야채 가게 사업 계획

식품을 판매하는 모든 상점은 모든 사람이 매일 먹어야하기 때문에 가장 심각한 위기 상황에서도 정상적으로 작동합니다.

채소의 사업 계획은 채소가 유용하고 어떤 사람에게 필요한 제품을 요구하기 때문에 상당히 수익성있는 사업을 시작한다고 가정합니다. 그러나이 상점의 정상적인 운영을 위해서는 고객에게 독점적으로 신선한 제품을 제공하고 수요를 모니터링하고 품질이 우수한 공급 업체를 찾고 지속적으로 판매를 자극해야합니다.

조직 형태

기업가는 처음에 그가 선택한 조직 형태를 결정해야합니다. 이것에 대한 가장 빈번한 선택은 개인 사업자인데, 이는 IP 등록이 신속하게 이루어지며 많은 비용이 들지 않고 세금도 지나치지 않기 때문입니다. 그 후에 공급 업체를 결정할 필요가 있습니다. 공급 업체가 부풀리기 전까지는 매장을 여는 것이 의미가 없으므로 상품의 폭 넓은 범위를 제공 할 수있는 제품의 도움을 받아야합니다.

채소 가게 위치

그런 다음 적합한 방을 검색하고, 작업의 첫 번째 단계에서 최상의 방을 임대합니다. 훌륭한 옵션은 시장이나 대중 교통 정류장과 가까운 곳에 위치한 상점이 될 것입니다.이 장소에서는 항상 사람들의 매우 높은 passability가 있기 때문입니다. 이 경우 사람들은 집에 가기 전에 상점에 가서 신선한 채소를 사는데 익숙해 질 것입니다.

계약 및 사용 권한

음식을 거래하려면 SES와 소방서에서 많은 허가증을 받아야합니다. 정상적이고 안전한 작동을 위해 실내 에어컨, CCTV 카메라 및 화재 경보기 설치가 필요합니다. 이는 여름철에는 가게에서 일하는 데 유리한 환경을 조성해야 할뿐만 아니라 극심한 열이 빨리 나빠지는 야채에 대해서는 유리한 조건을 만들어야하기 때문입니다.

야채 샵은 매일 많은 사람들이 방문하기 때문에 아무도 훔칠 필요가 없다는 것을 모니터해야합니다. 일반적으로 이러한 시스템을 구현하는 회사는 비용이 많이 들지 않도록 유능한 설치 작업을 수행하므로 모든 장비와 작업을 한 곳에서 주문할 수 있습니다.

장비

채소 창고 사업 계획에서는 모든 채소를 선반에 보관해야하며 일부는 냉장 장비에 보관해야한다고 가정합니다. 또한 금전 등록기, 금전 함 및 잔금이 있어야합니다. 카운터 및 진열장은 상점에서 판매 될 모든 종류의 채소를 수용 할 수 있도록 충분해야합니다.

직원

상점 영역에서 교대로 일할 직원 수에 따라 다릅니다. 면적이 50m 2를 초과하지 않는 경우 1 주일 후에 일주일에 2 명을 고용 할 수 있습니다. 그들은 독립적으로 감사를 실시하고, 물건을 가져 가고, 등록하고, 고객에게 봉사하고, 정착을합니다. 그들의 임금은 판매 된 제품의 양에 전적으로 의존해야하며 잃어버린 채소는 폐기되어야하기 때문에 판매 할 수 없다는 것을 이해해야합니다.

구색

판매 수익은 전적으로 야채의 구색에 따라 달라집니다. 희소하고 수요가 많은 종류의 야채가 판매 시점에 판매되는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 구매자가 도시의 다른 지역에서도 상점에 올 것으로 예상 할 수 있습니다.

구색은 끊임없이 유지되어야하며, 일부 야채와 과일은 일년 중 특정 시간에 익어서 신선한 오이가 자자마자 몇 가지 등급으로 상점에 선물해야합니다. 다른 종류의 채소 및 과일에도 동일하게 적용됩니다.

광고 및 판매 촉진

음식을 판매하는 대부분의 상점 주인은 광고 및 자극을하기에 충분한 시간을 소비하지 않지만 콘센트 첫날부터 높은 수익을 얻는 것을 목표로해야하기 때문에 이것은 잘못된 것입니다. 따라서 상점 개장 며칠 전부터 가까운 거리에있는 주택 입구에 관련 공지 사항을 게시하는 것이 좋습니다.

훌륭한 해결책은 예를 들어 사과를 할인 된 가격으로 제공하거나 야채 1 킬로그램 당 할인을 제공하는 것과 같이 첫날에 어떤 조치를 취하는 것입니다. 이것은 처음에 가게에 처음 방문한 후에 식료품 점에 들어가기를 계속해야하는지 많은 사람들을 이해하게 될 것입니다.

채소 사업 계획의 예산 및 수익성

채소 샵의 사업 계획은 성공적인 운영을 위해서는 상점 개설과 관련된 초기 비용으로가는 많은 돈을 투자 할 필요가 있다는 것을 고려합니다.

  • 임대료 - 35,000 루블;
  • 첫 달 동안 판매자에게 급여 - 6 만 루블;
  • 장비 구매 - 240,000 루블;
  • 야채와 과일 구매 - 800,000 루블;
  • 광고 - 25,000 루블;
  • 허가증 및 기타 비용 - 40,000 루블.

야채 가게를 여는 데 드는 비용은 약 1.5 년 동안 성공적으로 이루어졌지만, 고객에게 독점적으로 신선한 제품을 제공해야합니다. 또한 범위를 유지하고 새로운 고유 한 직책을 가져 오는 것이 필요합니다. 매월 순 이익은 12 만 루블에 달할 수 있습니다.

야채 무역 : 가게를 처음부터 열어 보는 법

야채 사업은 많은 사업가들에 의해 매력적이라고 ​​여겨집니다. 이것은 인구의 광범위한 대중들 사이에 제품에 대한 수요, 물건 판매로 좋은 이익을 얻음에 따라 설명됩니다 : 한 개의 작은 마구간이나 상점이 한 달에 3,000 달러를 벌어 들일 수 있으며, 겨울 시즌의 금액은 상당히 증가합니다. 빠른 투자 회수는 약 20,000 달러에 달하는 대규모 사업 투자에 중요하지 않습니다.

자체 사업 및 문서의 조직

채소 상점을 열기 전에 문제가되는 사업에 필요한 모든 서류 작업을 작성해야합니다. 어디서부터 시작해야할까요? PI를 발급하고, 화재 검사를위한 모든 서류를 수집하고, 위생 및 역역표를 발급 받아야합니다. 세금은 선택한 건물을 거래에 사용할 수있는 권한이 필요합니다. 가장 쉬운 방법은 종이 레드 테이프의 관점에서 볼 때 채소 사업을 여는 옵션은 예를 들어 시장에있는 텐트입니다. 메트로 역 근처에서 텐트를 열거 나 그만두기를 계획하는 경우 건설 및 건축 작업 관리에 필요한 허가. 무역 서비스의 결론을 잊지 마십시오.

많은 기업가들은 비용 절감을 위해 도시 주변 여러 지점을 열 것을 조언합니다. 필수 및 창고 방문. 재정적 비용의 절감은 다음과 같은 이유 때문입니다.

  • 구매량 증가;
  • 각 객체의 작업을 추적하여 전체 거래 프로세스를 최적화 할 수 있습니다.
  • 각 부서에서 최소한의 비용 절감.

적절한 무역 장비 없이는 야채를 처음부터 판매하는 것은 불가능합니다. 이들은 냉동고, 냉장 진열장, 좋은 비늘 및 금전 등록기입니다. 또한 롤러 코스터, 다양한 진열장 및 무역 카운터가 필요합니다.

야채 마구간의 위치

현지 시장에 야채를 넣은 매장을 찾는 것이 경쟁이 치열하여 성공적인 사업을 시작하는 최선의 방법은 아닙니다. 전문가들은 대형 주거 단지 근처에있는 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 부서는 대형 다층 건물에서 빌릴 수 있으며 대부분의 LCD는 새 건물이며 첫 번째 층은 비어 있습니다. 시간이 지나면 사람들은 반드시 신선한 채소를 먹을 것이기 때문에 버스 정류장 근처에 텐트를 놓을 수 있습니다.

우선 무엇을 시작해야하는지 결정할 때, 방의 최소 면적은 약 40-50 평방 미터 여야한다는 사실을 고려해야합니다. 조직의 형태는 그다지 중요하지 않습니다. 두 가지 방법이 있습니다.

  1. 이 작업은 구매자가 올바른 제품을 선택하고 계산원이 지불하는 "미니 마켓"과 유사합니다.
  2. 기존 판매 : 판매자에게 제품 문의.

첫 번째 방법은 기업가와 구매자 모두에게 더 적합합니다. 사람들은 상품과 수량을 선택하고 줄서는 등을 좋아하지 않습니다. 사업가는이 양식을 사용하면 더 많은 고객에게 서비스 할 수있는 것처럼 "더하기"에있게됩니다.

다양한 야채 샵

야채의 성공적인 판매는 신뢰할 수 있고 신뢰할 수있는 공급 업체와의 작업을 기반으로해야하며 이는 약간의 경험이 필요합니다. 야채를 텐트에 배달하는 농부의 평판을 고려하는 것이 중요합니다. 채소 재배 조건, 영토 특징에 대한 정보를 명확히하는 것이 필요합니다. 모든 제품에는 적합 인증서가 있어야하며, 소비하기에 적합하지 않은 것은 고객에게 제공해서는 안됩니다.

야채 텐트에 고객을 유치하기 위해 이국적인 제품을 구입할 수는 있지만 값 비싼 것은 아닙니다. 예를 들어 이러한 제품의 새로운 수면 지역에 대한 수요가 적기 때문입니다. 부서의 범위가 넓을수록 더 많은 사람들이 올 것입니다. 또한, 구매자는 객실의 냄새가 좋으면 항상 기뻐하므로 모든 버릇없는 제품을 면밀히 모니터링해야합니다. 포장 마차에서 판매하거나 작은 가게를 신중하게 고려해야합니다. 가장 훌륭하고 매력적인 것을 가장 눈에 잘 띄는 곳에 두어야하며 신선한 제품 외에 냉동 제품 또는 통조림 제품이 제공되는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 구매자 앞에서 짜낸 주스 판매를 "강조"합니다.

처음에 첨부 파일

소규모 채소는 50 만 루블을 소비합니다. 이 금액에는 다음이 포함됩니다. 창업 투자는 텐트 또는 채소가있는 채소 점의 위치에 직접 의존합니다. 통계에 따르면, 큰 지역 센터에서 :

  • 구내 임대 - 30,000-40,000 루블 이상;
  • 필요한 장비 구매 - 약 6 만 루블;
  • 필수 서류 등록 비용 - 8 000-10 000 루블;
  • 구입 한 장비의 유지 관리 - 3 000 р. 매월

이미 사용 된 장비를 구매하거나 직원을 고용하기를 거부하고 판매자와 구매자로 먼저 일함으로써 돈을 절약 할 수 있습니다. 성공적인 개발을 통해 직원을 쉽게 고용 할 수 있습니다.

소득, 직접 비용 및 수익성

야채 마구간, 텐트 또는 채소 판매 부서를 열기 전에 독립적으로 사업 계획서를 작성하거나 전문가의 도움을 구해야합니다. 평균적으로 이러한 유형의 비즈니스는 한 달에 3,000 달러를 벌어 들일 수 있으며 많은 포인트가있는 경우 그에 따라 이익이 증가합니다.

가능한 비용을 결정할 때, 발동기와 연료의 작업을 포함하여 제품 운송 비용을 고려해야합니다. 물품의 상각은 3,000 루블 정도이며 세금 납부는 3 만 루블이며 월세는 4 만 루블입니다.

문제의 사업은 평균적으로 반년 안에 갚을 것이고, 일부 기업가들은 개업 후 2 개월 이내에 돈을 돌려 줄 것입니다. 야채의 판매는 계절적 사업입니다 : 겨울 생산 비용이 더 많이 들며, 이는 전반적인 이익에 반영됩니다. 이 사업의 올바른 홍보와 조직을 통해 수년간 높은 소득과 번영을 가져올 것입니다.

야채 사업 : 장점, 단점, 권장 사항

야채 사업은 여러 지역에서 매우 인기가 있습니다. 그는 함정이 있지만 더 많은 장점이 있습니다.

야채 마구간의 자본 투자는 160,000 루블입니다.
투자 회수 - 3-4 개월.

야채 가게의 자본 투자는 70 만 루블입니다.
투자 회수 기간은 8-10 개월입니다.

사람들은 생리 학적으로 먹을 수 없기 때문에 항상 사람들은 음식을 필요로합니다.

과일과 채소는 정상적인 영양의 중요한 부분이며, 마을에서 독자적으로 재배되는 경우 마을 사람들은 여름 여름 샐러드를 만들기 위해 상점에 가야합니다.

이것은 기업가들에게 잘 이해되고 있습니다. 야채 사업이 너무 유명하다. 다른 정착촌에서.

이러한 유형의 기업가 활동에는 함정이 있지만 장점은 훨씬 큽니다.

야채 사업을하고 싶은 사람들을위한 옵션


야채 사업은 광범위한 개념이므로 야채를 재배하거나 판매하는 등 원하는 일을 결정해야하며 두 가지 활동을 결합하는 것도 가능합니다.

야채, 과일, 말린 과일, 채소의 판매 - 적절한 사업 조직으로 한 달에 최소한 10 만 루블을 소유 할 수있는 상당히 유리한 사업.

야채 가게 또는 마구간을 열면 판매 할 수 있습니다.

  1. 자생 재화.
  2. 구입 한 제품은 저렴하며 더 많이 판매하려고합니다.

두 옵션 모두 사업에 대한 권리가 있으며, 사업 계획을 올바르게 작성하고 모든 세부 사항을 고려하면 수익 창출이 가능합니다.

채소 사업의 장단점

흥미로운 사실 ​​:
오랫동안 토마토는 유독 한 식물로 여겨졌다. 예를 들어, 1774 년 덴마크에서 출판 한 책 "원예에 완전한 가이드"에서, 그것은 작성된 것입니다 : "이 매우 유해의 과일, 그들을 먹는 사람들을 미치게한다." 그리고 러시아에서는 토마토를 "광견병 열매"라고 불렀습니다.

야채, 과일, 말린 과일 및 허브의 판매는 많은 사업가들을 끌어 들이지 않습니다.

야채 사업에는 많은 장점이 있습니다.

  1. 슈퍼마켓을 열 계획이 없지만 마구간에 기꺼이 정착하려는 경우 특히 시동을 시작하기 위해 많은 양이 필요하지 않습니다.
  2. 야채와 과일은 소비자가 언제 어디서나 필요한 제품이므로 고객이 부족하지 않습니다.
  3. 경쟁 우위를 형성하는 것은 아주 쉬운 일입니다.이 때문에 사업을 수행하고 (속임수를 쓰지 않으며 속여서하지 말고 무례하지 말고) 합리적인 가격으로 고품질의 제품을 판매하는 것이 충분히 공정합니다.
  4. 열려면 표준 패키지를 발행해야합니다. 특별 허가가 없으며 라이센스를 발급받을 필요가 없습니다.
  5. 야채 사업은 꽤 수익이 높습니다. 성수기 (여름철, 공휴일 전)에는 마구간에 서서히 큰 이익을 얻을 수 있습니다.
  6. 강력한 광고 캠페인에서 야채 사업은 필요하지 않습니다.
    그 점에서 중요한 것은 상점이나 마구간을 올바르게 배치하는 것입니다.
  7. 겨울에도 과일과 야채는 저렴하므로 구입할 수 있습니다.

그러나 채소 사업의 부족은 단 한 가지입니다. 높은 수준의 경쟁입니다.

슈퍼마켓, 대형 상점, 시장, 도매 기지와 경쟁해야합니다.

그러나 판매 대리점을 열고 유능한 경쟁 우위를 창출하는 수익성 높은 곳을 찾으면 경쟁사는 걱정할 필요가 없습니다.

야채 사업의 뉘앙스

  1. 중요한 것은 제품의 구색을 적절하게 형성하는 것입니다.
    당신이 국내 야채와 과일의 몇 가지 위치를 판매하는 경우, 당신은 많이 적립되지 않습니다.
    이국적인 수입 과일, 여러 종류의 말린 과일, 채소, 버섯, 주스 등도 상점이나 마구간에 선물해야합니다.
  2. 이 사업에서 성공의 50 %는 야채 가게 또는 마구간의 위치에 따라 다릅니다.
    직접적인 경쟁자들로부터 어느 정도 떨어져 있어야하며 교통량이 많은 지역에 위치해야합니다.
    이것은 물론 쉬운 일은 아니지만 대처할 수 있습니다.
  3. 야채 사업은 계절성이 있습니다.
    예를 들어, 휴일 전 기간에 판매가 급증합니다.
    제철 딸기와 과일 - 겨울, 사람들은 수입 과일 (바나나, 오렌지, 키위, 만다린) 및 국내 사과 여름을 구입하는 것을 선호합니다.
    그러나 예를 들어, 감자, 당근, 양파, 마늘은 항상 필요합니다.
    이것은 상품의 구색을 형성 할 때 고려되어야합니다.
  4. 여러면에서 비즈니스의 성공 여부는 공급 업체에 따라 다릅니다.
    당신이 야채 매점을 여는 방법을 생각하는 경우에, 당신은 당신이 합리적인 비용으로 희귀 한 말린 과일에 감자에서 모든 것을 살 수있는 유통 센터에서 농가와 계약, 더 나은 zatarivatsya을 체결해서는 안된다.
    그러나 대형 야채 가게의 소유주는 제조업체와 직접 계약을 체결 할 수 있습니다.
  5. 작은 채소 사업체를 열고 싶을지라도 재무 및 달력 계획 수립을 무시하지 마십시오.
    그냥 (일부 가격의 작은 지방 도시에, 예를 들면, 모스크바에서 - 아주 다른) 실제 숫자의 사업 계획에 누워, 당신은 당신이 시작을 시작해야하고 얼마나 많은 시간 것은 아이디어의 구현에 지출해야 얼마나 많은 돈을 볼 수 있습니다.

야채 사업 : 달력 계획


창업 초기 창업은 당신이 개업하기로 결정한 대규모 채소 사업에 달려 있습니다.

예를 들어 등록 절차를 빨리 완료하면 3 개월 동안 마구간을 열 수 있습니다.

그러나 모든 것이 판매 될 야채 가게를 마른 과일로 바꿀 결심을한다면, 아이디어의 실현은 반 년 동안까지도 계속 될 수 있습니다.

작은 상점은 4 개월 동안 어딘가에서 열 수 있습니다.

야채 사업 : 야채 가게를 여는 법. A에서 Z까지 야채 키오스크 사업 계획

우리는 이미 야채 가게를 여는 방법을 생각하고있는 사람들을 기쁘게하기 위해 서둘러 간다. 따뜻한 계절에는 그러한 사업으로 얻는 이익이 약 4-5 천 달러가 될 것입니다.

겨울에는이 양이 두 배가 될 수 있습니다. 더욱이, 작은 상점조차도 구색을 위해 대형 마트와 경쟁 할 수 있습니다. 대형 슈퍼마켓은 주로 장시간 보관할 수있는 제품을 구매하기 때문에 선반에서는 미숙 한 야채와 과일을 자주 볼 수 있습니다.

작은 상점은 작은 배치로 구입할 수 있기 때문에 이러한 어려움이 없습니다. 무엇부터 시작해야하며 어려움이 발생할 수 있습니까? 우리는 이해할 것이다.

창업 자본

전문가들은 작은 도시에서 그런 가게를 열 때 2 천 달러를 할당해야한다고 말합니다. 한 대도시의 경우이 금액은 10 천 달러 이상으로 증가합니다.

야채 가게를 여는 사람들은 물건을 사거나 중고 장비를 사서 조금만 구할 수 있습니다. 대출이 발행되면 30-40 %의 상표 인상으로 약 1-1.5 년 후에 상점에서 돈을 지불하게됩니다.

야채 키오스크 사업 계획

키오스크를 설치하려면 시정촌에서 적절한 허가를 받아야합니다. 작은 마을에서는이 절차가 특별한 어려움을 낳지는 않지만 대도시에서는 약간의 어려움이있을 수 있습니다. 주요 도시에 키오스크 설치는 입찰을 통해 수행됩니다. 이 절차는 두 명 이상의 기업가가 한 곳을 요구할 때 수행됩니다. 원칙적으로 자신과 친구에게서 신청할 경우 입찰을 무시할 수 있습니다.

사업가는 지역 건축 및 건축 부서의 허가를 받아야합니다. 또한, 위생국과 소방서의 허가를 받아야합니다.

일반적으로, 시작에는 약 200-350,000 루블이 필요합니다 :

  • 키오스크를 사려면 50-100 만 루블이 필요합니다.
  • 비늘은 대략 3 천 루블을 요한다;
  • 문서 등록 - 1 만 루블;
  • 금전 등록기 - 7 천 루블;
  • 냉장 쇼케이스 - 1 만 루블;
  • 직원 급여 - 12 만 루블.

비용을 줄이려면 기성 키오스크를 대여하십시오.

야채 텐트

옵션으로 키오스크가 아닌 야채 텐트를 열 수 있습니다. 야채 텐트를 여는 방법? 가장 중요한 것은 당신이 그 위치에 대한 장소를 찾아야한다는 것입니다. 이를 위해서는 귀하의 합의 재산위원회에 연락하십시오. 거기서 자유 땅이있는 곳을 물어볼 것입니다. 제안 된 지역이 텐트를 세울 계획이있는 곳에 있지 않을 수도 있습니다.

귀하가 임대료를 지불해야하는 공간의 경우, 지역에 따라, 그리고 센터와의 거리, 교통 교차로 등에 따라 다를 수 있습니다. 1 평방의 평균 비용. 미터는 한 달에 약 8 천 루블이 될 것입니다.

조명을 수행하려면 필요한 전원을 설치하고 월 사용료를 계산할 전원 공급 장치에 적용해야합니다. 위생 도서는 반드시 기업가와 직원들에게 입력해야합니다.

텐트와 포장 마차는 매우 큰 장점이 있습니다. 언제든지 새로운 위치로 이동할 수 있습니다. 포장 마차와 포장 마차를위한 소매 공간을 임대하는 비용은 상점의 동일한 공간보다 몇 배 더 낮습니다.

그럼에도 불구하고 작은 판매 포인트가 파렴치한 판매자를 유치하고 있음을 기억하십시오. 막대한 손실을 피하기 위해 그러한 사업 (가급적)은 가족 사업이어야합니다. 많은 전문가들은 동시에 여러 개의 텐트를 열 것을 권장합니다. 어쨌든 판매가 1 개 장소에서 움직이지 않는 경우에, 다른 사람에있는 초과 이익에 의해 보상 될 수있다.

채소 가게 오픈을위한 서류 등록

채소 상점을 열기 전에 모든 필요한 당국을 방문해야하며 1-2 개월이 걸릴 수 있습니다. 우선 IP 또는 LLC로 등록해야합니다. 그 후에는 다음과 같은 경우에 승인을 받아야합니다.

- 국가 무역 검사.

위생 및 역학 감독관에게 거래 현장의 적합성에 대한 결론을받은 후 약 4 천 루블을 지불해야합니다. 또한, 상점의 원활한 운영을 위해 좋은 장비가 필요합니다. 이 서비스에 대한 계약을 체결하려면 약 2 천 루블을 껍질을 벗겨야합니다.

상업 장비 구입

판매를 조직하는 것, 당신은 그런 상품이 필요할 것입니다 :

- 가늠자 (대략 500 달러를 요할 것이다);

- 금전 등록기 (15,000 달러 이상의 비용);

- 냉장고 (약 400 달러를 제공해야 함).

또한, 카운터 (1 천 달러 이상), 야채 샵, 슬라이드, 냉장 진열장 (최대 2 천 달러), 냉동고 (약 400 달러)의 쇼케이스를 구입해야합니다. 대충 말하면, 필요한 모든 것은 약 4 천 달러가들 것입니다.

방을 선택하십시오.

이미 서류상 및 장비 구입 외에도 야채 가게를 여는 방법을 생각하고있는 사람들은 적절한 건물을 선택해야합니다. 영구적 인 수입을 얻으려면 대중 교통 정류장이나 주거 지역 근처에있는 상점을 찾는 것이 가장 좋습니다.

첫 번째 옵션은 가장 가까운 집에서 고객을 유치 할 수 있으며 두 번째 옵션은 구매자의 거대한 흐름을 제공합니다. 가게가 잘 환기되고 습기가 없어야 함을 잊지 마십시오. 실제로 불쾌한 냄새는 구매자를 두려워 할 것입니다.

무역관은 40 평방 미터 이상의 크기 여야합니다. 미터, 10-20 추가 평방 미터. 저장 및 보관을 위해서는 미터가 필요합니다. 건물의 임대료는 물론 그 위치에 따라 다르며 평균적으로 10,000 달러입니다.

물품 공급

야채 사업을 처음 시작하면 많은 수의 공급 업체와 협력해야합니다. 제품 공급에 대한 비용을 지불하기 전에 제품을 가져온 위치를 지정하고 가능하면 개인적으로 샘플을 채취하여 어떤 조건에서 그들이 성장했는지 지정하십시오. 따라서 시간이 지나면 가장 양심적이고 책임감있는 공급자를 선택하게됩니다.

채소 매장을 열고 물건을 사려면 적어도 1 천 루블을 소비해야하고 그 다음에 한 달에 2 ~ 2.5 만 달러의 제품을 구매해야합니다. 물론 제품의 품질에는 특별한주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 경계만으로 손실을 막고 평판을 유지할 수 있기 때문입니다.

즉시 야채와 과일의 적어도 15 %가 망칠 것을주의하십시오. 그러나 탈출구가 있고, 약간 부패한 음식은 50-70 % 할인 된 가격에 팔릴 수 있습니다. 야채와 과일의 무역 마진은 30 %에서 250 %까지 다양합니다.

구색

마케터는 구매자에게 중위도에서 자란 야채와 과일뿐만 아니라 그와 이국적인 과일을 제공 할 것을 권고합니다. 선택의 폭이 클수록 이익이 커집니다.

풍성한 야채와 과일의 환상을 만들기 위해 이국적인 음식을 꼭대기 선반에 놓으십시오. 관련 제품을 판매 할 계획이라면 주스, 냉동 또는 통조림 과일 및 채소, 말린 과일을 더 잘 선택하십시오.

운영 직원

채소 상점을 열기 전에 자격을 갖춘 직원을 더 많거나 적게 선택해야합니다. 인내와 예의는이 영역에서 가장 중요한 "취미"입니다. 전체적으로 이삿짐과 판매자를 고용 할 필요가 있습니다. 근로자를위한 비용은 최소 $ 800입니다.

고려해야 할 중요한 것은 무엇입니까?

그러나 슬픈 일이지만, 사업을 계획 할 때 다른 경쟁 매장이 언제든지 출현 할 수 있다는 사실을 고려해야합니다. 이와 관련하여 초점을 바꿔야 할 가능성에 대해 생각해 봐야합니다.

게다가 상점의 구성에 대해 생각하는 것도 중요합니다. 이것은 전통적인 계획 일 수 있습니다. 판매자는 구매자에게 요청한 제품을 제공하고 미니 카트 시스템에서 작업 할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 사람들이 자신의 제품을 선택할 수있게하고 예상치 않게 서둘러 받아 들일 수있게하는 것입니다.

야채 가게를 여는 방법에 대해 생각하는 기업인은 또 다른 중요한 일을 처리해야합니다. 중요한 역할은 채소와 과일의 즐거운 향기 (그리고 맛을 사용할 수 있음)뿐 아니라 친절한 친절과 직원의 호의로 이루어집니다. 좋은 조명을 관리해야합니다. 이 모든 것에 대한 훌륭한 추가 사항은 부드러운 가벼운 음악 일 수 있습니다.

알다시피, 채소 사업을 발견하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 무엇을 시작해야할지, 문서를 준비하는 데 필요한 것이 무엇인지, 기억하는 것이 중요한지에 대해 이제는 알고 있습니다. 위의 모든 권장 사항을 따르면 성공을 확실히 달성 할 수 있습니다.

각종 점포의 구색 정리 및 채소 만들기

건강을 위해 채소를 사용하는 것은 과대 평가하기가 어렵습니다. 그래서 그들은 세계의 많은 사람들 사이에서 사자의 식습관을 차지하고 있습니다. 그들의 도움으로 접시에 신선함과 맛의 밝기가 주어지며,이 제품의 대체 할 수없는 성질은 필요한 모든 물질로 몸을 풍부하게합니다.

요리에서 "야채"라는 용어의 의미는 식물과는 약간의 차이가 있습니다. 그리고 습관적으로 야채라고 불리는 것은 실제로 과일 또는 베리입니다. 일반적으로 "야채"는 나무 나 관목에서 자라지 않는 어떤 것입니다. 선택의 도움으로, 모든 새로운 유형과 품종의 채소가 열리지 만, 그들의 분류는 변하지 않습니다.

야채의 종류와 묘사

야채 분류의 주요 특징은 식물의 어느 부분인지에 있습니다. 거대한 다양한 채소는 여러 주요 그룹으로 나뉘어져 있습니다.

클럽 활동 - 지하 줄기 나 뿌리에서 영양분을 함유 한 수정 된 새싹 (tubers)이 형성되는 식물. 이 종에는 고구마, 예루살렘 아티 초크 및 가장 흔한 결절 감자가 포함됩니다. 이 야채는 러시아의 모든 농업 지역에서 재배됩니다.

뿌리 작물 - 이것은 식물 문화의 일종이며, 그 중 식용 부분은 뿌리입니다. 이 그룹에는 당근, 사탕 무우, 순무, 무, 무 및 기타가 포함됩니다. 매운 뿌리는 파슬리, 딜, 파스 닙, 셀러리 등을 나타냅니다. 이 야채는 겨울과 봄에 장기간 보관할 때 유용하며 어떤 유용한 특성과 비타민도 잃지 않습니다.

양배추. 이 그룹은 양배추 (흰색, 브뤼셀, 베이징), 색 (브로콜리, 꽃 양배추) 및 줄기 (알 줄기 양배추)와 같은 여러 가지 유형의 양배추에 의해 결정됩니다.

샐러드. 이 야채는 내한성이며 일찍 숙성됩니다. 판매는 일년 내내 제공되며 신선하고 건조한 형태로 사용됩니다. 이 그룹에는 양상추, 치커리 및 물냉이가 포함됩니다. 그들은 맛이 다르며 신선하거나 시큼하거나 씁쓸합니다.

매운 - 식물의 일부가 될 수있는 특정 맛을 가진 향기로운 식물. 향신료는 주성분에 새로운 첨가물을주기 위해 첨가제로만 사용됩니다. 차례로, 매운 채소는 클래식 (세계의 모든 문화권에서 보편적으로 인정되는 것)과 지역 (기후와 요리의 선호에 따라 특정 지역에서 사용됨)의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 매운 채소에는 바질, 딜, 생강, 와사비 등이 포함됩니다.

불 덩어리. 이 그룹에는 모든 종류의 양파 (파, slizun, shallots, batoon 등)와 마늘이 포함됩니다. 이 야채는 식물에 특정한 풍미 및 매운 맛을주는 많은 양에있는 정유를 포함한다.

토마토. 토마토, 감미롭고 매운 고추 및 가지를 결합하는 그룹. 이 야채는 가정 요리 및 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

호박이나 멜론. 이 종의 야채 그룹에는 오이, 호박, 호박 등이 포함됩니다. 호박 야채는 칼로리, 신선한 향기, 즐거운 맛과 유용한 비타민 성분이 적습니다.

콩. 신선하게 먹고, 통조림을 만들고 말릴 수있는 재배 식물. 이것은 완두콩, 녹두, 콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩 등을 포함합니다. 이 야채는 식물성 단백질이 풍부하여 영양가가 풍부하고 건강합니다. 그들은 고기에서 얻은 동물성 단백질을 대체 할 수 있기 때문에 채식주의 자들 사이에서 매우 유명합니다.

곡물이나 곡물. 이 그룹은 유일한 식물 - 설탕 옥수수 또는 옥수수입니다. 그것은 필수 아미노산의 높은 함량을 가지고있어서 옥수수를 귀중한 음식으로 만듭니다.

디저트. 이 이름은 디저트로 사용하기 위해 야채에 주어졌지만,이 "제목"의 대부분은 대황을 마땅합니다. 그것은 잼, 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일 또는 와인을 생산합니다. 다른 종, 아스파 라 거스 및 아티 초크는 두 번째 과정의 재료로 사용됩니다. 그들은 또한 절인되며 장식과 샐러드를 만듭니다.

개발 된 국제 물류로 인해 다양한 종류의 야채가 시장에서 널리 보급됩니다. 그것은 대체 할 수없는 물질, 비타민, 식물성 단백질 및 섬유의 자연적인 원천입니다. 채소의 이점은 과대 평가 될 수 없으므로이 문화에 대한 수요가 결코 줄어들지 않습니다. 반대로, 건강한 생활 방식과 채식주의의 인기의 특별한 표현으로, 현대인의 식단에있는 채소는 계속 증가하고 있습니다.

시장 분석

소비 된 과일과 채소의 총량은 어느 국가의 건강과 건강을 직접적으로 나타냅니다. FDF 그룹은 300 개의 백운모 중에서 연구를 수행했습니다. 결과는 수도의 거주자가 정기적으로 신선한 채소를 먹고 음식 바구니에 추가한다고 말한다. 적어도 한 달에 한 번 야채는 응답자의 약 90 %가 구입합니다.

도 7 1. 신선한 채소의 구매 빈도.

이러한 제품 또는 다른 제품에 대한 수요는 현지의 전통 요리 및 식품 선호도를 기반으로 형성됩니다. 러시아에서는 감자, 오이, 양파, 토마토, 당근, 양배추, 채소 등이 응답자들에게 매우 인기가 있습니다. 지난 3 개월 동안 신선한 채소 중 모스크바 거주자의 선택은 다음과 같습니다.

도 7 2. 시장에서 신선한 채소의 인기.

채소 시장의 주요 특징은 계절성이다. 종의 약 78 %가 오픈 필드에서 독점적으로 재배되기 때문에 이러한 야채는 6 개월 동안 구매자 만 이용할 수 있습니다. 아래는 야채의 계절성과 그 해의 소비량에 대한 표입니다.

야채 생산자 및 공급 업체

러시아 영토에서의 야채 소비량은 국내 생산량보다 훨씬 많기 때문에 시장에 나와있는 제품의 20 ~ 40 %가 수입됩니다. 터키, 중국, 벨로루시, 네덜란드, 폴란드, 이스라엘, 스페인 등의 국가에서 가까운 나라와 멀리있는 국가들이 러시아에 야채를 수입하는 데 선도적 인 위치를 차지하고 있습니다.

최고의 프로듀서 할당 야채 재배의 산업에 종사하는 국내 기업 중 : 농업 단지 "모스크바"(2 %의 시장 점유율), 농업 단지 "남"(3 %), 농업 "월"(1.8 %).

또한 시장에서 인기가 있습니다 :

  • OOO "Agrosoyuz Romanovsky", 크라 스노 다르 테리토리;
  • 툴라 (Tula) 지역의 IP "KFH Zhak";
  • OOO "TEPLICHNY KOMBINAT"MAYSKIY ", 타타르스탄 공화국;
  • GUSP SOVKHOZ "ALEKSEEVSKY", Bashkiria;
  • SEC "KOLOS", Yaroslavl Region;
  • LLC "Infresh", 모스크바.

오늘날 러시아 농민들은 외국 농민보다 어려움을 겪고있다. 유럽에서는 농가가 모든 계약을 충족시키는 양의 양질의 야채를 재배하는 방법에만 관심이 있습니다. 국내 생산자는 수익성있는 계약 체결, 물류 및 저장 영역이있는 제품 공급과 같은 문제에 직면 해 있습니다.

한편으로는 러시아 농업 산업에 새로운 프로젝트가 끊임없이 나타나고있어 성공적인 수입 대체와 시장에서 국내 제품의 점유율이 증가 할 수 있기를 희망합니다. 그러나 높은 생산 비용, 미개발 인프라 및 물류, 높은 경쟁으로 인해 생산자는 인구 수요를 충족시킬 수 없습니다. 현지 제품은 신선도, 자연 스러움 및 고품질로 소비자를 끌어 들이지 만 여전히 가격면에서는 외국 아날로그 제품을 잃어 버립니다.

야채 구색

야채의 구색을 계획 할 때, 콘센트가 위치한 지역과 구내의 구역에 주된주의를 기울여야합니다. 이러한 요인들로 인해 상품의 다양성과 그 양이 좌우됩니다. 비즈니스를 수행하기 위해 여러 가지 구내를 고려해 보겠습니다.

전문 텐트 용 야채 모듬

이 옵션은 많은 사람들이 모여 시장에서 거래하기에 좋습니다. 여기서 당신은 자신의 재배 된 제품뿐만 아니라 도매상에서 구입 한 제품을 판매 할 수 있습니다. 구색은 계절 제품으로 구성되는 것이 바람직합니다. 야외에서 재배 된 야채가 가장 유용하고 맛있다고 받아 들여지지만, 4 월 중순에이 야채들은 모두 해외에서 가져와졌습니다. 5 월에는 선반에 가정용 야채, 무, 밤색 및 초기 양배추, 시금치, 상추 및 기타 잎을 전시 할 수 있습니다. 6 월에는 감자와 당근이 익어지고 다음 달 초에는 토마토가 나옵니다. 7 월에는 호박 야채 (오이, 주니 치, 스쿼시), 가지 및 콩이 풍부합니다.

식품 전시관에서 야채 구색

일반적으로 제품 전시관의 면적은 20-60 평방 미터입니다. 이것은 소유자에게 소비자에게 소비재를 제공 할 수있는 기회를 제공합니다. 식품과 함께 필수 야채를 판매 할 수 있습니다. 이 감자, 당근, 사탕무, 양배추, 모든 종류의 채소, 양파, 마늘, 토마토, 오이 등등. 품종을 선택할 때는이 야채의 계절성도 고려해야하며 여름에는 지역 수확량을 선호해야합니다.

간이 부엌을위한 야채의 구색

파빌리온과는 달리, 포장 마차의 면적은 많은 양의 제품을 위해 설계되지 않았습니다. 따라서 그 수는 엄격하게 제한됩니다. 식료품 점 매점에서 야채의 범위는 딜, 파슬리, 마늘과 같은 조미료로 말린 야채와 매운 야채로 구성 될 수 있습니다.

키오스크 판매의 특이성은 모든 제품이 쇼케이스 뒤에 있으며 구매자는 제품을 느끼고 냄새를 맡을 기회가 없다는 것입니다. 따라서 특수 키오스크에서는 가장 자주 구입하는 제품을 전시하는 것이 좋습니다. 이것은 감자, 오이, 토마토, 다른 종류의 채소, 양파, 당근, 달콤하고 뜨거운 고추입니다. 제품은 깨끗하고 깨끗하게보아야합니다. 다른 야채에 관해서는, 그 때 8 월에서 당신은 익은 호박을 판매 할 수있다. 호박, 스쿼시, 9 월 - 가지, 피망, 녹색 무.

유리한 해결책은 유기농 야채로 키오스크를 여는 것입니다. 고품질 제품은 일반 고객을 유치하고 안정적인 수익을 보장합니다.

집에서 야채 식료품 점 형식의 구색

집에있는 작은 상점에서는 보통 젊은 엄마, 연금 수령자, 빵, 차 또는 우유를 사기 위해 일하는 사람들을 방문합니다. 따라서이 유형의 포인트는 가장 인기있는 제품으로 구성되어야합니다. 여기에는 메인 요리, 그레이비, 반찬 및 신선한 샐러드 요리에 사용되는 채소가 포함됩니다. 그것은 인기있는 토마토와 오이, 양파, 마늘, 다양한 종류의 감자, 당근, 사탕 무우, 양배추와 채소의 형태로 딜, 파슬리 및 파. 계절 동안, 달콤한 후추, 호박과 호박은 가게 선반에 넣어 수 있습니다.

식료품 슈퍼마켓의 야채 구색

슈퍼마켓은 사람들의 거대한 지역과 많은 교통량이 특징입니다. 계절 야채, 이국적인 건조 및 건조 제품을위한 장소가 있습니다. 고객은 여러 공급 업체의 동일한 종류 및 제품의 여러 종류를 제공받을 수 있습니다. 슈퍼마켓 진열대는 다양한 토마토 레드, 오렌지 및 체리 토마토를 빌릴 수 있습니다. 오이, 호박, 스쿼시 및 옥수수. 그래서 당근, 사탕 무, 순무, 무, 무, 등 파슬리, 셀러리, 바질, 딜, 생강, 고추 냉이 등의 매운 채소, : 판매는 모든 뿌리 채소의 유형을 포함 할 수있다. 범위에 포함 된 여러 종류의 샐러드와 양배추 포함 : 물냉이, 양상추, 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 등등. 좋은 추가는 아스파 라 거스, 대황 및 아티 초크와 같은 디저트 채소 일 것입니다.

슈퍼마켓에서 고객의 생활을 단순화하기 위해 이미 처리 및 껍질을 벗긴 채소를 봉지, 통조림 및 절인 제품에 판매 할 수 있습니다.

야채 놓기 - 기본법

제품 홍보 전문가들은 과일과 채소의 재배가 가장 어렵다는 데 동의합니다. 이는 분명히 손상된 부패하기 쉬운 제품을 처리해야하기 때문입니다. 따라서 전문가들 사이에서 성공적인 야채 배치에 대한 몇 가지 규칙과 비밀이 형성되었습니다.

  • 진열 케이스의 색상을 선택할 때 노란색과 갈색 톤을 피하는 것이 좋습니다. 이 경우 가장 적합한 것은 녹색 음영입니다. 그들은 신선한 약초와 무의식적으로 관련되어 있기 때문에 구매자의주의를 끌고 있습니다.
  • 야채는 적당한 가격으로, 가급적이면 눈높이에 놓아야합니다. 고객은 상품을보고 느낄 수 있어야합니다.
  • 서로 옆에 다른 색상의 야채를 배치해야합니다. 이것은 점포를 더 밝고 매력적으로 만들 것입니다. 제품의 고객 의견에 직접적인 영향을주기 때문에 특히주의를 기울여야합니다.
  • 상품의 성숙함과 신선함에 대한 인상을주기 위해서는 야채를 피라미드와 함께 놓고 가장 좋은면을 홀로 향하게하는 것이 좋습니다. 이 계산은 풍부한 상품을 보여 주며 전반적인 외관을 체계적이고 즐겁게 만듭니다.
  • 손상되고 손상된 야채는 매장에서 즉시 제거되거나 처음에는주의를 끌지 않는 곳에 보관해야합니다.

채소의 신선도와 표현력을 보존하려면 특정 방식으로 저장해야합니다. 예를 들어, 뿌리 작물 (당근, 순무, 사탕무 등)은 통풍이 잘되는 상자, 바람직하게는 목재 또는 판지에 넣어 두어야합니다. 감자는 +5 ~ +10 도의 시원한 곳에 보관해야합니다. 따뜻함에서는 발아하여 맛을 잃지 만 녹색 빛을 얻습니다. 양배추는 종이에 포장하는 것이 바람직합니다. 건조한 상단 나뭇잎을 부수 지 마십시오. 내부 레이어가 마르지 않도록 유지합니다. 신선한 오이, 토마토, 가지, 호박, 달콤한 후추가 냉장고에 잘 보관되어 있습니다. 파슬리, 딜 및 파를 말려서 서늘한 곳에 옮기십시오. 일부 판매자는 신선도와 프레젠테이션을 유지하기 위해 물에 채소를두고 있습니다.

과일과 야채 가게를 여는 방법

과일과 채소 가게에서 매월 $ 3.5-5000에서 벌 수 있으며 시즌은 12 월 -1 월에 있으며 수익은 만 달러에 달합니다.

야채 가게를 여는 데 2 ​​만 달러가 소요됩니다.

첫 번째 단계는 공식 및 다큐멘터리입니다. IP로 등록하고, 위생 역국, 소방서, 주 검사관의 허락을 받아야합니다. 당국에 대한 이러한 모든 여행은 최소 2 개월이 걸릴 것입니다.

위생 및 역학 검사의 공무원의 결론을 위해, 건물이 필요한 표준 및 요건을 충족하면 약 4-5,000 루블을 지불해야합니다.

또한 한 달에 2 천 루블을 소비하는 채소 저장고 (금전 등록기, 저울, 냉동 장치)의 유지 보수 계약을 체결해야합니다. 상점 장비의 전체 ​​집합 $ 3,5-4 천의 소유자 비용 및 상점 창문, 슬라이드, 선반 (1 천 달러.), 냉동 디스플레이 케이스로 구성됩니다. (- $ 1,5-2 천.), 냉장고 ($ 400); 균형 ($ 15 ), 금전 등록기 ($ 460).

야채 가게를위한 방

과일과 야채 가게가 열리거나 주거 지역이나 지하철 근처에있는 것이 좋습니다. 이 경우 고객의 흐름이 보장됩니다. 첫 번째 경우에는 이웃 주택에 거주하고 두 번째 경우에는 높은 판매량을 보장하는 많은 사람들이 생깁니다.

금융에 국한되지 않는 기업가에게 이상적인 선택은 쇼핑 공간에 대형 저장 공간과 여러 지점이있는 좋은 매장 하나를 여는 것입니다.

야채 가게 아래 면적은 50-6 평방 미터 이상이어야합니다. 그 중 40 평방 미터. m은 거래 층에 할당되고 나머지 영역은 창고 및 가구로 점유됩니다. 임대 가격은 위치에 따라 다르며 매달 약 1 ~ 2.5 천 달러입니다. 상점을 수리하려면 10-12,000 달러를 추가로 계획해야합니다.

전문가에 따르면 야채 가게의 성공 여부는 상점의 냄새에서 판매자의 웃음까지 세부 사항에 달려 있다고합니다. 기업가는 또한 언제든지 강력한 경쟁자가 근처에 나타날 수 있다는 사실에 대비해야하며 형식을 변경하는 것에 대해 생각하는 것이 가치가 있습니다.

야채 가게에 공급의 조직

공급자의 선택은 책임감을 가져야합니다. 과일과 채소 도매 시장을 먼저 연구하고 다른 공급 업체의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 그리고 나서 양심적 인 사람들과 좋은 사람들을 선택하십시오.

상품의 일일 구매액은 10-15,000 루블로, 이는 한 달에 2-2, 5 천 달러가 될 것입니다. 주요 조건 - 제품은 항상 신선해야합니다. 미등록 된 물건의 부패는 약 15 %에 달할 수 있습니다. 이 제품은 50-70 % 할인 된 가격에 판매됩니다.

과일과 채소 가게의 최소 마크 업은 30-40 %이고, 최대 마진은 200-250 %입니다.

과일과 야채 가게의 구색을 결성

전문 야채 가게의 범위에서 모든되어야합니다 : 전통 호박에서 이국적인 과일에 이르기까지. 제품 이름의 수는 최소 70-80 단위 여야합니다.

이국적인 과일은 구매자가 풍부한 선택의 환상을 만들 수 있도록 상단 선반에 배치하는 것이 좋습니다. 과일은 냄새가 나기 때문에 밀폐 된 유리 상자에 숨겨서는 안됩니다. 과일 냄새가이 가게의 하이라이트가 될 수 있습니다. 아로마를 강화하기 위해 특별한 맛을 구입할 수 있습니다.

야채 가게 통조림과 냉동 야채 및 과일, 쥬스뿐만 아니라 갓 짜낸 야채 등을 보완하십시오.

채소 가게 모집

친절한 직원이 야채 가게에서 성공적인 판매를위한 열쇠입니다. 주거 지역의 상점의 주요 구매자는 주변 주택의 거주자이기 때문에 상점의 서비스 및 품질이 마음에 든다면 조만간 일반 고객이 될 것입니다.

3 개의 공급 업체와 1 개의 로더를 제공하는 샐러리 펀드 야채 샵은 800-1000 달러입니다.

야코블레바 나탈리아
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Delovoi Peterburg 신문 준비 자료

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과일과 채소의 판매 : 사업 시작의 위험, 판촉을위한 아이디어 + 과일 및 채소 저장 및 이웃 규칙

과일과 채소는 결코 인기를 잃지 않을 것입니다. 결국, 그들은 너무 많은 비타민을 가지고 있으며, 현대 소비자의 요리는 야채 없이는 할 수 없습니다. 과일은 항상 축제 테이블의 장식으로 간주되었습니다. 겨울에는 특히 비타민 함량이 높아서 특히 좋습니다. 이러한 제품에 대한 높은 수요가 항상 존재할 것입니다. 그러나이 방향으로 비즈니스를 시작하려면 몇 가지 중요한 사항을 알아야합니다. 가장 중요한 것은 과일과 채소가 급속히 악화되고 판매 시장에서 초보자 사업가가 다수의 경쟁 업체를 상대하게되므로 어려움에 대비해야합니다.

채소 사업 발전 전망

어떤 분야의 시작 기업가가 가장 먼저하는 것은 경쟁입니다. 많은 사람들이 이것을 견딜 수 없습니다. 과일과 채소의 판매, 경쟁자. 여기에는 슈퍼마켓, 작은 상점, 야채 시장 행이 있습니다. 그러나 이것은 멈출 변명이 아닙니다. 슈퍼마켓은 항상 신선하고 양질의 채소를 판매하지는 않습니다. 시장은 인증서가없는 제품으로 가득합니다. 이 사업을 진지하게 결정하면 유능한 사업 계획이 성공으로 이어질 것입니다.

왜 사람들이 슈퍼마켓을 방문하는지 이해하는 것이 필요합니다. 많은 사람들이 상품의 품질에 만족하지 않고 많은 사람들이 구색을 가지고 있습니다. 슈퍼마켓을 선도하는 사람들이 대안이 없다는 것을 언급 할 필요가 있습니다. 도시의 많은 microdistricts는 단순히 야채 가게와 상점을 빼앗기 때문에 구매자가 가장 가까운 슈퍼마켓에 가서 거기에 제공되는 것에 만족하는 것은 없습니다.

숙련 된 기업가는 과일과 채소를 판매하는 것이 수익성 높은 사업이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 가장 평범한 채소 가게조차도 좋은 수입을 올릴 수 있습니다. 중요한 것은 그 위치의 장소를 정확하게 선택하고 수요에 대응하는 상품의 구색을 찾는 것입니다.

과일과 채소의 무역에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

  • 과일과 채소의 판매를 전문으로하는 무역 실속;
  • 야채 가게;
  • 과일과 채소 도매, 고객에게 배달.

활동 유형은 몇 가지 요소에 따라 달라질 수 있습니다. 즉, 시작 사업가의 의미, 해당 지역의 경쟁, 제안 된 제품에 대한 수요입니다.

종류의 활동을 선택하는 방법 :

  • 도매 기초. 그것의 오프닝은 단 하나 몇몇 트럭이, 필요한 연결 및 개발 된 고객 기초가있을 때만 가능하다;
  • 상점이나 마구간. 초보자에게 가장 적합한 옵션입니다. 기업가가 상점을 위해 자신의 전제가 있거나 임대 할 기회가있는 경우 상점을 열 수 있습니다.
  • 수조. 많은 돈이없는 사람들을위한 옵션입니다. 이 경우 몇 가지 종류의 과일이나 채소로 시작하는 것이 좋으며 사업이 발전하고 수입이 증가함에 따라 다양한 제품을 판매 할 수 있습니다.

그러나 규칙을 잊지 마라. 모든 거래가 특정 당국에 의해 허용되어야하며, 상품에는 필요한 모든 면허가 있어야하며, 기업가는 항상 전체 문서 패키지를 가져야합니다. 그렇지 않으면 해당 기업은 폐쇄되며 소유자는 벌금이 부과됩니다.

과일과 채소 도매

도매 거래로 사업을 시작하는 것이 가장 수익성 높은 해결책은 아닙니다. 이를 위해서는 다량의 물품을 보관할 수있는 여러 개의 방을 임대해야합니다.

  • 빠르게 악화되는 제품을 보관할 수있는 장비를 구입하는 것;
  • 필요한 모든 서류를 발급한다.
  • 고객에게 적시에 주문을 제공합니다.

이 모든 것은 상당한 투자가 필요합니다. 그러나 돈을 제외하고는 고객 기반을 구축하기 위해 광범위한 연결이 필요합니다. 고객이 충분하지 않으면 상품이 악화되고 이로 인해 큰 피해가 발생합니다.

도매를하기로 결정했다면, 감자로 더 잘 시작하십시오. 가장 인기있는 제품 일뿐만 아니라 오랫동안 보관할 수 있고 품질을 저하시키지 않는 제품입니다. 이국적인 청과물은 작게 유지되며 보관을위한 특수 장비가 필요합니다. 또한 감자는 예를 들어 파인애플만큼의 허가 및 증서를 필요로하지 않습니다.

상점 열기

채소 가게를 열기로 결정한 기업가 앞에는 세 가지 주요 문제가 있습니다.

  1. 방. 또한 매각하거나 임대 할 필요가 있으며, 또한이 방에서 하나 또는 다른 상품으로 거래 할 수있는 권리를 얻는 것이 필요합니다.
  2. 현금을 처분하기위한 최소 금액은 50 만 루블 이상이어야한다.
  3. 제품 공급을위한 도매 기지와의 계약을 체결하십시오.

채소 창고의 총면적은 60 평방 미터 이상이어야합니다. m., 30 평방. 상업 구내에 30, 창고에 30을 할당합니다.

가게의 구색은 가장 가까운 채소 기초에있는 물건에 국한되어서는 안됩니다. 공급 업체 목록을 확대하여 수요가 가장 많은 해당 지역 및 상품에서 일반적이지 않은 상품을 선택해야합니다.

야채 샵

많은 도시에서 거리 상점에서의 무역이 일반적입니다. 이것들은 끊임없이 그들의 위치를 ​​바꾸는 그런 매점이다. 이러한 무역은 따뜻한 계절에 좋습니다. 사람들은 기꺼이 신선한 과일과 채소를 사러 가고 판매자는 거리에서 편안합니다. 겨울에는 야채와 과일이 얼고, 구매자는 냉동 식품에 만족하지 않으며, 판매자는 건강을 심각하게 위협합니다.

일부 기업가들은 겨울철에 거리 상점을 충당 할 여력이있는 여름 기간 동안 많은 돈을 벌 수 있습니다. 그러나 그러한 무역은 극도로 불안정하고 수입은 영원하지 않습니다.

이러한 유형의 거래를 통해 자신의 사업을 시작할 수 있습니다. 따라서, 당신은 수요에 대해 알게되고, 어떤 자본을 벌 수 있으며, 그러면 더 큰 사업의 개발에 소비 할 수 있습니다. 당근, 감자, 사과와 같은 가장 소박한 야채로 더 잘 시작하십시오. 점차적으로 구색을 확장 할 수 있습니다.

많은 대기업은 이제 그런 거리 상점에서 시작했습니다.

상점 오픈을위한 사업 계획

  • 장식

먼저 개인 사업자로 등록해야합니다. 세무 조사에서 간소화 된 세제 신청서를 작성해야합니다. 또한 다음과 같은 여러 가지 문서가 필요합니다.

  1. 해결책 SES;
  2. 국가 감독 허가;
  3. 전기 공급의 허가;
  4. Gostorginspektsiya 무역 허가.

상점을 열기 전에 어떤 제품이 소비자에게 가장 인기가 있는지 알아야하며, 해당 지역이나 지역의 채소 및 과일에 대한 수요는 무엇인지 알아야합니다. 또한 미래 상점에 경쟁자가 있는지 여부, 주요 무역 방향 및 가격 정책을 알아 내야합니다. 구내를 준비하고 장비를 운반하고 직원을 고용하십시오.

과일과 채소의 판매를위한 전제는 그 방향과 일치해야합니다. 가볍고 건조하며 최적의 온도를 유지하고 통풍이 잘되어야합니다. 상점의 무역관 이외에도 여러 개의 별채가 있어야합니다.

  1. 채소를 분류하기 위해;
  2. 과일을 분류하기 위해;
  3. 필요한 모든 장비를 갖춘 창고;
  4. 기술 방.

더 많은 사람들이 살고 있지만 매장 수가 적은 곳에 상점을 배치하는 것이 좋습니다. 그것은 슈퍼마켓 근처 또는 경쟁사의 가게에서 길 건너에 야채 가게를 여는 것은 이치에 맞지 않습니다.

공급은 일반적으로 채소류에 의해 처리됩니다. 그들은 과일과 채소 공급 계약을 체결합니다. 장기 구매 계약의 내용에 따라 데이터베이스는 일주일에 한 x 정기적으로 상점에 제품을 제공합니다. 납품 수량은 한 번에 규정 할 수 있으며 각 수입 전에 필요한 물품의 수량을 지정할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 특정 과일과 채소의 판매가 매번 달라 지므로 훨씬 더 수익이 높습니다.

숙련 된 기업가들은 기지에 동의하여 손상된 물건을 돌려 줄 수 있습니다. 이렇게하면 약간을 절약 할 수 있습니다.

하나의 옵션은 농장에서 직접 구매하는 것입니다. 그러나 이것은 해당 제품에 필요한 모든 인증서와 인증서가있는 검증 된 팜이어야합니다. 이러한 서류가있는 경우, 기업가는 물품의 품질에 대한 책임을 완전히 포기합니다.

두 경우 모두 모든 것이 가격과 공급자가 제공하는 물품에 달려 있습니다. 몇 년 동안 즉시 계약을 체결하는 것이 좋습니다. 수익성이 있습니다. 결국, 가격이 오르면 많은 계약서는 기업가가 특정 가격으로 만 물건을 구매할 것이라고 말합니다.

상품 선택을 위해 자신 만의 것을 기지로가는 것이 낫습니다.

운송은이 사업을 시작하는 주요 포인트 중 하나입니다. 과일과 채소를 다룰 때는 이들이 오랫동안 거짓말을하지 않는 제품임을 이해해야합니다. 그러니 톤수로 사지 마십시오. 물품을 자주 나르고 소량 만 가지고 다니면 더 좋습니다. 귀찮은 일이지만 매장의 카운터에는 항상 신선한 과일과 채소가 있습니다. 이 사실은 확실히 구매자를 끌 것입니다.

상품의 수입은 반드시 생각해야합니다. 어떤 음식은 당근, 감자, 사과 및 키위와 같이 덜 자주 구입합니다. 많은 제품에는 계절별 수요가 있습니다 (예 : 만다린 및 파인애플). 과일과 채소의 그룹이 "아마추어를위한"경우, 그러한 제품은 특정 지역의 수요가 매우 적거나 전혀 구매되지 않습니다.

비즈니스의 위험은 항상, 특히 초보자에게 있습니다. 과일과 채소의 판매에서도 그는 다음과 같이 선물합니다 :

  1. 상품 수축;
  2. 제품을 흔든다;
  3. 부패, 최대 15 %까지 도달 할 수 있습니다.

운송을 할 때 유리 은행을 깰 수 있으므로 제품이 손상되고 손실을 입을 수 있습니다.

  • 직원 및 장비

매장의 직원이 가지고 있어야 할 사항은 다음과 같습니다.

  1. 한 구현 자;
  2. 물품을 내릴 수 있고 과일과 채소를 분류 할 수있는 일꾼.
  3. 운전자는 운전자가 경제를 할 수 있도록 일할 수 있습니다.

비즈니스 직원의 성장에 따라 보충해야합니다.

장비는 항상 고품질이어야하며 항상 서비스가 가능해야합니다.

  1. 무역 층을위한 쇼핑 창;
  2. 물품을 시연하기위한 선반 및 카운터;
  3. 바구니;
  4. "기발한"제품 보관 용 냉장실;
  5. 냉동 제품 용 냉장고가있는 쇼케이스;
  6. 비늘.
  • 구색

가게에 경쟁력이 있었고, 그 구색은 다른 상점보다 나쁘지 않아야합니다. 좋은 상점은 35에서 65 가지의 다른 상품 품목을 가지고 있습니다.

해야 할 것 :

  1. 신선한 채소 : 감자, 당근, 양파, 마늘, 가지 등.
  2. 신선한 과일 : 오렌지, 사과, 바나나, 키위 등.
  3. 말린 과일 : 자두, 말린 살구 등.
  4. 냉동 야채와 과일;
  5. 이국적인 과일 : 망고, 아보카도, 파인애플 등;
  6. 통조림 야채와 과일;
  7. 주스;
  8. 물.

상품이 얼마나 수익성이 있는지에 달려 있습니다. 바이어는 쇼케이스, 신선하고 아름다운 과일과 채소, 선명한 색상의 아름다운 디자인에 매료됩니다.

물론 과일과 채소의 무역은 수익성 높은 기업입니다. 그들에 대한 요구는 결코 줄어들지 않습니다. 유일한 부정은 계절성입니다. 여름에는 과일과 채소에 대한 수요가 감소하고 있습니다. 이것은 많은 사람들이 여름에 집에서 만든 비타민에 만족하는 코티지를 가지고 있기 때문입니다. 이 기간 동안 제공되어야하며 상당한 손실로부터 자신을 보호해야합니다. 무엇보다도, 공급되는 제품의 수를 줄이고 가능한 경우 가격을 낮추십시오.

특정 유형의 콘센트에 대한 모든 비용을 대략적으로 계산할 수 있습니다.

야채 샵

거리 상점의 일일 수입은 6,000 루블에서 21,000 루블까지 다양합니다. 약 한 달에 약 5 만 5 천 루블입니다. 이 돈 중 7 %를 즉시 공제 할 수 있으며, 이는 구현 자의 급여로 전달됩니다. 상품의 평균 포인트 업은 도매가의 50 %입니다. 도시에 대한 가격이 거의 동일하기 때문에 더 많은 금액을 청구하는 것은 말이되지 않습니다. 구매자는 즉시 차이를 알 수 있습니다. 버릇없는 물건은 사용할 수있는 모든 것의 약 15 %이며 비용에도 포함되어 있습니다. 거래 장소를 빌릴 필요가 있고 이것은 또 다른 -15,000 루블입니다. 그리고 피할 수없는 또 다른 유형의 경비는 약 2.5 만 루블의 세금입니다.

이러한 계산을 토대로 야채 샵을 열려면 기업가가 최소 10 만 루블을 가져야한다는 결론을 내릴 수 있습니다.

가게

구내 임대료는 지역에 따라 13-15,000 루블이 소요됩니다. 수리, 가장 비싼 부분, 500에서 70 만 루블. 필요한 장비 구입 및 설치 - 250,000 루블. 이 물품의 가격은 150 ~ 200,000 루블입니다. 이 경우의 마크 업은 상품에 따라 다르며 40 ~ 250 %의 범위를 가질 수 있습니다. 이 사업은 6 개월의 노동 후에 갚을 것입니다.

과일 및 채소 저장

냉장고에서 모든 과일과 채소가 잘 보존되는 것은 아닙니다. 예를 들어, 냉장고의 바나나는 빠르게 검은 반점으로 덮여지고, 오이는 "꺾입니다". 따라서이 제품은 별도의 용기에 실온에서 보관해야합니다. 이러한 스토리지를 사용하면 양식을 잃지 않고 며칠 동안 누울 수 있습니다.

다른 모든 청과는 일반적으로 냉장고에 보관합니다. 그러나 동시에 +8에서 +13도를 넘지 않아야하는 온도 체제를 준수해야합니다.

녹지는 냉장고에 냉장고에 보관할 수 없습니다. 면직물로 싸서 포일이나 폴리에틸렌으로 감싸 야합니다. 이 양식에서는 그린을 오래 동안 저장할 수 있습니다.

냉장고 감자와 수박에 보관할 필요가 없습니다. 이 제품들은 많은 공간을 차지하며 차가운 어두운 방에서 기분이 좋습니다.

열매는 그들의 부드러움에 따라 짧은 시간 동안 저장됩니다. 딸기, 라스베리, 블랙 베리 등 하루 이상 냉장고에 누워있을 수 있습니다. 강해, 예를 들어 체리는 약 3 일 동안 지속됩니다.

양파와 감자를 나란히 놓을 수 없기 때문에 급속한 손상을 초래합니다.

냉장고에 보관할 것을 권장하지 않는 제품이 더 있습니다.

보시다시피 과일과 채소를 판매하는 사업을 시작하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 이 방향을 가진 상점은 구매자가 없어도 결코 버려지지 않습니다. 물론,이 사업은 단점이 있지만 합리적으로 구성된 사업 계획으로는이 모든 것이 중요하지 않습니다. 이 사업에서는 시장, 수요, 가격을 잘 연구해야합니다. 상품의 특성을 고려하는 것이 중요합니다. 과일과 채소는 빠르게 악화됩니다. 즉, 심각한 손실을 피하려면 최소한의 금액으로 제품을 구매해야합니다. 물건의 킬로를 버리는 것보다 한 번 더 기지에가는 것이 낫습니다.

과일과 채소를 올바르게 저장하는 것이 중요합니다. 부적절한 보관 또는 근접성으로 인해 신속하게 손상 될 수 있습니다. 이러한 모든 사항을 고려해야합니다.

초보자는 대량 구매로 시작하지 않는 것이 좋습니다. 여러 종류의 과일과 채소로 시작되며 사업이 발전함에 따라 범위를 확장 할 수 있습니다. 이국적인 과일과 채소를 사지 말라. 그런 물품은 휴일에 수요가 있고 평소에는 보통 감자와 당근에 대한 수요가있다.