회사의 재정 계획입니다. 시작과 생산 과정에서 모든 비용을 세부적으로 계산 한 다음 예상 수익과 비교합니다. 따라서 미래 사업의 수익성을 계산할 수 있습니다.

지출 부분

비용에 대해 말하면 비용 부분의 계획은 대략 다음과 같습니다.

우유 칵테일 생산 : 당신을 부유하게 만드는 사업

조만간 모든 사람은 자신의 사업을 시작하고자합니다. 먼저 누군가를 위해 일하면서 경험을 쌓고 현재의 장소가 안정적이지만 최고의 소득을 얻지 못한다는 것을 깨닫게됩니다. 그리고 결국에는 직업과 개인적인 성장 문제에 직면하게됩니다.

모든 것을 분석하기 시작하면 의구심, 의심의 여지가 생기며 결국에는 같은 장소에서 여러 해 동안 계속 일합니다. 선택은 여러분의 것입니다 : 모든 것이 안정적이지만 유망하지는 않지만 강한 곳에서 머물 수 있지만 Aktifformula 회사 덕분에 자신의 사업을 열 수 있습니다. 오늘날이 회사는 길거리 음식, 패스트 푸드뿐만 아니라 많은 카페와 레스토랑에서 사용되는 밀크 셰이크 용 혼합물의 생산에 종사하고 있습니다. 우리는 밀크 셰이크가 수익 창출에 어떻게 도움이되는지 또는 왜 그들이 영업 사업에 훌륭한 추가 사항인지를 알려 드릴 것입니다.

칵테일을위한 혼합물에 대해 알아야 할 중요한 것은 "건강에!"

"Actiformula"는 기성품 음료, 저장 및 생산 비용 절감을위한 혁신적인 제품이 된 "On health!"라는 드라이 믹스를 개발했습니다. 모든 식품 생산에는 제품 보관 장소가 필요합니다. 즉, 건조한 상태로 제공되고 온도 변화에 예민하지 않기 때문에 그러한 질문은 즉시 제기되지 않습니다. 칵테일을 만드는 과정도 간단합니다. 우유에 선택한 맛을 추가하고 30 초 동안 두드려야합니다. 결국에는 완성 된 제품, 맛있는 칵테일이 나옵니다. 볼륨은 2 배로 증가했습니다. 시간이 많이 소요되는 교육 문제도 사라집니다. 며칠 동안 일한 후에는 완성 된 제품을 구매하고 제조하는 모든 과정을 알게되며,이 지식은 모든 관리자에게 필요합니다.

건조한 혼합물은 무엇입니까? 첫째, 방부제, GMO가 포함되지 않은 제품으로 아이들에게 안전합니다. 둘째, 자연 성분은 혼합물의 생산에 사용됩니다 : 달걀 흰자, 유장 단백질, 식물성 섬유, 과당, 설탕 가루, 비타민 - 미네랄 복합체. 그리고 염료조차도 자연스러운 기원입니다. 선택할 수있는 16 가지 취향이 있으므로 가장 까다로운 고객조차 만족시킬 수 있습니다.

자체 판매 시점을 결정한 경우

이것에 관한 가장 유쾌한 점은 거대한 투자가 필요 없다는 것입니다. 소유 포인트는 일회용 플라스틱 접시, 작은 냉장고 (11,000 루블 가치), 믹서 (최대 3,500 루블), 자율 세차대 및 임대 장소를 구입해야합니다. 이 비즈니스의 장점은 제품의 가치가 낮 으면 좋은 고객 흐름을 제공하므로 그에 따라 이익이 증가한다는 것입니다. 이익은 계산하기 쉽습니다. 36 루블에 대한 도매 비용을 살 때 가장 단순한 초 저온 살균 우유 2.5 %의 팩. (그 부분은 7.2 루블입니다.) + 뚜껑과 튜브가있는 일회용 컵 (모두 약 6.8 루블) + 혼합물 14 그램 (약 11, 8 루블) - 우리는 약 25.8 루블. 칵테일을 평균 90 루블로 팔더라도 마진은 133 % 이상이 될 것입니다.

이것은 모든 생산 단계를 직접 제어 할 수 있기 때문에 첫 비즈니스에 가장 적합한 옵션이며, 제품의 가격이 저렴하여 고객을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 아이들은 보통 용돈이별로 없지만 비교적 적은 비용으로 맛있는 400 밀리리터의 칵테일을 결코 포기하지 않습니다. 이것이 실질적으로 비 폐기물 생산이라는 것을 잊지 마십시오 : 혼합물은 기상 조건에 관계없이 악화되지 않으며 테트라 팩의 우유는 오랫동안 저장 될 수 있습니다.

판매 지점을 열 때 가장 좋은 곳은 어디입니까?

당신은 그 위치가 중요한 역할을 할 것이라는 것을 이해해야하며, 선택을 잘못하지 않는 것이 중요합니다. 트래픽이 많은 장소에서 클라이언트 흐름을 설정할 필요가없는 곳을 찾아야합니다. 산책을하는 동안 사람들이 큰 즐거움을 맛보는 도시 공원을 고려해보십시오. 놀이 공원은 어린이가 대개 칵테일 및 관련 제품에 열중하기 때문에 좋은 장소로 간주됩니다. 쇼핑 센터는 잠재 고객을 광범위하게 제공하며 열심히 일해야합니다. 시즌이 끝날 무렵, 3 월 이후의 사람들은 춥고 맛있는 음식으로 갈증을 풀기를 원하는 연안 지역에주의를 기울이십시오. 계절에 관계없이 공원, 쇼핑 센터, 연안 지대와 같이 계절에 관계없이 교통 성이 좋은 장소를 선호하여 결정을 내립니다.

이미 자신의 음식 사업을하는 경우

칵테일 믹스는 당신의 구색에 훌륭한 부가 물이 될 것이며, 최소한의 투자로 메뉴를 다양화할 것입니다. 첫 번째 보너스는 간단하고 저렴한 믹서로 할 수 있기 때문에 냉동실이 필요 없다는 것입니다. 특정 맛을 지닌 혼합물의 킬로그램 용기를 주문하거나 판매 된 칵테일 수를 조절할 수있는 부분 옵션을 선택할 수 있습니다. 또한, 칵테일을 적절하게 발행 한 칵테일로 수익을 높일 수 있습니다. 예를 들어 키오스크에서는 문제가 될 수 있습니다. 그러나 카페 나 레스토랑의 형식을 사용하면 프레젠테이션에 집중할 수 있습니다. 아름다운 시각 디자인은 80 루블 씩 제공하는 비용을 증가시킬 것이며, 이는 좋은 금액입니다.

선택한 옵션에 관계없이 준비하기 쉬운 자연스러운 맛있는 제품을 사용하게됩니다. 혼합물을 최대 24 개월 동안 저장할 수 있기 때문에 판매 문제가 제거되고 수익을 통제하기 쉽고, 가장 중요한 것은 특별한 저장 요구 사항이 없습니다. 단기간에 일하기 시작하면 단기간에 모든 비용을 격퇴하고 몇 달 안에 좋은 돈을 벌 수 있습니다.

밀크 셰이크에 관한 사업 - 장비, 원자재 및 가능한 이익

성인과 어린이에게 인기있는 디저트를 판매하는 것은 기업가 정신을 시작하는 데 훌륭한 옵션입니다. 따라서, 밀크 셰이크의 생산 및 판매는 그러한 음료에 대한 수요가 높은 반면 최소 자금 및 노력을 필요로하는 일종의 사업입니다.

이 사업에서 자신을 찾으려면 밀크 셰이크를 만들기위한 간단한 장치 세트를 구입하고 판매점을 열 수있는 적절한 장소를 선택해야합니다.

밀크 셰이크에서 사업을 시작하는 방법

밀크 셰이크에 대한 사업을 창출하기 위해 미래의 기업가는 매장의 위치와 형식을 결정해야합니다. 예를 들어 경기장 인근의 레크레이션 파크 입구에 머물 수 있지만이 경우 비즈니스는 계절적입니다.

계절 비즈니스를위한 또 다른 위대한 옵션은 달콤한 면직물 생산입니다. 솜사탕을 요리하기위한 장치를 선택하는 방법과 그로 얼마를 벌 수 있는지 알아보십시오. 모든 사람이 접할 수있는 비즈니스.

그리고 따뜻한 계절에 크 바스의 생산과 판매를 가져올 수입에 대해서는 여기를 읽어보십시오.

쇼핑 및 엔터테인먼트 센터에서 포인트를 여는 것이 더 효과적입니다. 의심 할 여지없이 렌트 비용은 여기에서 더 높을 것이지만 일년 내내 그런 곳에서 일할 수 있다는 점에 의해 보상되며 포인트의 주간 근무 시간은 어느 경우에도 거리보다 길어 이익이 증가합니다.

특별 파빌리온에서 칵테일을 판매 할 수는 있지만, 연습 쇼, 섬나 별도 랙의 형식이 가장 수익성이 있습니다. 게재 위치의 주요 기준 : 높은 처리량 및 가시성. 후자는 밝고 재미있는 디자인을 통해 이루어집니다. 그래서 대부분의 경우 밀크 셰이크 프랜차이즈는 매력적인 콘센트 모양에 대한 디자인 결정을 전달합니다.

팁 : 밀크 셰이크 콘센트를 열기 전에 도시의 다른 지역에서 유사한 점이 어떻게 작동하는지 관찰하고 강점과 약점을 확인해야합니다. 받은 정보를 고려하여 자신의 사업을 시작할 수 있습니다.

장비

포인트 형식이 선택되면 밀크 쉐이크를 만들기위한 장비를 구입할 때입니다. 현재이 유형의 생산 조직을 위해 다양한 장비가 시장에 나와 있습니다.

새로운 단위와 함께, 당신은 종종 과거에 만나서 사용할 수 있습니다. 후자는 일반적으로 1.5-2 배 저렴하지만 인수시 위험이 있습니다. 고장이 발생하면 장비를 자체 비용으로 수리해야하며 새 장비는 보증 기간이 필요합니다.

중요! 오작동이 발생할 경우 서비스 센터 나 적절한 구성 요소를 찾을 수 없으므로 알려지지 않은 브랜드의 장비를 선택하는 것은 권장되지 않습니다.

이 사업의 주요 생산 수단은 밀크 셰이크 용 전문 믹서입니다. 용량과 생산성이 높을수록 고객 서비스 프로세스가 빨라집니다.

믹서의 비용은 동시에 생산 될 수있는 부분의 수를 포함하여 기술적 특성에 달려 있습니다. 예를 들어, 한 개의 유리가있는 혼합기는 약 9,000 루블이며, 17,000 루블의 두 개의 유리를 위해 설계된 모델입니다.

또한 냉동실 인 우유 칵테일을 만들기위한보다 현대적인 장치가 있습니다. 이 장치에는 이미 믹서가 내장되어 있으며 시럽 공급 시스템이있어 조리 과정을 대폭 간소화합니다. 또한 대부분의 현대식 프리저는 동시에 여러 서빙을 준비하도록 설계되었습니다.

그런데, 그런 장비는 또한 연약한 아이스크림을 만들기를 위해 사용된다, 그래서 점을 냉장고로 갖추는 것은 분류를 확장하고, 그러므로, 추가적인 이익을 얻는 좋은 선택권 일 것이다. 아이스크림 생산을 위해 장치를 신속하게 지불하는 방법에 대해 알아보십시오.

냉동실 비용은 25,000 루블에서 다양합니다. 최대 170,000 루블. 전문가들은 100,000에서 150,000 루블의 가격 범위에서 밀크 쉐이크를 휘젓는 새로운 장치를 구입할 수있는 포인트를 성공적으로 운영 할 것을 권고합니다. 하루에 100 인분 이상을 판매하는 경우 그러한 비용은 정당합니다.

사업을 시작하기 위해서는 판매용 콘센트를 출시 할 수있는 저렴한 전문 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 앞으로 고객 수가 증가하면 더 비싼 장비로 전환 할 수있게 될 것입니다.

음료를 만드는 장치 이외에 원료를 저장하는 냉장고가있는 냉장고가 필요합니다. 이러한 유형의 장비에는 특별한 요구 사항이 없으므로 가장 편리하고 저렴한 비용으로 선택하십시오.

또한 산소 칵테일을위한 장비를 고려하십시오 - 저렴한 비용으로 동시에 수입의 좋은 원천이 될 수 있습니다.

원자재

밀크 쉐이크를 준비하려면 품질이 좋은 재료가 필요합니다.

  • 우유;
  • 아이스크림;
  • 시럽 - 칵테일을위한 특별.

제조업체와의 직접 인도 작업을 마련하는 것이 바람직합니다. 이 경우 높은 마진을 피하고 비용을 절감 할 수있을뿐 아니라 품질이 좋고 신선한 제품을 얻을 수 있습니다. 또한 대부분의 제조업체는 자사 제품을 제공하므로 포인트 유지 관리가 용이합니다.

칵테일의 한 부분을 준비하기위한 원료의 소비는 다음과 같습니다 :

  • 75 g의 우유;
  • 15 g의 아이스크림;
  • 시럽 7 g.

이러한 매개 변수를 기반으로 해당 시점에서 필요한 원자재 재고가 결정됩니다. 예를 들어 여름철에는 하루에 200 인분까지 판매 할 수 있으므로 작업 시작시 우유 15 리터, 아이스크림 3 kg 및 시럽 1.5 리터를 섭취해야합니다. 제조업체는 제품의 출처와 안전성을 확인하기 위해이 제품에 대한 모든 문서를 가지고 있어야합니다.

소규모 식품 생산에 관심이 있다면 비스킷 장비도 고려하십시오. 이 분야에서 비즈니스를 조직하는 방법에 관한 모든 것.

가정용 과자를 여는 방법, 그리고 그것이 가져올 수입은 여기에서 읽을 수 있습니다.

그리고이 주소에 자세히 도넛의 생산을 구성하는 방법에 대한 : http://mir-biz.ru/biznes-plany/prodazha-ponchikov/.

얼마를 벌 수 있습니까?

밀크 셰이크 판매를위한 포인트를 여는 데 드는 비용은 다음과 같은 비용으로 구성됩니다.

  • PI를 열고 필요한 서류를 얻습니다 (신속하게 사업체를 등록하는 방법과 PI가 2016 년에 열릴 때의 주무관 임).
  • 장소 임대;
  • 장비 구입;
  • 원료 구입.

평균적으로 회사 설립에는 100,000 ~ 200,000 루블이 소요됩니다.

한 부분의 생산을위한 원자재의 비용은 7 루블을 초과하지 않으며, 완성 된 칵테일의 가격은 평균 60 루블입니다. 하루에 한 점은 그 위치를 얼마나 잘 선택했는지에 따라 30에서 100 잔의 음료를 팔 수 있습니다.

샘플 데이터를 근거로 최소 매출액으로 매달 수입이 5 만 4 천 루블에이를 것으로 예상됩니다.

이 자금 중 임대료를 내고 세금을 내고 판매자에게 월급을 지급해야합니다. 결과적으로, 약 10 000-15 000 루블이있을 것입니다. 순이익.

최상의 결과를 얻으려면 범위를 다변화하거나 더 많은 매장을 열거 나 독립적으로 판매자의 기능을 수행해야합니다.

밀크 셰이크 판매에서 새로운 고객 유치가 중요한 역할을합니다. 포인트의 디자인은 passers-by에 관심을 가져야합니다. 서비스는 품질이 좋고 빠르며 판매자는 청결하고 정중해야합니다. 이 모든 것이 고객 충성도를 높이고 밀크 셰익의 비즈니스가보다 수익성있게 될 것입니다.

비즈니스 포럼 디퍼럼 - 당신 만의 말로 사업

낙농 코크 판매 사업을 시작하는 방법.

lenok222 2009 년 2 월 25 일

게라 2009 년 2 월 25 일

안녕하세요 여러분! 밀크 셰이크를 판매하는 사업에 소액 투자가 필요하며 신속하게 비용을 지불한다고 들었습니다. 누구든지이 사업에 관한 정보를 공유 할 수 있으며 위기 상황에서이 사업을 시작하는 것이 합리적입니까? 미리 감사드립니다.


400-700 %의 수익성 (판매자의 욕심에 따라 다름)
도매 및 소매업에서 구매하는 모든 원자재.
장비는 이제 문제가되지 않습니다.
초기 자본은 귀하 도시의 가격에 따라 다릅니다.
이 사업은 위기에 의존하지 않습니다 (적어도 무역 회전율은 안정적입니다)
이 비즈니스는 콘센트의 개통성에 따라 다릅니다.
더 많은 정보는 내 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

lenok222 2009 년 2 월 26 일

400-700 %의 수익성 (판매자의 욕심에 따라 다름)
도매 및 소매업에서 구매하는 모든 원자재.
장비는 이제 문제가되지 않습니다.
초기 자본은 귀하 도시의 가격에 따라 다릅니다.
이 사업은 위기에 의존하지 않습니다 (적어도 무역 회전율은 안정적입니다)
이 비즈니스는 콘센트의 개통성에 따라 다릅니다.
더 많은 정보는 내 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

정보에 대한 많은 감사와 귀하 사이트의 주소는 무엇입니까?

게라 2009 년 2 월 26 일

정보에 대한 많은 감사와 귀하 사이트의 주소는 무엇입니까?


내가 가지고있는 사이트는 가난하고 사람들에게 스스로 만들어졌습니다. (프로필에서 볼 수 있습니다)
그러나 그러한 사업을 여는 데 유용한 정보를 찾을 수 있습니다.
질문이 있으시면이 글에서 물어보십시오.

YAN2008 2009 년 2 월 26 일

게라 2009 년 2 월 26 일


안녕하세요.
청량 음료에 대한 최소 투자 (내 도시의 가격) :
!. 믹서 VORONEZH 또는 10 000에서 가져온 - 30 000 문지름
2. 12 ~ 15,000 회 마찰 동결 가슴
3. 교섭 임대. 매월 6000-7000r의 장소
4. 1 000 - 3 000의 인벤토리
5. 3 000 문지름에서 여는 원료
장비는 간접적으로 구입할 수 있으며, 50 %

YAN2008 2009 년 2 월 26 일

안녕하세요.
청량 음료에 대한 최소 투자 (내 도시의 가격) :
!. 믹서 VORONEZH 또는 10 000에서 가져온 - 30 000 문지름
2. 12 ~ 15,000 회 마찰 동결 가슴
3. 교섭 임대. 매월 6000-7000r의 장소
4. 1 000 - 3 000의 인벤토리
5. 3 000 문지름에서 여는 원료
장비는 간접적으로 구입할 수 있으며, 50 %


최소 믹서 10,000 대, 가슴 12000, 플러스 임대료 7000, 재고 3000, 플러스 3000 = 36,000 루블

게라 2009 년 2 월 26 일

게라 2009 년 2 월 26 일

YAN2008 2009 년 2 월 26 일

즉 약 50 %는 중고 장비를 구입하는 경제입니다.


그게 더 이해할 수있는 감사. =)
다시 말해, 여름에만 거래하는 것이 이치에 맞다는 것입니다. 뭐라 말합니까? 음, 돈을 더 벌기 위해?

게라 2009 년 2 월 26 일

그게 더 이해할 수있는 감사. =)
다시 말해, 여름에만 거래하는 것이 이치에 맞다는 것입니다. 뭐라 말합니까? 음, 돈을 더 벌기 위해?

쇼핑몰에서는 1 년 내내 안정적인 일일 매출을 올릴 수 있습니다.
가을 - 겨울 기간 평균 : 1000 ~ 2000r
여름 평균 : 2000 ~ 4000r
더 많은 것을 얻으려면 더 많이 투자해야합니다.
CCP가 할 수있는 일은 이미 없습니다.

YAN2008 2009 년 2 월 26 일

쇼핑몰에서는 1 년 내내 안정적인 일일 매출을 올릴 수 있습니다.
가을 - 겨울 기간 평균 : 1000 ~ 2000r
여름 평균 : 2000 ~ 4000r
더 많은 것을 얻으려면 더 많이 투자해야합니다.
CCP가 할 수있는 일은 이미 없습니다.


이론적으로 얼마나 많은 사람들이 1,000,000 명의 인구를 가진 매장을 열 수 있는지 말하는데, 글쎄, 그것은 매우 흥미 롭습니다)
아직 쇼핑 센터에서 열지 않으면 길거리에서 내가 알기로 공원에 들어갔다가 어느 정도의 시간 동안 적당한 장소 / 위치를 찾을 수 있습니까?
그 밖의 어디에서 공원, 동물원, 그리고 다른 것들보다 우선적으로 통행 할 수있는 장소를 찾을 수 있습니까?! 일반적으로이 주제에 대한 경쟁은 어떻게 생각합니까?!) 혼란에 대해)))))))))))
YAN2008에 편집 됨 : 2009 년 2 월 26 일 - 16:36

게라 2009 년 2 월 26 일

이론적으로 얼마나 많은 사람들이 1,000,000 명의 인구를 가진 매장을 열 수 있는지 말하는데, 글쎄, 그것은 매우 흥미 롭습니다)
아직 쇼핑 센터에서 열지 않으면 길거리에서 내가 알기로 공원에 들어갔다가 어느 정도의 시간 동안 적당한 장소 / 위치를 찾을 수 있습니까?
그 밖의 어디에서 공원, 동물원, 그리고 다른 것들보다 우선적으로 통행 할 수있는 장소를 찾을 수 있습니까?! 일반적으로이 주제에 대한 경쟁은 어떻게 생각합니까?!) 혼란에 대해)))))))))))


1 월, 저는 이론가가 아니지만 개업 의사입니다. 1 주일 이내에 도시에 도착한 후 질문에 답변 할 수 있습니다.
그래서 관심이 있다면, 컴퓨터에서 엉덩이를 벗고 도시의 시장을 연구하십시오.
그러나 제 생각에이 사업은 여성에게 더 가깝습니다. 왜냐하면 처음에 자신을 일해야하고 그를 알아야하기 때문입니다.
이미 무역에 익숙한 사람을 시작하는 것이 더 쉬울 것입니다.

tisa 2009 년 2 월 26 일

게라 2009 년 2 월 26 일

게라, 예고편 (2007 년 8 월) 및 TC (2007 년 11 월)의 요점에 따라 주어진 하루 평균 트래픽은 얼마입니까? 쇼핑 센터에서 패스트 푸드 근처에서 밀크 쉐이크를 판매 할 수있는 가능성이 판매 성공의 열쇠라고 주장 할 수 있습니까?


고마워, 질문.
평균 수표는 약 20 루블입니다. 하루 동안의 회전율은 평균 수표로 나누어지고 하루에 통과 점을 얻습니다.
평균적으로 약 100 명. 밀크 쉐이크 자체의 수익성 (400 %)을 고려하면 매우 비용 효율적입니다. 가스 - 물 - 00 %; 차 - 150 % 등등
몇 년 동안 우리 옆에, 사람들은 피자와 belyasha와 서, 우리는 서로를 보완. 서비스 - 2 대 1

YAN2008 2009 년 2 월 27 일

1 월, 저는 이론가가 아니지만 개업 의사입니다. 1 주일 이내에 도시에 도착한 후 질문에 답변 할 수 있습니다.
그래서 관심이 있다면, 컴퓨터에서 엉덩이를 벗고 도시의 시장을 연구하십시오.
그러나 제 생각에이 사업은 여성에게 더 가깝습니다. 왜냐하면 처음에 자신을 일해야하고 그를 알아야하기 때문입니다.
이미 무역에 익숙한 사람을 시작하는 것이 더 쉬울 것입니다.


그때 그것은 컴퓨터가 아닌 의자에서 온 것입니다.

tisa 2009 년 2 월 27 일

게라 2009 년 2 월 27 일

b] Hera [/ b], 나는 많은 개통을 의미하지는 않았다. (아마 나는 이전 게시물에서 그 문제를 자세히 설명하지 않았다. 나는 passability가 고객 자체가 아니라 잠재적 고객, 즉 얼마나 많은 사람이 한 시간 또는 하루에 한 지점을 지나가 는가. 얼마나 많은 사람들이 고객이 될 수 있는지 계산할 수 있습니다.
두 번째 질문. 화제조차 없다. 나는 백만의 도시인 쇼핑 센터에서 한 지점을 열고 싶다. TC는 전체 m / rn에 대해 유일한 것입니다. 1 층에는 음식 슈퍼마켓이 있으며, 2 층에는 부티크, 엔터테인먼트 장소, 관광 명소, 영화관이 있습니다. 또한 2 층에 가장 중요한 것은,이 놀이에서 영화 바는,하지만 : 같은 파파 피자, 커피 등의 패스트 푸드에 대한 별도의 영역이 - 나는 패스트 푸드 영역에 정확하게 점을 배치 할 계획 하우스 등으로. 그들 중 누구도 칵테일을 제공하지 않으며 방문객들은 앉아서 쉬고 먹고 마실 수있는 장소를 가지고 있습니다. 면적 - 4 평방 미터. - 임대료는 월 15,000 루블입니다. 질문 :이 점의 성공 여부와 임대료가 너무 많은지 여부를 어떻게 생각합니까? 고마워요!

첫 번째 질문에, 나는 단지 당신을 이해할 수 없다. 물음표가있는 곳은 어디입니까? 요점을 지나가는 사람들 - 이것은 당신 자신이 그것을 제자리에 가져 가야한다는 것입니다. 귀하의 주요 임무는 지나가는 것으로부터 잠재 고객이 될 것입니다. 이것은 제품의 품질에 의해서만 달성 할 수 있습니다. 이것 때문에, 나는 너에게 질문한다 : "너는 밀크 셰이크 만드는 법을 안다?"

tisa 2009 년 3 월 4 일

첫 번째 질문에, 나는 단지 당신을 이해할 수 없다. 물음표가있는 곳은 어디입니까? 요점을 지나가는 사람들 - 이것은 당신 자신이 그것을 제자리에 가져 가야한다는 것입니다. 귀하의 주요 임무는 지나가는 것으로부터 잠재 고객이 될 것입니다. 이것은 제품의 품질에 의해서만 달성 할 수 있습니다. 이것 때문에, 나는 너에게 질문한다 : "너는 밀크 셰이크 만드는 법을 안다?"


게라, 전에는 칵테일을 한 번도 해보지 못했지만, 그것이 무엇인지, 어떻게 이루어 졌는지에 대한 아이디어를 가지고 있습니다. (당신이 그것을 의미하는 경우) 어떤 두 번째에 대한 모든 순위 chinarom - - 나는 분말과 물, 우유, 아이스크림과 시럽에서 아닙니다 할 계획 완전히 동의 - 이것이 내가 두려워 단지 것입니다. 이와 관련하여 질문 : 쇼핑 센터의 어떤 지점이 아니라 텐트에서 칵테일을 판매 할 수 있습니까? 단순히 텐트, 우산을 세우는 거리에서?

tisa 2009 년 3 월 4 일

게라 2009 년 3 월 4 일

이와 관련하여 질문 : 쇼핑 센터의 어떤 지점이 아니라 텐트에서 칵테일을 판매 할 수 있습니까? 단순히 텐트, 우산을 세우는 거리에서?


도시 행정부에서 허가를 받으면 가능 합니다만, 그것은 그렇습니다 - GEMOR.

게라 2009 년 3 월 4 일

헤라, 말해줘, pliz, 어떤 믹서기에 조언 해 줄 수 있니? 나는 해밀턴 c 18,000의 회전 속도를 고대한다. 그러나 더 싼 이탈리아의 Vema가 16,000 rpm로있다.. 가격의 차이가 크다.


1600 vol. 충분히 신뢰할 만합니다. 아무 말도 할 수 없습니다.
나는 연습용 믹서 VORONEZH에서 입증 된 오래된 것을 강력한 침대와 함께 사용합니다.

게라 2009 년 3 월 4 일

tisa 2009 년 3 월 4 일

tisa 2009 년 3 월 4 일

게라 2009 년 3 월 4 일

헤라, 그리고 100 리터의 냉동실 가슴으로 충분합니까? 20 종류의 칵테일을 구입할 계획입니다. 20 종류의 칵테일을 구입할 수 있습니다. 이 정도면 충분하지 않아? 고객은 선택에서 길을 잃지 않을 것입니까? 시럽을 너무 많이 넣을 장소는 어디입니까?


시작하려면 100-150l의 가슴과 가슴.
냉동실 하나에 넣을 모든 것이 문제가되기 때문에 3-4 가지 유형의 칵테일부터 시작하십시오.
밀크 셰이크와 관련된 모든 원자재는 항상 냉동실에 있어야합니다. 그렇지 않으면 품질 문제가 발생할 것입니다.

tisa 2009 년 3 월 4 일

시작하려면 100-150l의 가슴과 가슴.
냉동실 하나에 넣을 모든 것이 문제가되기 때문에 3-4 가지 유형의 칵테일부터 시작하십시오.
밀크 셰이크와 관련된 모든 원자재는 항상 냉동실에 있어야합니다. 그렇지 않으면 품질 문제가 발생할 것입니다.


알았어, 알았어. 그래서 나는 4-5 종으로 시작할 것입니다. 그리고 "Voronezh-4"의 게시물은 무엇입니까?

게라 2009 년 3 월 4 일

헤라, 나는 Voronezh -4에 대해 읽었습니다. 응답은 매우 다릅니다. 가장 부끄러운 점은 사람들이 믹서와 칵테일을 혼합하기 위해 3 분을 기다릴 필요가 있다고 말합니다. 이 의견의 타당성을 반박하거나 확인하십시오. 파워 믹서가 더 많다는 의견이 있기 때문에 거품이 많을수록 흔들릴 수 있고 따라서 수익성도 높아집니다. 칵테일을 준비하는 방법, 얼마나 많이 추가합니까? 그리고 얼마나 많은 그램 (리터)의 칵테일을 가지고 있습니까?

사업 아이디어 밀크 셰이크

시원한 거품 칵테일의 형태로 유제품의 섬세함이 끊임없이 요구됩니다. 통계에 따르면, 밀크 셰이크는 차, 커피 및 주스 다음으로 많습니다. 이는 관련성을 나타내고 밀크 쉐이크를 준비하는 것이 수익성있는 사업이 될 수 있음을 나타냅니다.

사업을 조직하기 시작하는 것은 미래의 콘센트에 적합한 장소를 찾는 것입니다. 쇼핑 엔터테인먼트 센터의 영역에 완벽하게 맞지만 거리에서 칵테일을 판매 할 수 있습니다. 그러나 이것은 자동으로 귀하의 비즈니스를 계절적으로 만들 것이며 여름에만 작업 할 수있게 해줍니다. 단일 거래소 조직을 위해서는 1.5 평방 미터에서 3 평방 미터가 필요합니다.

다음으로, 사업체의 주 등록을 처리하고, SES 허가를 받아야합니다. 그러면 청정 생산 및 모든 위생 표준 준수에 관해 말할 권리가 주어집니다.

필요한 장비의 목록이 그것에 따라 달라 지므로 미리 구색을 결정하는 것이 바람직합니다. 신선하게 짜낸 주스 또는 부드러운 아이스크림으로 밀크 셰이크 메뉴를 보완 할 수 있습니다.

제품 범위에 따라 장비를 선택하십시오. 밀크 셰이크의 경우 : 회전 속도가 빠른 믹서 - 1000-1500 rpm (회전 속도가 높을수록 칵테일이 더 풍성 해지고 비용이 절감됩니다).

전통적인 밀크 쉐이크 (믹서 사용)를 만들려면 75 그램의 우유, 7 그램의 시럽 (초콜릿, 바닐라, 과일), 15 그램의 아이스크림, 즉 300 밀리미터의 기성품 음료가 필요합니다.

부드러운 아이스크림에는 냉동실이 필요하며 갓 짜낸 주스에는 과즙 짜는기구가 필요합니다.

아이스크림과 우유를 보관하기위한 냉동고 (가슴), 카운터 또는 쇼핑 바구니가 필요합니다.

이 목록의 장비는 국내 및 수입 제품 모두에서 찾을 수 있습니다.

모든 준비가 끝나면 미니 프로덕션 용 제품을 구입하십시오. 구매 목록에는 우유, 다양한 맛의 시럽, 아이스크림, 일회용 컵 (종이 또는 플라스틱), 종이 컵 뚜껑 및 세관이 포함됩니다.

Dalli Group of Companies는 경제적 인 TetraPak 포장에서 우유 셰이크와 부드러운 아이스크림을 준비하기 위해 180 일의 유통 기한을 유지하면서 액체의 극 저온 살균 혼합물을 제공합니다.

완성 된 액체 혼합물의 장점 :

  • 우유 혼합물은 완전히 사용할 준비가되었습니다.
  • 이 제품은 엄격한 위생 규범에 따라 제조되고 포장됩니다. 이것은 건조한 혼합물을 희석 할 때 배제되지 않는 박테리아의 유입 가능성을 배제합니다.
  • 우유 혼합물은 균일 한 구조를 가지며 더 높은 유동성을 가지므로 80 %까지 구타 가능합니다. 비교를 위해 - 건식 믹스는 최대 50 %까지 채찍질 할 수 있습니다.
  • 1 리터의 액체 혼합물에서 330ml의 칵테일을 6 인분 섭취하십시오. 또는 12 인분의 75 그램. 아이스크림. 이는 시간과 노력을 절약 해줍니다.

혼합물은 바닐라, 딸기, 초콜렛의 세 가지 맛으로 만들어집니다.