가정에서 성장하고있는 샴 피뇽

사업으로 성장하고있는 샹 피뇽은 매우 유익한 사업입니다. 1 년 동안 투자 금액을 모두 돌려받을 수 있으며 약 25 만 루블을 벌 수 있습니다.

♦ 자본 투자 - 950,000 루블.
♦ 투자 회수 기간 - 1 년.

샴 피뇽은 맛있고 준비하기 쉽고 저렴하며 항상 슈퍼마켓 진열장에 있기 때문에 여러 나라에서 가장 좋아하는 버섯 중 하나입니다.

역사 학자에 따르면, 개척자 문화 버섯 재배 스틸 프랑스어 농민들은 1600 년대 후반에 성인 버섯은 물에 세척 한 후 주기적으로 활성 부분을 붓는, 퇴비 더미에 물을 부어 경우, 퇴비 더미에서 수집 할 수있는 것으로 나타났습니다 사람 좋은 수확.

비즈니스로 성장하는 샹 피뇽, 영국에서 뿌리를 내렸다.

XVIII 세기 초에 버섯을 재배하기 위해 농장이 설립되었습니다.

점차적으로이 관행은 전 세계에 뿌리를 내리기 시작했습니다.

사업으로 성장하고있는 샴 피 냑의 특성

러시아에서 사업으로 버섯에 관해서는 처음으로, 끔찍한 경제 위기 속에서 1990 년대에 말하기 시작했습니다.

버려진 광산에서 조직 된이 소박한 버섯 재배 농장은 멸종 위기에 처한 한 마을을 구한 것이 아닙니다.

점차적으로 버섯 재배 기술이 향상되기 시작했고, 다른 수확 방법이 실행되기 시작했습니다.

많은 기업가들은 농업 사업이 어렵고 수익성이 낮다는 망상에 사로 잡혀 있습니다.

캄 피뇽의 산업 재배는 비록 농업과 관련이 있지만 이러한 고정 관념을 완전히 무너 뜨립니다.

성장하는 샹 피뇽은 유일하게 수익성이 있으며, 그렇지 않은 경우이 시장은 전년도에 25 % 성장하지 않을 것입니다.

우리가 평균 통계 자료를 취하면, 매년 러시아인은 적어도 1.5 kg의 버섯을 먹고, 이러한 추세는 전문가들에 의해서만 증가 할 것입니다.

이 모든 것은 기업가들이 샴 피니 르의 산업 재배를 조직하고 판매함으로써 얻는 것이 필요하다는 생각에 비용 효과적인 신생 기업을 모색해야합니다.

샴 피뇽의 첫 번째 배치를 재배하기 위해 값 비싼 장비를 구입하거나 거대한 사각형을 임대 할 필요가 없기 때문에이 사업에 참여하는 것은 쉽습니다.

그리고이 곰팡이를 재배하는 기술은 매우 간단하며 숙련 된 식물 학자 일 필요는 없습니다.

일반적으로 거액의 금융 주사를 필요로하지 않는 수익성이 높고 유망한 사업을 찾고있는 경우 일반적으로 그렇습니다.

사업으로 샴 피뇽을 재배 할 경우의 장단점


빠른 자급 자족과 그의 사업의 좋은 이익에 관심있는 모든 사업가는 어떤 사업에 돈을 투자하기 전에 모든 장단점을 계산해야합니다.

비즈니스로 성장하고있는 샹 피뇽은 다음과 같은 많은 장점을 가지고 있습니다.

  1. 시작을 시작하려면 비교적 적은 돈이 필요합니다.
  2. 러시아의 버섯 시장에는 품질이 낮은 수입 식품으로 가득 찬 거대한 구멍이 있습니다. 그래서 점차적으로 샴 피뇽을 키우는 진정한 제국을 건설 할 기회가 생깁니다.
  3. 이 버섯 재배를위한 원료는 농산물 쓰레기 (퇴비, 짚, 닭 배설물)로 페니를 구입할 수 있습니다.
  4. 샴 피뇽은 어떤 조건 (버려진 광산, 개인 주택의 지하실, 아파트의 직접 봉지 등)에서 재배 할 수 있습니다.
  5. 이 버섯은 당신이 적당한 조건을 만들면 일년 내내 활력을 불어 넣습니다.
  6. 시장은 당신이 빌릴 수있는 비어있는 틈새로 가득합니다.
  7. 비용 효율적인 비즈니스입니다. 창업 초기 몇 달 후 첫 수익이 발생합니다.

그러나 당신은 당신의 제품 판매를위한 시장을 찾을 필요가있는 사업으로서, 성장하고있는 샴 피뇽의 주된 부족에 대해 기억할 필요가 있습니다.

그것은 특히 작은 마을에서, 너무 쉽게되지 않을 수도 있습니다,하지만 당신은 당신의 자신의 전송이있는 경우, 다음이 자신의 제품을 판매 가까운 큰 도시로 이동을 중지 아무것도 없다.

사업으로 샴 피뇽을 키우는 5 가지 방법


이 사업에서 가장 중요한 것은 수익률이 아닌 수익률의 높은 비율을 얻는 것입니다.

이것을 달성하기 위해, 당신은 champignons을 재배하기위한 가장 적합한 시스템을 선택해야합니다.

버섯 재배에는 5 가지 주요 방법이 있습니다.

지구상에서 즉시.

빈 광산, 자체 온실, 지하실 등에서 샴 피뇽을 재배 할 수있는 사업을 시작할 수 있습니다.
특수 장비를 주문할 필요가 없으므로이 시스템은 매우 저렴합니다.
지구가 다른 미생물로 가득 차 있기 때문에 그것의 주요 단점 중 하나는 균사체를 오염시킬 위험이 있습니다.

선반 위에 자란 네덜란드 시스템.

그러한 생산은 예를 들어 자신의 창고 나 차고에서 시작할 수 있습니다.
선반이 많을수록 수집 할 수확량이 많아집니다.
이 시스템의 단점 중 하나는 버섯 육종을위한 건물 배치 비용이 높다는 것입니다.

이것은 성장하고있는 champignons의 가장 간단하고 유익한 시스템입니다.
첫째로, 가방에서 당신은 당신의 아파트에서조차도 버섯을 낳을 수 있습니다.
그들 중 일부는 감염의 징후를 알 수있는 경우 둘째, 당신의 버섯은 서로 분리 될 것입니다, 당신은 단지 가방을 던질 수있는 감염에서 작물의 나머지 부분을 유지한다.

이 방법을 선택하면 내부에서 감염에 대한 해결책으로 처리되는 매우 비싼 특수 용기를 구입해야합니다.
컨테이너에 샴 피뇽을 재배하는 시스템은 완전히 자동화되어 좋은 수확과 수익을 올릴 수 있습니다.

많은 국내 사업가를 위해 버섯을 사육하는 가장 좋은 방법 중 하나.
조달 연탄 비용은 당신이 산업 규모에 집에서 버섯 재배를 대체하기로 결정한 경우, 운반하기 쉽고, 질병에서 쉽게 농작물을 보호, 너무 비싸 없습니다.

비즈니스로 성장하는 샴 피뇽 : 광고 캠페인 및 고객 검색


당신이 자신의 용도로만 겸손한 규모로 샴 피뇽을 키우는다면, 당신은 당신의 비즈니스를 광고하고 고객을 찾는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

버섯을 번식하면서 돈을 벌고 싶다면 사업의 효과적인 광고 캠페인에 대해서 생각해보십시오.

어른 제품을 홍보하려면 모든 종류의 광고 도구가 필요합니다.

  1. 당신 도시의 미디어.
  2. 옥외 광고.
  3. 명함이나 전단지와 같이 배포 할 수있는 인쇄물을 광고합니다.
  4. 소셜 네트워크.
  5. 귀하 지역의 사람들이 종종 방문하는 웹 사이트 광고.

판매 시장 검색은 비즈니스 규모에 따라 다릅니다.

작은 버섯을 재배하면 이웃, 친구 및 지인들에게 팔 수 있습니다.

100kg 이상의 작물을 수집하는 경우 다른 채널을 찾으십시오.

  1. 가장 가까운 시장에서 자체 판매 버섯.
    점차적으로, 당신은 정규 고객을 가질 것입니다.
  2. 시장에서 재판매 인에게 버섯 판매.
    예, 버섯을 직접 판매 한 경우보다 수입이 적지 만 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
  3. 식료품 점을 통한 샴 피뇽의 구현.
    이렇게하려면 모든 서류를 소지하고 등록 된 사업가가되어야합니다.
  4. 귀하의 도시의 사무실 및 국영 기업을 우회하여 귀하로부터 샴 피뇽을 구매할 것을 제안합니다.
    귀하가 기르는 제품의 품질이 고객을 만족시킬 수 있다면 미래에는 영구 주문을 받고 특정 제품 배치를 가져올 것입니다.
  5. 인터넷을 통한 상품 판매.
    이렇게하려면 자신의 웹 사이트를 만들 수 있지만 소셜 네트워크를 통해 판매하는 것이 수익이 더 큽니다.

비즈니스로 성장하는 샴 피뇽 : 일정 계획

샴 피뇽을 재배하기 위해 사업을 시작하는 것은 시간과 돈을 필요로합니다. 특히 수십 킬로그램보다는 수 톤을 수확하려는 경우 더욱 그렇습니다.

예비 기간 (등록, 구내 장비, 균사와 퇴비 구입, 판매 시장 검색 등)은 적어도 5 개월이 필요합니다.

판매를 위해 집에서 샴 피뇽을 재배하는 방법

우리 중 누가 버섯이나 버섯 스프와 함께 감자를 좋아하지 않습니까? 그릴에서 튀긴 버섯? 어쩌면 당연히, 그런, 그러나 이렇게 많은 것이 아닙니다. 따라서 버섯은 끊임없이 수요가 증가하고 있습니다. 즉, 샴 피뇽을 사업으로 성장시키는 것은 꽤 유익한 기업이 될 것입니다. 아래에서 우리는이 사업의 모든 뉘앙스를 고려하여 사업 계획을 수립 할 것입니다.

문서

감독 기관이 귀하의 비즈니스에 대해 어떠한 의문도 갖지 않도록하기 위해서는 미래의 사업을 적시에 정확하게 등록해야합니다. 성장 버섯에 대한 비즈니스 등록은 언뜻보기에 쉽지 않을 수 있습니다.

첫째, 소유권의 형태를 등록해야합니다. 이러한 비즈니스의 경우 개별 기업 (IP) 또는 유한 책임 회사 (LLC)로 등록 할 수 있습니다. 어떤 종류의 재산을 선택할지는 당신에게 달린 것입니다. 무엇보다도 모든 것은 계획된 사업 규모에 달려 있습니다.

판매를 위해 집에서 샴 피뇽을 성장시키는 방법을 생각하고 있다면, PI로 등록하고 시장에서 또는 리셀러를 통해 제품을 판매 할 수 있습니다. 대형 농장을 건설하고 대형 슈퍼마켓 체인을 통해 제품을 판매하려는 경우 LLC가 필요합니다.

둘째, 식물 생산에 종사하고 있기 때문에 버섯 생산을위한 구내 식물 위생 인증을 통과해야합니다. 또한 제품의 각 배치마다 제품 분석에 필요한 품질 인증서를 받아야합니다.

방 선택하기

샴 피뇽을 수확하기위한 전제를 선택하기 전에 미래 사업의 규모를 결정할 필요가있다. 필요한 것을 토대로하기 위해서는 연간 1 톤의 생산에 50 평방 미터가 필요하다는 것을 알아야합니다. 따라서 약 10 톤의 물량을 원한다면 약 500 평방 미터의 면적이 필요합니다.

방을 구입하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다 : 구매 또는 임대. 건물에 전제가있을 계획이라면 완성 된 전제를 구입하고 직접 건축 할 수 있습니다. 더 많은 수익을 올리는 것, 완성 된 건물을 사거나 스스로를 건설하는 것, 당신은 그 장소를 볼 필요가 있습니다. 이것은 우선 토지 비용과 건설 비용에 달려 있습니다.

기성품을 사거나 재산을 임대하는 경우 건물의 상태와 사업에 필요한 상태로 가져 오기 위해 얼마나 많은 돈이 필요한지주의해야합니다. 이것은 버섯을 재배하는 과정에서 온도 체계에 대한 엄격한 요구 사항이 있으며 이러한 요구 사항을 준수하지 않으면 전체 과정이 망가질 것이라는 사실 때문입니다.

가장 자주 사용되는 다중 영역 시스템. 그것으로, 방은 4 개의 지역으로 분할된다 :

  • 퇴비의 준비;
  • 퇴비 살균;
  • 균사의 재배 및 파종;
  • 수확.

반드시 1 년 내내 사업을 계속할 계획입니다. 그리고 이것은 겨울철 난방을 필요로하고 여름과 자연적으로 물과 하수도를 냉각시켜야 함을 의미합니다. 또한 퇴비를 발효하는 동안 다량의 암모니아가 방출되기 때문에 강력한 통풍 없이는 할 수 없습니다.

퇴비가 발효되는 지역에서는 섭씨 12-16 도의 온도를 유지해야합니다. 발효주기 당 1 톤의 퇴비를 얻으려면이 구역에 20 평방 미터를 할당해야합니다.

퇴비의 소독을 위해서는 별도의 출입구가있는 구역을 분리하는 것이 좋습니다. 이러한 영역은 독립적으로 장착 될 수 있습니다. 인터넷에서 이러한 영역에 대한 밀폐 된 챔버를 만드는 방법을 찾을 수 있습니다.

균사가 파종되고 발아하는 구역에서 온도는 섭씨 24-26도 내에 있어야합니다. 습도 수준은 95 % 이상 유지되어야합니다.

수확 구역의 온도는 섭씨 14 ~ 16도, 습도는 80 ~ 85 %이어야합니다. 원칙적으로 균사체의 발아 영역과 거의 동일합니다.

장비 용 침대

버섯 침대를 제대로 갖추려면 퇴비를 올바르게 준비해야합니다. "올바른"퇴비의 기초는 말 분뇨입니다. 왜 말이야? 네, 칼륨과 인 화합물의 곰팡이 비율에 가장 적합한 성분을 포함하고 있기 때문입니다. 말 두엄이 최선의 선택이지만 여전히 접근성이 좋기 때문에 소에 의해 대체됩니다.

현재, 분뇨를 사용하여 버섯을 재배하기위한 기질을 제조하기위한 검증되고 입증 된 기술이 있습니다. 기판이 다음 요구 사항을 충족하면됩니다.

  • 질소의 존재는 1.6-1.8 %, 인 1과 1.5 %의 범위에 있어야한다.
  • 퇴비의 습도는 70-72 %이며 그 온도는 섭씨 60-65도이다.

발효 과정에서, 기질은 버섯을 형성하는 데 필요한 성분으로 농축된다. 특히 퇴비의 질을 결정하는 것은 퇴비의 질소 함량에주의를 기울일 필요가 있습니다. 퇴비의 준비에있어 특별한 관심은 3 단계로 주어진다 :

  • 보습 및 혼합;
  • 발효;
  • 온도 지원.

성장 기술

방금 버섯을 재배하면 기술은 간단하고 기발하지 않습니다. 침대에서의 모든 작업은 수동으로 수행됩니다. 상당한 양이 증가 할 때, champignons의 생산 기술은 복잡합니다. 모든 공정은 나무 상자 또는 자루로 제작되며, 이는 실내 공간의보다 효율적인 개발에 기여하고 버섯 재배를위한 제어 시스템의 자동화를 용이하게합니다.

대형 생산자들이 사용하는 기술로는 특별한 진열대, 가방 및 용기에 샴 피 뇽을 재배하는 것이 포함됩니다. 이러한 기술은 상당한 재정적 비용을 필요로합니다.

상대적으로 소량으로 작물을 재배하려는 경우 컨테이너 시스템을 사용하는 것이 더 쉽고 저렴합니다. 이 시스템을 통해 컨테이너는 모바일 선반 위에 배치되어 1 평방 미터의 생산성 증가를 허용합니다.

성숙 단계가 다른 버섯의 경우 구금 조건이 달라집니다.

  1. 균사체를 심은 후 첫 달에 90 %의 습도를 유지하고 물을주지 않아야하며, 건강한 성장을 유지하기위한 온도는 섭씨 25-27도 내에 있어야합니다.
  2. 균사가 자란 후에 지구의 덮개 층은 놓이고 퇴비 층이 축축해질 때까지, 온도가 15-17 섭씨 온도 내의이어야하고 주위 습도는 80 %이어야한다.

미래의 작물이 나타나기 시작하면 방의 이산화탄소 농도를 모니터링해야합니다. 이 단계에서 통풍이 잘되는지주의해야합니다. 동시에 통과 한 버섯이 공기 흐름을 방해하지 않도록하는 것이 필요합니다.

재배를위한 균사체에는 퇴비와 곡물의 두 종류가 있습니다. 초보자는 첫 번째 양식에주의를 기울여야합니다. 이는 운송 및 저장 중단에 대한 더 큰 저항 때문입니다.

그런 다음 충분한 기술을 습득하고 기술 프로세스의 모든 단계를 조정하면 곡물 균사체를 사용할 수 있습니다. 곡물 균사체를 사용하면 훨씬 더 많은 수확량을 얻을 수 있습니다.

당신의 목표가 수확물을 얻고 그 후에 깨닫는 것이라면, 균사체와 균사체에 대한 독립적 인 준비를하는 것이 가치가 없습니다. 당신은 당신의 시간을 낭비 할뿐입니다. 그러한 생산에 특화된 특수 농장에서 기성의 균사체 또는 균사체를 구입하는 것이 더 쉽습니다.

기술 과정의 모든 단계를 제대로 관찰했다면 1.5-2 개월 후에 수확을 시작합니다. 수확의 성숙은 동시에 이루어지는 것이 아니라 3-6 회의 방문에서 이루어진다. 수집 된 버섯 수의 최고점은 2, 3 번째 컬렉션에 해당합니다.

비즈니스의 경제 지표 평가

귀하의 비즈니스가 얼마나 수익성이 좋은지, 그리고 언제 지불해야 하는지를 이해하려면 가능한 모든 비용을 계산하고 성장하는 샹 피뇽을위한 비즈니스 계획을 세워야합니다.

가능한 모든 비용과 소득은 2 개월 주기로 샴 피뇽을 키우는 특정 농장의 예를 고려합니다. 따라서 20 톤의 퇴비를 구입하려면 다음과 같은 비용을 지불해야합니다.

  • 약 3 만 루블의 퇴비 성분;
  • 균사체 약 17,000 루블;
  • 농장의 난방과 퇴비의 살균은 약 75,000 루블;
  • 1 만 루블로부터 임대;
  • 1 만 5 천 루블로부터의 광고;
  • 장비 40,000 루블에서 사용.

총 187,000 루블.

기술 매개 변수를 준수하면서 20 톤의 퇴비가 약 4 톤의 작물을 산출 할 것입니다. 샴 피뇽 1 킬로그램의 도매가는 약 120 루블입니다. 즉, 2 개월 동안 일하면 48 만 루블을받을 수 있습니다.

초기 비용을 없애면 2 개월 동안의 이익은 293,000 루블이 될 것입니다. 그러나 임금을 지불해야하는 직원이 필요하다고 생각하는 경우가 많습니다. 또한 세금 및 예상치 못한 다양한 비용을 잊지 마십시오.

수확

생산 된 제품의 수에 따라 다양한 방법으로 판매 할 수 있습니다. 버섯이별로 많지 않다면, 직접 판매하거나 작은 상점을 통해 판매 할 수 있습니다.

양이 상당하다면 작물을 대량 판매 할 방법을 찾아야합니다. 이것은 식당과 카페, 슈퍼마켓 체인을 통해 이루어질 수 있습니다. 이 경우 작물을 구매자에게 어떻게 전달할 것인지 생각해야합니다. 물론, 대량으로 제품을 판매 할 때, 1kg은 더 싸게 될 것입니다., 그러나 당신은 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

결론

그래서 일반적으로 우리는 샴 피뇽 버섯의 생산량과이 사업이 수익성이 있는지를 알아 냈습니다. 위의 데이터를 바탕으로, 우리는 샴 피뇽을 재배하는 사업이 꽤 유익한 직업이라고 확신 할 수 있습니다. 물론 샴 피뇽 생산에 최소한의 경험이있는이 사건을 취하는 것이 좋습니다. 이전에 농장에서 일할 수 있다면 더 좋을 것입니다.이 농장에서는 이러한 유형의 비즈니스를 처리합니다. 내부에서부터 모든 과정을 배울 수 있으므로 모든 미묘한 차이와 뉘앙스를 알 수 있습니다.

사업 아이디어 : 성장하는 champignons

버섯은 많은 사람들의 식단에 포함되어 있으며, 그들의 재배는 가족뿐 아니라 사업으로도 유익합니다. 특히 인기가있는 샴 피뇽은 건강하고 맛있으며 준비하기가 쉽습니다. 버섯이 자체 온실에서 재배되는 경우 환경 친화적입니다. 그러나 버섯을 재배하는 것이 처음에는 보이는 것만 큼 쉽지 않기 때문에 물론이를 위해서는 기술과 특정 지식이 필요합니다. 조금이라도 세부 사항을 생략해도 모든 노력을 "아니오"로 줄일 수 있기 때문에 인내심을 갖고 모든 기술을 먼저 배워야합니다.

기후와 샴 피 뇽을 키우는 목적이 허용된다면, 오직 개방 된 침대에서 이것을 할 수 있습니다. 그러나이 경우에는 큰 정원이있는 곳에서도 풍성한 수확을 모을 수 없다는 사실에 대비해야합니다. 그러므로 겨울철에 대비할 여지가 없다. 목표가 수확이라면 지하실이나 지하실에서 버섯을 재배하는 것이 더 유리합니다. 그러면 버섯은 자신과 친구들뿐만 아니라 성공적으로 버섯을 제공 할 수 있습니다. 왜 이렇게 맛있는 버섯을 키우는가? 알아 내자.

기판 준비

샴 피뇽 - 까다로운 버섯과 기질이없는 (퇴비) 자라지 않을 것입니다. 이 밀짚, 소나 말의 배설물 (그들은 닭 배설물로 대체 할 수있다), 석고 및 소석회를 필요로하기 때문에 준비 과정은 다소 복잡하다. 수량은 지역의 볼륨에 따라 다릅니다. 이상적으로 밀짚이나 호밀을 먹는 것이 짚으로 더 좋습니다. 다른 유형도 가능하지만 버섯 수확량을 줄입니다. 그리고 반드시 신선한! 석고와 석회는 무기 첨가제로 필요하며 뼈 가루도 첨가 할 수 있습니다. 퇴비를위한 물은 수돗물이 아니며 염소가 포함되어있는 것이 매우 중요합니다.

기판을 어떻게 준비해야합니까? 첫째, 빨대는 작은 조각으로 자르고 물에 담가 야합니다. 며칠 후, 그것은 완전히 습기로 포화 될 것이며, 미래의 퇴비를 위해 당신은 어깨를 만들어야합니다. 그 안에는 젖은 짚과 거름의 층이 있습니다 (짚으로 시작하고 끝남). 약간의 열린 공간 (환기를 위해)의 측면에 남겨두고 영화 더미를 덮을 준비가되었습니다. 일주일에 한 번, 석고와 석회를 첨가하여 기질을 차단해야합니다. 결과적으로, 매끄러운 냄새가없는 느슨한 갈색 퇴비를 얻어야합니다. 그것으로 땜질하려는 욕망이 없다면 - 그냥 기성품을 살 수 있습니다.

우리는 균사를 획득하고 심는다.

균사체는 오늘날 살 수있는 균사체에 지나지 않습니다. 중요한 것은 고품질이어야한다는 것입니다. 샴 피뇽의 균사를 얻기 위해, 균사가 공급되도록 호밀의 곡물이 가장 자주 사용됩니다. 이 씨앗은 플라스틱 상자에서 판매되며 특유의 버섯 맛과 더러운 흰색을 가져야합니다. 균사체에 녹색 음영이있는 경우, 이는 곰팡이가 있음을 나타냅니다. 사용하기 전에, 그것은 (최대 3 개월) 냉장고에 있어야 유지하고 균사체에 적응, 실온에서 적어도 하루 동안 보관.

균사체를 쉽게 뿌리십시오 : 당신은 간단하게 심을 수 있고, 구멍 (5cm 깊이)에 놓고 퇴비 (5cm 층)로 덮을 수 있습니다. 우물은 최고의 체스의 원칙에 완료, 그들 사이의 거리는 20cm 이상이어야한다. 몇 주 후에 무덤이 성장하기 시작하고, 토양 층 3-4 센티미터 닫고 정기적으로 건조로부터 기판을 보호하기 위해 수분을해야합니다. 이러한 토양은 외피라고 불리며, 기성품 형태로 구입할 수 있으며 스스로 만들 수 있습니다. 이것은 토탄, 땅 및 분필 (각각 5 개 부품, 4 개 부품 및 1 개 부품), 1 제곱이 필요합니다. m - 혼합물 50 kg.

우리는 온도를 조절하고 버섯을 관리합니다.

샴 피뇽을 재배하기위한 기본 규칙은 환기 및 환기가없는 깨끗한 방입니다. 우수한 적합 창고, 차고, 지하실, 지하실 및 심지어 다락방. 온도는 15-25도 이내이어야하며 습도 비율은 65-85 %이어야합니다. 습도를 높여야하는 경우, 방을 환기 시키려면 방을 스프레이해야합니다. 추운 날씨에는 더 많은 온기가 필요하지만 광신자가 없으면 예외적으로 열이 적당합니다. 그리고 퇴비의 습도를 제어하는 ​​것을 잊지 마십시오 : 스프레이, 신문 커버 - 간단히 말하면, 건조를 피하기 위해 모든 것을하십시오.

처음 2 주 동안 25도 이상의 기온을 유지하는 필수 조건. 균사가 자라서 온도가 20도까지 떨어지며 남은 시간은 15-17도 내로 유지됩니다. 이것을 "눈으로"하지 마십시오. 항상 온도계에 집중하는 것이 좋습니다. 또한 커버 토양은 멸균되어야하며 그렇지 않으면 박테리아가 균사체에 들어갈 수 있어야합니다. 따라서 덮개 용 혼합물은 찌거나 적어도 끓는 물로 유출하는 것이 좋습니다. 수율은이 혼합물에 달려 있기 때문입니다.

버섯 수확

첫 번째 버섯은 한 달 안에 나올 것이고, 꼭 잡아야하는 주된 규칙 : 버섯은자를 수 없으며 단지 뒤틀리게됩니다! 그런 다음 즉시 땅에 구멍을 뿌리고 물로 붓습니다. 샴 피뇽이 잘려 나간다면, 그 유적은 썩을 것이고, 곤충은 거기에 정착 할 것이고, 새로운 곰팡이에 대해서 말할 수 없을 것입니다. 모든 것이 옳다면 매월 1 평방 미터 당 최대 10kg의 샴 피뇽을 수집 할 수 있습니다. m. 처음 세 가지 작물이 가장 많은 균류를 생산하고 그 이후에 그 수가 감소합니다. 여섯 번째 수확 후, 당신은 오래된 균사의 영역을 비우고 새로운 식물을 심어야합니다.

특히 옅은 분홍색 얇은 얇은 필름으로 잘 익은 샴 피뇽으로 간주되기 때문에 "품질"버섯 컬렉션과 같은 뉘앙스를 강조하고 싶습니다. 그것은 "건강한"곰팡이를 나타내는 줄기와 모자 가장자리에 있습니다. 갈색의 혈관을 발견하면 "아픈"버섯이며 음식에 적합하지 않습니다. 때로는 영화의 버스트 사본이 있습니다. 즉, 지나치게 넘치거나 이전 작물을 수확 할 때 잃어 버렸습니다. 그런 버섯은 먹을 수 있지만 숙성은 권장하지 않습니다. 오래된 균류가 균사체를 고갈시키기 때문입니다.

성장하는 버섯 : 사업 계획

최소한의 비용으로 수익성있는 비즈니스를 창출하는 것이 많은 사람들의 꿈입니다. 오늘날 판매용 버섯 재배는 수익성이있을뿐만 아니라 많은 노력과 시간을 필요로하지 않습니다. 샴 피뇽은 사람들이 기쁘게 산 맛있는 향기롭고 유용한 제품이기 때문에이 사업에서 선두 자리를 차지합니다. 또한 인위적으로 창조 된 환경에서 잘 자라는 몇 종의 곰팡이 중 하나입니다. 그리고 집에서 재배되는 버섯은 언제나 거대한 플러스이며, 대부분의 구매자의 품질을 끌어 올립니다.

버섯 사업은 일년 내내 버섯을 재배 할 수 있기 때문에 계절성을 요구하지 않습니다. 물론 위에서 설명한 기술의 모든 규칙이 있습니다. 버섯 같은 식욕을 돋 우는 제품은 항상 수요가 있습니다. 성장의 지혜를 충분히 습득하면이 분야에서 성공할 수 있습니다. 특히 땅을 파다, 무언가를 심고, 돌보고, 수확하기를 좋아하는 가계도에서 일하는 경험이있는 사람들을위한 버섯 사업은 특히 좋습니다. 그렇다면 버섯을 재배하여 사업을 계획한다면 무엇을 배워야합니까?

우리는 단계별로 사업 계획을 작성합니다.

모든 대규모 기업은 사업 계획을 작성하여 사업을 체계화하고 수익을 창출해야합니다. 그리고 샴 피뇽의 성장도 예외는 아닙니다. 사업 계획은 여러 단계로 구성되어야합니다.

  1. IP 또는 LLC뿐만 아니라 필요한 서류 패키지를 발행합니다.
  2. 개인적으로 편리한 세금 징수 방법을 선택하십시오.
  3. 샴 피 뇽 방을 재배하기에 적합한 방을 찾으십시오.
  4. 균사를 구입하십시오 (인터넷 사이트 또는 농민을 통해).
  5. 기질을 구입하거나 직접 만드십시오 (버섯 퇴비).
  6. 모든 기술 규칙에 따라 버섯을 재배하십시오.
  7. 제품을 판매 할 올바른 채널을 찾습니다.
  8. 직접적으로 당신에 의해 재배 된 버섯의 구현.

버섯 사업은 많은 장점을 가지고 있습니다. 예를 들어 초기 자본은 소량이 필요합니다. 재판관 : 재배에 필요한 원료 (짚, 비료, 퇴비)는 아주 싸며 문제가되지 않습니다. 샴 피뇽은 특별한 조건을 필요로하지 않으며, 가방 속에서도 어디에서나 자랄 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 : 우리의 버섯 시장은 품질이 낮은 상품으로 가득 차 있기 때문에 비즈니스가 번성 할 것입니다. 채널을 만들고 채널에 샴 피뇽을 판매 할 수 있다고 가정합니다.

우리는 재배 방법을 선택한다.

총 5 가지 방법으로 샴 피뇽을 키울 수 있습니다. 조심스럽게 모두를 연구하여 어느 것이 당신에게 적합한 지 결정하십시오. 모두가 플러스와 마이너스를 모두 가지고 있기 때문에 좋은 수확을 얻으려면 모든 장단점을 고려해야합니다.

  1. 지상에. 이 방법은 침대, 지하실, 차고, 온실 및 기타 구내에서 버섯을 재배 할 수 있으므로 매우 저렴합니다.
    장점 : 특별한 장비를 구입할 필요가 없습니다.
    단점 : 지구에는 많은 미생물이 존재하므로 균사체의 감염이 가능합니다.
  1. 연탄에서. 인기있는 방법으로 기질을 가압 연탄에 넣는 것입니다. 이러한 조건 하에서, 증가하는 절차는 단순화된다.
    장점 : 연탄은 값 싸고 제품 운반이 용이합니다.
    단점 : 필요한 습도가 부족하면 샴 피 뇽 병이 생길 수 있습니다.
  1. 선반에. 이 방법은 "Dutch"라고 불리우며 전체 공간을 사용해야하는 경우 밀폐 된 공간에서 버섯을 재배하는 작업이 필요합니다.
    장점 : 큰 버섯 작물을위한 많은 선반을 마련 할 수있는 기회.
    단점 : 가장 저렴한 시스템이 아니기 때문에 장비 비용이 필요합니다.
  1. 상자 안에. 또 다른 방법 - 항균제로 전처리 한 특수 박스 용기에 샴 피뇽을 재배하는 것.
    장점 :이 방법을 통해 재배를 완전히 자동화 할 수 있습니다.
    단점 : 박스 용기의 값 비싼 비용 때문에 거의 사용되지 않습니다.
  1. 가방에. 버섯을 재배하는 가장 쉬운 방법은 아파트에서도 적용 할 수 있습니다. 그것의 큰 플러스는 champignons의 고립에서 있습니다.
    장점 : 실질적으로 특별한 비용과 특수 장비가 필요하지 않습니다.
    Minuses : 최소 작물 및 사업을위한 그런 방법 거의 접근하지 않는다.

우리는 재무 계산을합니다.

처음부터 버섯 사업을 시작하면 자본을 시작하는 데 많은 시간이 걸릴 것입니다. 육지, 건물 및 장비에는 약 1,500,000 루블이 필요합니다. 이제는 현재 비용에 관한 것입니다. 단일 생산주기를 기준으로 계산해야합니다. 2 개월입니다. 기질 - 약 2 만 루블, 균사체 - 1 만 루블, 유틸리티 비용 - 50,000 루블에서 임금 - 직원 약 6 만 루블. 총 14 만 루블. 샴 피뇽 1 킬로그램의 비용 - 약 100 루블. 30 톤의 기질을 고려하면 6,000 톤의 버섯을 얻을 수 있습니다. 총 하나의 생산주기는 600,000 루블에서 당신을 가져올 것입니다. 우리는 130,000 루블의 비용을 계산하고 460,000 루블의 순이익을 얻습니다. 우리는이 수치에 4 (버섯 재배의 수)를 곱하면 연간 약 1,840,000 루블을 벌 수 있다고 확신합니다. 결과적으로 투자 시작 금액은 12 개월 후에 지급됩니다. 당신이 이미 자신의 전제를 가지고 있다면 물론, 그것은 훨씬 적게 걸릴 것입니다.

제품의 고객, 광고 및 판매 검색

주요 목표가 샴 피뇽의 성장으로 인한 이익을 얻는 것이라면, 제품을 광고하지 않고는 할 수 없습니다. 잠재 고객이 귀하를 인식하게하려면 어떻게해야합니까? 미디어 및 소셜 네트워크에서의 발표, 거리의 전단지 및 전단지, 옥외 광고 등 다양한 방법이 있습니다. 버섯을 직접 판매하거나 리셀러에게 물건을 제공 할 수도 있습니다. 첫 번째 옵션은 더 많은 수입을 가져다 줄 수 있지만 시간이 많이 걸리는 반면 반대로 두 번째 옵션은 이익은 적지 만 시간을 절약 할 수 있습니다. 또 다른 방법은 상점에 버섯을 판매하는 것이지만,이 경우 개인 사업자 등록이 필요합니다. 아마도 가장 유리한 옵션은 소셜 네트워크 또는 자신의 웹 사이트를 통해 인터넷에서 버섯을 판매하는 것입니다.

샴 피뇽을 재배하는 사업

샴 피뇽은 가장 인기있는 버섯 종의 목록입니다. 그들은 특별한 맛과 상대적으로 저렴한 비용으로 구별되며, 이로 인해 구매자들 사이에서 큰 수요가 발생합니다. 샴 피뇽의 독자적인 재배는 조직하기 쉽고,이 사업을 판매하는 비용은 빨리 갚을 수 있습니다.

비즈니스의 특징과 이점

상업적인 목적으로 증가하는 샹 피뇽은 단순한 유형의 사업을 의미합니다. 장점은 다음과 같습니다.

  • 노력이 필요없는 버섯을 재배하는 간단한 방법;
  • 초기 단계에서의 금전적 투자의 최소 금액;
  • 고수익.

단지 3 평방 미터 면적의 줄거리를 갖추면 약 45 킬로그램의 샴 피뇽을 얻을 수 있습니다.

약 200 종류의 샴 피뇽이 있습니다. 이 중 두 가지만이 인체 건강에 위협이됩니다 : 노란색과 얼룩덜룩합니다. 국내 생산은 "문화적"이라고도 알려진 양성균에 가장 적합합니다.

성장하는 샹 피뇽에 대한 사업의 조직은 산업적 방법의 사용을 포함합니다. 2 ~ 4 톤의 수확을 허용합니다. 그러나 별도의 사이트가 필요합니다.

주어진 사업은 사실상 부족한 점이 없으므로 모든 장점이 복잡합니다. 폐쇄 구역이있는 경우 일년 내내 안정적인 수익을 보장 할 수 있습니다. 성장하는 버섯에 대한 과세 지수는 매우 낮습니다. 버섯이 재배되는 방에는 최소 요구 사항이 제공됩니다. 거의 모든 사람이 제작 구성을위한 리소스를 사용할 수 있습니다.

어디서부터 시작해야할까요?

처음에는 샴 피뇽의 재배 및 판매를위한 사업 계획을 수립 할 필요가 있습니다. 여기에는 다음 단계가 포함됩니다.

  • 종자 자본의 대략적인 계산;
  • 사업자 등록;
  • 버섯 재배를위한 건물 배치;
  • 필요한 장비 및 재료의 구입;
  • 버섯의 가장 생산적인 종류의 선택, 그리고 그들의 성장 기술을 연구;
  • 직원 모집;
  • 제품을 판매 할 방법을 찾으십시오.

사전에 잠재 시장을 연구하고 팔 수있는 샴 피뇽의 대략적인 양을 계산해야합니다. 또한 발생할 수있는 위험을 예상하고 해결책을 개발해야합니다.

즉시 주요 수입원을 포기하고 성장하는 버섯으로 이동하는 것은 바람직하지 않습니다. 샴 피뇽은 질병과 기생충에 취약하기 때문에 처음에는 경험이 부족한 사람들에게 이러한 유형의 사업에는 손실이 수반됩니다. 안정적인 수입을 얻으려면 특정 양의 산출물을 유지하는 것이 필요합니다. 이는 쉽지 않습니다.

버섯 재배 기술을 알지 못하면 버섯의 성장에 적합한 조건을 구성하기가 어렵습니다. 질병과 기생충을 무시하면 전체 작물을 잃을 수 있습니다. 따라서 샴 피 뇽을 키우기 전에 이론적 인 정보를 면밀히 조사해야합니다.

비즈니스를 개설하려면 허가가 필요합니까?

현행법에 따라, 버섯 재배 및 판매를위한 사업을 허가하는 경우는 다음과 같습니다 :

  • 식물 위생 증명서;
  • GOST 준수 확인서;
  • 버섯 제품의 보관 및 운반에 관한 지침;
  • 방사선 통제의 행위에 관한 문서.

처음에는 개인 사업자의 지위를 획득해야합니다. 다음 성장 버섯을위한 생산을 열망에 관하여 계산서는한다. 주정부 임금을 확인하는 증명서와 개인 여권이 필요합니다.

상업적 목적으로 버섯을 재배하려면 ECTS (Unified Agricultural Tax)의 세금 체계를 선택해야합니다.

2 ~ 4 톤의 수확을 얻으려면 100 평방 미터의 줄거리가 필요합니다. 버섯을 재배하려면 특별한 방이 필요합니다. 충분한 영토가있는 경우 집에서 구입, 임대 또는 장비 할 수 있습니다.

초기 단계에서는 모든 사람보다 비용이 적기 때문에 임대료가 더 적당하며, 기업이 수익성이 없다는 것이 밝혀지면 금전적 손실을 최소한으로 최소화 할 수 있습니다.

방은 목적이 다른 4 가지 부문으로 나누어야합니다.

  • 퇴비화;
  • 퇴비의 저온 살균;
  • 균사의 파종;
  • 재배 작물.

다른 시스템의 복합체가 실내에 설치되어야합니다.

  • 기후 조절;
  • 통신;
  • 환기;
  • 가습기.

버섯의 안정적인 성장을 보장하기 위해 특정 미기후 환경을 실내에 구성해야합니다. 필요한 장비가없는 경우,이 목적에 가장 적합한 예산 옵션은 온실입니다. 이 사이트가 이미 묘목 채소와 유사한 식물을 보유하고 있다면 9 월에서 2 월 사이의 버섯 재배에 사용할 수 있습니다.

버섯에 대한 가장 큰 수요는 겨울에 관찰되므로이시기에 버섯을 키우는 것이 좋습니다.

샴 피뇽의 경우 필름과 유리 온실이 적합합니다. 그들은 성장하는 버섯에 필요한 온도와 습도를 제공하는 것이 가장 쉽습니다. 또한 온실의 배열을 위해 폴리 카보네이트의 사용이 허용됩니다. 온실에서는 다음을 구성해야합니다.

  • 가스 또는 전기 가열 시스템;
  • 곰팡이에 의해 방출 된 이산화탄소를 제거하기위한 환기;
  • 재배 버섯 수를 늘리는 선반.

또한 버섯 재배는 지하실, 창고, 차고 또는 다락방에서 할 수 있습니다. 요구 사항은 온실과 동일합니다. 그러나 바닥은 곰팡이 발생 가능성을 줄이기 위해 시멘트 여야합니다. 곰팡이를 위해 선택한 방과 관계없이 초안을 제외해야합니다. 샴 피뇽은 지하실 소유자가 자신의 편의를 위해 사용할 충분한 빛을 갖게됩니다.

장비 및 재료

방에서 버섯을 재배하기위한 조건을 보장하려면 다음이 필요합니다.

  • 열 조절 장치가있는 환기 및 공기 조절 장치;
  • 제품 저장 용 냉장고;
  • 온수기 (실내 난방 및 필요한 수분 지수 제공);
  • 조명 시스템.

온실에서 샴 피뇽의 재배가 수행되지 않는다면, 표백제가 추가로 필요합니다. 이 물질은 방의 공간을 소독하여 질병의 위험을 줄입니다.

버섯을 키우려면 다음으로 구성된 기질을 만들어야합니다.

  • 짚;
  • 해바라기 껍질;
  • 비 침엽 톱밥.

champignons의 성장은 상자, 가방, 팔레트, 특수 기판으로 가득한 선반에서 수행됩니다.

샴 피뇽의 가장 생산적인 품종

샴 피뇽의 생산적이고 및 경작 한 다양성의 명부에서 :

1. 실뱅 130 - 미국 연구에서 파생 된 선택적 혼종으로 소박하고 높은 수확량과 빠른 성장이 특징입니다.

2. Somicel 512, 608 - 프랑스 과학자들이 개발 한 잡종으로, 안정적이고 장기적인 작물을 가지고있다 (단점은 구금 조건에 대한 요구 사항이다).

3. 하우저 A15 - 높은 수율과 다양한 퇴비, 넓은 모자에 대한 최소한의 요구 사항이 특징 인 미국 및 유럽 시장에서 인기있는 품종.

일년 내내 샴 피뇽을 키울 계획이라면, Horst V1 및 V3이라고 불리는 수입 된 종을 사용하는 것이 좋습니다.

성장 기술

성장하는 버섯에는 간단한 기술이 필요합니다. 그러나 경험이 부족한 사람들은 버섯이 죽지 않도록 여러 가지 미묘함을 고려해야 할 것입니다. 예비 적으로 전제를 준비 할 필요가있다. 장비 설치 외에도 항균 세제를 사용하여 청소해야합니다.

퇴비의 취득 또는 준비

준비 퇴비는 매장에서 구입하거나 직접 기재를 준비하십시오. 이를 위해 톱밥, 해바라기 껍질 및 짚을 분쇄하고 뜨거운 물을 부은 다음 시원하게하십시오. 이 과정을 저온 살균 법이라고합니다.

샴 피뇽 재배를 위해 퇴비를 준비하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 다음 비디오를 시청하십시오.

어떤 기후 조건이 필요한가?

샹 피뇽을 재배하기에 적합한 온도는 섭씨 영하 25도입니다. 최소 수분 함량은 85 %입니다. 커버 슬립이 균사체로 용기에 채워진 후, 온도는 섭씨 + 15도까지 점차적으로 떨어진다. 이를 위해 인공 호흡이 사용됩니다.

재배 방법 및 단계

원래 균사체를 구입할 필요가 있습니다. 그것은 특별한 버섯 기업이나 꽃과 가든 제품을 파는 가게에서 구입할 수 있습니다. 실험실에서만 균사체를 독립적으로 조립할 수 있습니다.

기질은 샴 피뇽의 균사가 놓인 폴리에틸렌 주머니에 장전된다. 그들은 15-20 센티미터의 거리에 2 센티미터의 구멍을 만들어야합니다. 적절한 기후 조건에서 곰팡이가 구멍의 현장에서 자랍니다. 또한, 분뇨, 석회 및 우레아가 기질로서 사용될 수있다. 많은 사람들이 꽃 재배를 위해 토지를 구입하는 것을 선호합니다.

인쇄물이 트레이 또는 서랍에 덮여있는 경우 두께는 23 센티미터를 넘지 않아야합니다. 이 조건으로 인해 병원성 미생물이 균사체에 해를 입힐 확률이 최소화됩니다. 기판 위에, 5 센티미터의 입자 분말 층이 부어지고, 유사한 두께의 다른 기판 층으로 덮힌 다. 2 주 후, chernozem, 분필 및 이탄을 포함하는 덮개 토양이 형성됩니다.

주기적으로 물을 뿌려야합니다. 이를 위해 스프레이 건이 사용됩니다. 비와 비슷한 효과를냅니다. 물 뿌리 줄기에서 균사체에 물을 주면 버섯은 자라지 않습니다. 버섯에 직사광선을 비추는 것은 불가능합니다. 작물을 손상시킬 수 있습니다.

수확

심기 기술이 올바르게 사용 되었다면 첫 번째 작물은 2.5 주 후에 나타나야합니다. 평균적으로 수확 기간은 사용 된 버섯의 종류에 따라 4 개월입니다. 품질 급수는이 기간을 증가시킬 수 있습니다.

버섯을 모을 때 다리를자를 수 없습니다. 샴 피뇽은 꼬이는 방법으로 분리됩니다. 그 후, 버섯이 자란 곳은 땅으로 덮여 물을 뿌린다. 이 방법 덕분에 새로운 버섯이 버섯 자리에 떨어집니다.

성장하는 샹 피뇽의 기술로 최대 8 개의 결실 파를 얻을 수 있습니다. 그러나 완전한 작물은 첫 번째에서 세 번째 물결에서만 관찰 될 수 있습니다. 나중에 볼륨이 서서히 줄어 듭니다.

냉장고에서 샹 피뇽은 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

직원

많은 양의 버섯 재배에는 3-4 명의 직원이 필요합니다. 이 직원 수는 연간 5 톤에서 수확하기에 충분합니다. 게시물에 따라 직원은 근로자와 운전자로 구성되어야합니다. 근로자의 직무 목록은 다음과 같습니다.

  • 버섯 재배 및 재배;
  • 수확;
  • 건물 처리 및 필요한 조건 유지.

운전자는 판매 시점에 제품을 인도하는 것을 다룹니다.

비즈니스 비용, 대략적인 계산

champignons 생산의 조직은 약 350 만 루블을 필요로합니다. 그 (것)들에게서 쓰일 것이다 :

  • 15,000 루블 - 사업자 등록;
  • 2 백만 루블 - 구내 매입 용;
  • 20 만 루블 - 버섯 재배를위한 건물 개선 용;
  • 1 백만 루블 - 필요한 장비의 구입 및 설치;
  • 25,000 루블 - 퇴비의 구매 또는 제조를위한 것;
  • 10 천 루블 - 균사체 구입;
  • 25,000 루블 - 마케팅 프로그램의 개발 및 구현.

전제를 구입하는 대신 임대하거나 생산을 자체 지역에서 조직하면 2 백만 루블을 절약 할 수 있습니다. 사업을 지원하려면 월 약 7 만 루블을 배정해야합니다. 이 금액 중 사용됩니다 :

  • 1 만 루블 - 유틸리티 지불 용;
  • 40,000 루블 - 직원 임금 (3 인의 직원 포함);
  • 12,000 루블 - 세금 납부;
  • 5 천 루블 - 원료 구입;
  • 3 천 루블 - 운송 비용 지불.

독립적으로 일하면서 대부분의 시간을 사업에 투자 했으므로 4 만 루블을 절약 할 수 있습니다. 그러나 작업량을 감안할 때,이 경우 적어도 한 명의 보조자를 고용하는 것이 좋습니다.

수익성, 얻을 수있는 소득

이 사업의 수익성은 25 %에서 40 %입니다. 그러나 처음에는 수입이 최소화 될 것입니다. 샴 피뇽 1 킬로그램의 평균 비용은 200 루블입니다. 처음 2 개월 동안, 작물 재배를 위해이 기간이 필요하기 때문에, 생산은 무익 할 것이다.

3 년 동안 버섯 싹이 꾸준히 증가함에 따라 수확량 지수는 2 톤 증가 할 것입니다. 평균 월 수입은 약 83,000 루블입니다. 월별 경비를 고려할 때, 순이익은 추가 근로자가 생산에 참여하는지 여부에 따라 11 ~ 40,000 루블로 다양합니다.

2 년차에는 순이익이 30 ~ 70,000 루블로 증가 할 것입니다. 3 학년은 60 ~ 100,000 루블.

위험

주요 위험은 대규모 버섯 농장을 즉시 조직하기로 결정한 경험이없는 사람들에 의해 추구됩니다. 경험이 없으면 일부 곰팡이가 죽거나 올라가지 않을 확률이 높습니다. 사업주는 손실을 입을 것입니다.

그러나이 분야에서의 경험이 있더라도 해충과 질병의 결핍으로 인해 곰팡이가 사망 할 위험이 있습니다. 이 옵션을 최소화하려면 방을 정기적으로 청소해야합니다.

시장 검색과 관련된 또 다른 위험. 그것은 사전에 이루어져야합니다. 그렇지 않으면, 당신은 너무 많은 구매자가 없을 구현을 위해 너무 많은 champignons를 성장시킬 수 있습니다.

집에서 재배

집에서 상업 목적을 위해 샴 피뇽의 생산을 조직하는 것은 꽤 어렵습니다. 버섯은 발코니, 식료품 저장실 또는 무료 방에서 재배 할 수 있습니다. 그러한 지역은 자신의 사업을 여는 데 필요한 버섯의 양을 얻기에 충분하지 않습니다. 따라서 집에서 샴 피뇽을 재배하는 것은 자신의 필요에 따라 버섯을 먹고 자하는 사람들에게 적합합니다.

샴 피 닝을 성장시키는 것은 자신의 사업을 시작하는 좋은 방법입니다. 그러나 이것은 버섯이 자라는 기술에 대한 큰 방과 지식이 필요합니다. 따라서 먼저 훈련을 받고 작은 작물을 수집해야합니다.

사업 기반의 사업 계획으로서의 샴 피뇽의 성장

오늘날 점점 더 많은 사람들이 자신의 사업을 시작하려고 노력하고 있지만, 현대 시장은 쉽지만 수익성있는 사업을 선택하는 것은 매우 어려운 수많은 서비스를 제공합니다. 새롭지 만 매우 유망한 지역 중 하나는 버섯 재배입니다. 샴 피뇽은 세계에서 가장 흔한 균류로 간주됩니다. 그것은 다른 국적의 부엌과 최고의 요리사의 요리의 걸작에서 사용됩니다.

사업으로 버섯을 재배 한 역사

샴 피뇽 재배를 누가 시작했는지에 대해서는 많은 논쟁이 있지만 만장일치의 의견은 없습니다. 그러나 1000 년 전에 처음으로 재배 된 샴 피뇽 종은 이탈리아 지방에서 기인 한 것으로 알려져 있습니다. 나중에, 그들은 17 세기에 프랑스를 육성하기 시작했습니다. 샴 피뇽은 왜 "파리의 버섯"이라는 가명을 받았습니다. XVII 세기가 끝난 이래로 곰팡이가 온실, 지하 및 지하실 퇴비에 잘 적응하는 것으로 나타났습니다. 1731 년 프랑스의 재배 기술은 영국에서 널리 보급되었습니다. 몇 년 후, 영국인은이 정보를 미국과 공유했습니다. 18 세기 중엽부터는 프랑스 산 버섯 사냥이 러시아 전역에 퍼져 나갔다.

우리 나라의 곰팡이 재배 및 경작의 역사는 200 년이 넘습니다. 1780 년판 "경제 숍"에서 우리 동포 인 농학자 Bolotov AT가 언급됩니다. "버섯에 관한 것." 그 당시,이 버섯들은 육지와 특수 버섯에서 재배되었습니다. 19 세기 중반 이래로 러시아 정원사는 Grachev EA에 의한 산업 버섯 재배에 종사하고 있었다. 이 기간 동안 번식과 성장 기술은 끊임없이 향상되었습니다. 그 당시 식물 재배 요소는 자란 비료 또는 폐기물 침대에서 나온 퇴비를 사용했습니다. 이 버섯 재배 방법은 다양한 질병에 기여했으며 수확량은 낮았습니다. 시간이지나면서 균사체의 순수한 배양 물이 얻어졌다.

현재이 버섯은 남극 대륙을 제외한 지구의 모든 대륙에서 재배되고 있습니다. 러시아는 개발 된 힘에 뒤처지고 버섯 어업의 첫 걸음을 내딛기 시작했다.

샴 피뇽 재배의 긍정적 측면과 부정적인 측면, 두 사업

어떤 사업과 마찬가지로, 성장하는 샴 피뇽은 그 비밀과 미묘함을 가지고 있습니다. 이 사건의 부인할 수없는 장점은 다음과 같습니다.

  • 낮은 시동;
  • 다른 국가의 낮은 품질의 물품으로 인해 수입 대체 가능성;
  • 재배용 원료 기지는 농업 폐기물이기 때문에 저렴하다.
  • 기후의 소박함, 아파트, 지하실, 광산에서 자랄 가능성;
  • 특정 조건 하에서 - 수확은 일년 내내 수집 될 수 있습니다.
  • 생산의 높은 수익성. 이익은 2 ~ 3 개월 후에 시작됩니다.
  • 제품 시장을 찾아야 할 필요성. 특히 작은 마을에는 적합하지 않습니다.

재배 및 육종의 주요 기술

현재까지, 샴 피뇽을 재배하는 몇 가지 방법이 확인되었습니다.

연탄에서

가장 많이 요구되는 방법. 퇴비는 압축되고 블록 탱크로 몰딩되어 운송에 편리합니다. 결과는 디자인의 사용 용이성과 버섯의 높은 성장률입니다.

릿지 위에서

균사는 폴리에틸렌 이외에 토양에 넣어집니다. 이 방법은 고대와 가장 유명하지만 정원사의 요구가 거의 없습니다. 특별한 이점 : 특별한 저수지를 구입할 필요가 없으며 방법의 가격이 저렴합니다. 단점 : 생산의 수익성을 떨어 뜨리는 육체 노동의 사용은 청소가 더욱 복잡해지고 곰팡이 병의 가능성이 증가합니다.

선반 구조물

유망한 방법론이 네덜란드에서 널리 보급되었으므로 종종 네덜란드어라고 불립니다. 이 과정은 산등성이에서 번식하는 것과 유사하며 정확한 공간 적용에만 차이가 있습니다.

컨테이너 설비

땅을 용기에 붓고 균사체를 심는다. 이 방법은 질병의 위험을 줄이고 성장 과정을 단순화하지만 저수지 비용이 높습니다. 러시아에서는이 방법이 거의 적용되지 않습니다.

폴리에틸렌 봉지

이 조성물은 특수한 봉지에 채워 넣어두고, 편리한 장소에 매달았다. 캐빈은 올바르게 사용되고 잘 갖추어져 있으며 비즈니스에 대한 투자는 눈에 띄게 줄어 듭니다. 질병이있을 때 - 초점은 마구 자루에 의해서만 국한됩니다. 토양은 특별히 준비된 퇴비 또는 기질을 기본으로합니다. 토양의 자체 준비는 권장되지 않으며 많은 위험이 있습니다.

광고 회사 및 시장 조사

제품 판매 가능 :

  • 소매 체인 및 슈퍼마켓과의 협력. 제품의 도매가는 수익성을 약간 떨어 뜨릴 것이나 제품의 지속적인 판매를 보장 할 것입니다.
  • 식당 및 카페로 배달. 버섯은 요리에 종종 사용되기 때문에 마케팅을위한 최적의 옵션입니다.
  • 시장에서 제품 판매.

제품 공급을 위해 조직과 계약을 체결하면 목적지로의 인도를 처리해야한다는 것을 잊지 마십시오.

투자가 없으면 다양한 사업 아이디어가 있습니다. 제대로 구현된다면 신속하게 이익을 창출 할 것입니다.

미국의 많은 비즈니스 아이디어는 여전히 우리 나라에서 참신합니다. 여기에서 가장 흥미로운 점을 알 수 있습니다.

처음부터 비즈니스를 시작하려면이 기사와 그에 제공된 권장 사항을주의 깊게 읽으십시오.

생산 사업 계획

법률의 합치

경제가 합법적 인 사업 이었기 때문에 개별 기업가 정신을 고안 할 필요가 있습니다. 개인 보조 도표의 변형은 "구불 구불"않습니다. 조건은 엄격합니다. 과세 표준 - 농업 생산자 (A.01.12.31.). 과세는 단일 농업 세금 (ESKH) 하에서 순이익의 6 %로 수행됩니다.

제품 판매

완제품을 판매하려면 다음과 같은 문서 목록이 필요합니다.

  • GOST (State All-Union Standard)에 해당하는 양식.
  • 식물 위생 서비스 증명서;
  • 방사선학 연구를 입증하는 문서의 의정서;
  • 신선한 제품의 보관 및 운송에 관한 지침 문서.

버섯 재배 장소는 어디입니까?

절인 버섯

바다의 변형. 번식을 위해 지하실, 별장, 별채, 버려진 건물 및 심지어 자기 아파트까지 좋습니다. 필요한 기후와 조건은 창조하기 어렵지 않습니다. 실내의 열 성분은 + 12 ° C에서 + 25 ° C까지 다양해야합니다. 공기의 습도 특성은 85 % 이상이어야합니다. 모든 기후 조건은 지하에 위치한 건물에 잘 어울립니다.

전기 공급, 물 공급 및 흐름, 환기 시스템 및 난방이 필요합니다. 발견 된 창고에서 - 수리 작업을하고 통풍 및 난방 시스템을 수립 할 필요가 있습니다. 바닥은 콘크리트로 만들어지는 것이 바람직하며 벽은 백색으로 칠해진다. 선실의 크기는 15 개의 정사각형으로 이루어져야하며, 여기서 기질이있는 블록 구조는 계층 구조에 배치 될 수 있습니다.

샴 피뇽을위한 토양

일반적으로 토양은 기질입니다 : 건초, 껍질, 농업 폐기물. 또한 국내외 회사에서 기성품을 생산합니다. 기판의 자기 준비는 바람직하지 못하다.

모종

파종의 요소는 균사체입니다. 파종의이 요소를 사면 생산 기업의 라이센스에 익숙해 질 필요가 있습니다. 균사체는 결함없이 우수한 품질을 가져야합니다.

재배의 기술적 과정

균사체가있는 조성물은 혼합되어 탱크 용기에 넣어지며, 일반적으로 에틸렌 봉투에 넣어집니다. 바닥에서부터 우리는 틈새를 만들어 냈습니다. 균사체가 기질 (퇴비)을 통해 싹 트고있다.

몇 주 안에 균사체가 생길 것이며 더 적은 가열로 가방을 다른 캐빈으로 옮겨야하지만 가장 큰 습도가 필요할 것입니다. 이 단계는 장기간의 조명이 특징이며 반나절 이상입니다. 가능한 경우 형광등을 사용하십시오. 곰팡이의 열매는 삼상주기를 거친다. 곰팡이 성장의 각 단계는 최대 7 일간 지속되며, 그 다음 백은 폐기되고 새로운 것으로 바뀝니다.

사업 정산 조직

비즈니스 조직은 지출 된 수단의 개념과 밀접하게 관련되어 있습니다. 생산 요소의 크기, 난방 시스템, 구성 요소 가격 등 많은 요소에 따라 다릅니다.

버섯 사업의 소득 및 지출 구성 요소를 한주기 (2 개월)로 고려하십시오.

  • 30 톤의 기질 - 2 만 루블;
  • 균사 구입 비용 - 1 만 루블;
  • 난방 및 저온 살균 비용 - 50,000 루블;
  • 작업 인원에게 지불 - 6 만 루블;
  • 총 사용료는 140,000 루블입니다.
  • 기질 1 톤은 샴 피뇽 200 킬로그램에 해당합니다.
  • 1 킬로그램의 버섯에는 100 루블을 주어야합니다.
  • 우리는 30 톤의 기질에서 60 만 루블의 수입과 460,000 루블의 판매로 인한 수입 (세금 및 공공 서비스 제외)을 결정합니다.

그러나 산술은 원래 자본을 고려하지 않습니다. 이상적인 계획에서, 수익성 높은 생산주기를 시작하려면 다음이 필요합니다.

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  • 저온 살균 용 모듈. 여기서 증기 보일러와 자동 증기 공급 시스템이 필요합니다.
  • 균사체 발아를위한 기후 적으로 따뜻한 실내 : 난방, 환기 및 관개 시스템;
  • 좋은 조명, 난방 및 환기 시스템으로 샴 피뇽 육종을위한 냉기 창고;
  • 전송 구성 요소.

이것들은 중급 수준의 버섯 양식의 대략적인 설계 특징입니다. 나머지는 자본의 욕망과 가능성에 달려 있습니다. 대규모 버섯 재배 사업을하기 전에 먼저 소규모 생산에 집중해야합니다. 실수를 피하고 자신감있는 시작을 취하는 것이 필요하며, 이로 인해 쾌적한 재정적 번영이 초래 될 것입니다.