도넛 기계와 도넛 팬의 침입에 신경 쓰지 마라!

가루 설탕 구름에있는 뜨거운 도넛이나 퍼프는 단순히 입안에서 물어 보는 것만으로 그들의 방향을 한눈에 알 수 있습니다. 이전에는 변하지 않은 커피와 우유를 사용하여 붉게 우거진 pyshkami 한 입을 갖고 싶은 사람들이 줄 지어 서 장식 한 긴 꼬리의 대부분을 장식했습니다.

이제는 다행스럽게도 시대가 바뀌었고 더 이상 대기열에 갇힐 필요가 없습니다. Pyschki 또는 도넛은 아무런 유형의 도넛 기계 만 가지고도 문제없이 신속하게 구울 수 있습니다.

귀하의 관심은 장치 제조업체 인 Atesy 및 Sikom에게 제공됩니다.

그것의 장려 : 사업의 비밀

네트워크는 패스트 푸드 자랑 할 수는 독창성과 nepovtorimsotyu뿐만 아니라 pyshechnye과 소련 과거의이 기관 고유의 특별한 기운의 존재입니다. 그들 모두는 유사하고 표준 적이며 국가 러시아 요리의 특색에 어긋난다. 그것이 청량 한 것이 든, 가난한 학생과 연금 수령자가 엘리트 창조적 인 보헤미안들에게 다른 사회 재산의 동포들에 의해 향수를 기억하고 있는지 여부.

그들의 아이들의 미라, 그리고 그들의 사랑하는 친구들과 동료들의 연인들은 가루 설탕을 뿌린 싸구려 바삭 바삭한 가루를 가져 왔습니다. 장엄한 사람들의 인기는 시간과 함께 떨어지지 않았습니다. 퍼프에 대한 수요는 항상있었습니다. 그것은 포만감과 싸구려를 끌어들이는 제품입니다. 또한, 연령대에있어서, 이것은 가난하지만 행복한 젊은 시절에 잘 잊혀진 과거로 그들을 옮길 수있는 일종의 시간 기계입니다.

그래서 많은 현대 기관들이 60 년대와 70 년대의 일상 생활의 실제적인 대상으로 "소비에트 스타일"의 인테리어를 장식하여 "소비에트 대중 음식 박물관"으로 만든 것입니다.

유리한 수익을 창출하려면 사업을 유능하게 조직해야합니다. 이동성이 많은 장소를 선택하고 구색에 패스트 푸드의 다른 이름 (팬케이크, 다른 충전재가있는 파이, 아마도 샐러드, 커틀릿)을 추가하십시오. 음료수에는 다양한 종류가 있어야합니다. 응축 된 우유와 우유가 함유 된 전통적인 수용성 커피 외에도 환호는 밀크 셰이크입니다.

어떤 경우에도 pyshki로 할 수없는 유일한 일은 알코올성 간식으로 판매하는 것입니다. 저렴한 알코올은 기존의 우발 pyshechnyh을 술집에 pyshechnuyu 설정, 수 - 할머니 손자, 학생, 구매자는 지역의 단지 주민 쇼핑으로 - 그냥 도망.

하지만 먼저 장소를 결정해야합니다. 미래의 화려 함이 자리 잡을 곳은 통과 할 수 있어야합니다. 이상적 - 지하철, 시장 및 교육 기관 옆. pyschechnyh - schoolchildren, 학생, 사무원, 관광객, 부모와 함께있는 아이들, 그리고 간식을 저렴하고 맛있게 먹고 싶어하는 사람들의 주된 파문이 있기 때문입니다.

또 다른 옵션은 주거용 건물 1 층의 수면 지역에 울창한 장소를 두는 것입니다. 이 경우 주 고객은 이웃 주택 거주자입니다. 주요 마이너스는 미래의 기업가를 직면하게 될 냄새, 소음, 대기열에 대한 거주자 자신의 불만입니다.

거의 모든 훌륭한 소유주가 주장하는 주요 조건 -이 자산은 기업가가 소유해야합니다. 이 사업의 문제점 중 하나는 상업용 부동산의 임대료 상승과 지속적인 성장입니다. 이러한 이유로 대부분의 새로운 시설은 폐쇄됩니다.

방을 선택한 다음 단계는 장비 구매입니다. 그것이 효모 반죽에서 베이킹 pyshki에 더 적합하기 때문에 장비는 국내에서 선택하는 것이 좋습니다. 미국 제조업의기구는 건조한 믹스 donatsov에서 준비합니다. 러시아어 pyshku를 생각 나게합니다. 그들은 추위를 먹으며 다양한 첨가제와 분진이 첨가 된 케이크와 더 유사합니다.

pyshki - 효모, 지방, 밀가루, 우유, 계란, 설탕을 만드는 데 사용되는 원자재는 dabbase 또는 대형 마트 "Metro"및 "Lenta"에서 구입합니다. 재료의 품질에 큰주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 그들은 재료의 맛을 인식 이상으로 바꿀 수 있기 때문입니다.

pyshki 요리사의 자격에 의해 수행되는 중요한 역할. 일부 식당의 일반 고객은 자신이 좋아하는 요리사에게 "가"갑니다.

구색은 무리하지 않는 것이 중요합니다. 건포도, 채소 등으로 사워 크림, 레몬, 초콜릿, 이스터, 감자가 있습니다. 가루 설탕, 코코넛 및 초콜릿 칩을 뚜껑으로 사용할 수 있습니다. 넓은 구색은 종종 정당화되지 않습니다 - 반죽을 준비하는 데 많은 번거 로움이 있지만 요구가 없습니다.

부엌에서의 기술 프로세스는 별도의 간단한 작업으로 나누어 엄격하게 규제해야합니다. 이러한 산업적 접근 방식은 원칙적으로 웅장하고 전문적인 방식으로 업무를 수행하고 제품의 안정적인 품질을 보증하는 비 숙련 직원을 전환시킵니다. 명확한 컨트롤을 통해 퍼프 비용을 최소화 할 수 있으며, 이는 즉시 가격에 영향을 미칩니다. 가격이이 제품의 결정 요인이기 때문에 루블에 이르기까지 구매자를 더 많이 유치 할 것입니다.

계산

투자 - 250,000 루블에서 자신의 전제의 가용성에 따라 달라질 수 있습니다.

유틸리티 룸에서 6 평방. m 플러스 40m2에서 무역 실. 3 ~ 5 개의 테이블 (의자가 있거나 없음). 전력 - 10 kW 이상.

인증서 및 라이센스

장비

평균 6 평방 미터를 점유합니다. m 가격 : 행성식 믹서 - 40 000-66 000 루블; 스탬핑 챔버 - 21 000-47 000 루블; 웅장한 장치 - 21,000 루블 (시간당 200 조각의 반자동)에서 85,000 루블 (시간당 600 조각의 용량을 갖춘 전자동 기계). 프라이어 - 약 13,000 루블; 환기 장비 - 8000 루블 (점령 지역에 따라 다름).

직원

교대 당 2 명에서 7 명 (특수 교육없이 가능). 방과 생산량에 따라 다릅니다.

고객

학생, 학생, 연금 수령자, 관광객 및 모든 것 - 모든 것!

알아야 할 장소

Business Journal에 실린 Saida Danilova의 기사를 바탕으로

*8 년 이상 된 기사. 오래된 데이터를 포함 할 수 있습니다.

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자동 장치 PRF-11 / 900을 기준으로 만두 생산을위한 장비의 수익 및 보수 계산을위한 데이터

2002 년 여름 PRF-11 / 900의 평균 소매 가격은 1900 y입니다. e.

생산성은 최대 40 그램의 피 체크 (pysheks) - 시간당 600 조각

표준 pyshek의 최대 용량 - 시간당 450 개

PRF-11 / 900을 기준으로 2 만원 (판매자 포함) 또는 시간당 150 개 이하의 평균 생산성을 가진 1 인 만두의 생산에 대한 서비스는 충분합니다.

프라이팬에 튀기는 양은 16 리터입니다.

튀김 용 지방으로서 정제 된 식물성 기름이나 특수 튀김 용 지방을 사용할 수 있습니다.

튀김 소비 : 퍼프 당 4-6 그램 (퍼프, 증발 및 폐기물 낭비와 함께 함)

450cc / h의 용량에서 8 시간 동안의 프라이팬 소비는 14.5 리터입니다.

40 시간의 작동 후 대략적으로 대체 홍차를 사용합니다 (사용한 프라이의 유형 및 프라이어가 교대의 끝에서 필터링되는지 여부에 따라 다름). 교대로 튀김을 먹으면서 집중적으로 일하면서 교대조를위한 딥 프라이는 거의 완전히 대체되었다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 변이를위한 튀김 욕조에서 밀가루 먼지가 쌓여서 프라이를 태우고 지방질을합니다. 프라이어가 작업 일의 마지막에 여과되고 프라이어가 세척되면, 프라이어의 수명은 여러 번 연장 될 수 있습니다.

표준 퍼프의 무게 - 45-50 그램 (단위 편차를 판매하는 경우에만 플러스로 허용됨).

1 kg의 밀가루에서 평균 40 개의 표준 파이 세크 잎.

간단한 (전통적인) 튀김을위한 조리법 :

Pyshki와 먹거리.

충전물은 일반적으로 잼으로 사용됩니다. SIKOM 공장에서 개발 한 필러 디스펜서의 특수 노즐 덕분에 퍼프 내부에 잼이 롤빵 주위에 고르게 분포 된 6 개 지점으로 도입됩니다. 표준 pyshki의 권장 충전량은 10g입니다.

에너지 비용을 계산할 때 사용 된 관세 (가정, 산업, 야간, 일 등)를 알아야하며 또한 최대 용량에서 기계가 용량의 90 %를 사용한다는 사실을 고려해야합니다 (가열이 주기적으로 꺼져 온도가 유지됨 주어진 수준에서), 평균 성능 - 훨씬 적음.

2002 년 여름 세인트 피터 스 버그 (St. Petersburg)의 도매 가격으로, 튀김과 파우더의 소비를 포함하여 40 센트 (55 센트)의 재료에 대한 비스킷 1 개가 들었다.

국내 사과 잼 - 15 루블 / kg (pyshku 당 15 센트).

2002 년 여름 상트 페테르부르크에서 만두의 판매 가격은 2.5-3 루블입니다. 세인트 피터스 버그 조사 통계 :

꾸준한 수요가 많은 25-30 석 규모의 카페의 경우, 평균 판매량 - 일일 3000 개. 평균 방문자는 4-5 개의 만두를 가지고 테이블에 대략 15 분을 보낸다.

전통적인 단위의 추정 된 이익 (모스크바와 상트 페 테르 부르크의 평균 통계에 따르면) :

수익성있는 청량 음료 (도넛)를 여는 방법?

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수익성있는 청량 음료 (도넛)를 여는 방법? 단계별 지침

나는 푹신한 (도넛)을 열고 싶다!

사업에 막대한 기금을 투자 할 준비가되지 않은 기업가에게 적합한 무성한 조직이지만 최단 시간에 소득을 얻고 싶습니다.

핫 케이크 - 대중적인 패스트 ​​푸드, 점심 시간이나 대학 강의 사이에 간식을 먹을 수있는 맛있는 저렴한 옵션입니다. 그들은 때로는 제품 중심에 둥근 구멍이있는 기름에 튀긴 효모 파이입니다. 이 저렴한 제품의 대상 고객은 중산층입니다.

1 단계 : 모피 점을 열 장소 찾기

새로운 고급 스러움의 성공의 열쇠는 도시에서의 적절한 배치입니다. 작은 카페 또는 키오스크이든 반드시 사람들의 정체 또는 그 옆에 있어야합니다. 가장 유리한 위치는 교육 기관, 비즈니스 센터, 병원 또는 그 주변에 있습니다.

패스트 푸드의 가장 활발한 업무 기간은 아침과 낮의 중간이나, 직장 / 학교 가기 전에 간식을 먹거나 점심 시간에 커피를 마시고 싶을 때입니다.

대형 주거 지역의 중간에 키오스크를 설치하는 것이 매우 유리합니다. 예를 들어 아파트 블록의 1 층에 있습니다. 저녁 식사를 위해 뜨거운 구운 음식을 정기적으로 구매하는 사람들이 금방 나타납니다. 지하철역, 버스 정류장, 역, 시장 등이 적합합니다.

2 단계 : 도넛 형 룸 선택

법률은 청청 한 지역의 최소 크기를 정의합니다. 거래 층은 40 평방 미터 이상이어야합니다. 그 자리에서 식사를하고 싶은 사람들을 위해, 당신은 여러 개의 테이블 및 / 또는 바를 설치할 수 있습니다. 기술적 인 건물의 면적은 6 평방 미터 이상일 수 없습니다. 이 공간에는 베이킹 장비, 보관 및 세탁 캐비닛 설치가 계획되어 있습니다. 음식을 조리하는 과정을 소비자에게 개방하여 사람들이 음식을 준비하는 방법을 알게하는 것이 바람직합니다.

3 단계 : 웅대 한 열기를위한 장비

장엄한 발견 용 장비

베이커리의 작동을 구성하는 장비에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 도넛 형 기계는 수동, 반자동 및 자동입니다. 당연히 단말기는 인적 자원과 시간 자원을 필요로하기 때문에 소규모 생산에는 권장되지 않습니다. 러시아 또는 외국 생산 기기는 특수 혼합물과 효모 시험에서 모두 작동 할 수 있습니다.

링 모양의 고리를 만들기위한 딥 프라이어는 일반적으로 시간당 200 ~ 600 개의 단위를 생산합니다. 장치 이외에 고속 배터, 캐비닛 및 보일러가 필요합니다.

판매 지점에는 기술 실 (테이블, 의자 및 바, 부엌 캐비닛 및 싱크대)의 상업용 홀을위한 환기 설비 및 가구가 갖추어져 있어야합니다.

4 단계 : 패스트 푸드 구색

맛있는 퍼프는 지루하지 않아야합니다. 고객이 매일 새로운 것을 시도 할 수 있도록 다양한 충전재, 파우더 및 첨가제가 테스트에 제공됩니다. 누군가는 달콤한 pyshki (초콜릿, 레몬, 건포도, 잼 포함)를 선호 할 것이며, 누군가는 진한 감자를 더 좋아할 것입니다. 구매자는 매장에서 다양한 범위를보아야합니다.

필수 메뉴 항목은 차갑고 차가운 음료입니다. 차와 커피, 주스 및 과일 음료, 우유 및 우유 - 과일 칵테일을 뜨거운 퍼프에 제공해야합니다.

Pyshechnaya는 독립적 인 사업이거나 팬케이크, 파이 및 기타 구운 식품과 같은 간식을위한 다른 제품에 추가 될 수 있습니다.

5 단계 : 익히기

인기있는 퍼프 - 인기있는 패스트 푸드

효모 반죽 테스트를하는 데 필요한 제품 :

  • 효모,
  • 밀가루,
  • 우유,
  • 계란,
  • 설탕과 소금,
  • 마가린 (또는 다른 지방).

밀가루는 최소한 27 %의 글루텐을 함유하고있어 퍼프가 잘 유지되도록해야합니다. 낮은 등급의 밀가루에는 제빵 용 특수 식품 개선제가 있습니다. 반죽에는 계피, 바닐린, 육두구 등의 천연 향료가 첨가됩니다.

직원이 적 으면 준비가 된 만두 용 비 효모 혼합물을 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 원료에 대한 반죽을 훨씬 빨리 준비하고 퍼프를 오래 보관하십시오 (최대 24 시간). 효모 반죽에 굽기, 그것은 3 시간 이상 저장하는 것이 좋습니다.

6 단계 : 직원

최소 직원 수는 4 명으로, 교대조 당 2 명입니다. 한 사람이 로스팅 과정을 통제하고 다른 한 사람은 웨이터와 판매자의 직무를 수행합니다.

대형 카페에는 관리자, 요리사, 웨이터 및 기술자를 포함하여 훨씬 더 큰 직원이 필요합니다. 식당의 직원 수가 제한되어 있기 때문에 기성품 인 만두 용 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 건조한 혼합물이 기성 시험이되도록하려면 우유 나 식수를 충분히 섭취하십시오.

그 자리에서 제과점 기계 작업 방법을 배울 수 있습니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 의무적 인 조건은 직원을위한 건강 도서의 가용성입니다.

6 단계 : 도넛 광고

외국 기업과 국내 기업가의 경험에 따르면 신선한 구운 식품에 가장 효과적인 광고는 부엌 방문객을 시연하는 것입니다. 첫째, 사람들은 누가, 무엇을, 그리고 어떻게 그들이 그들에게 뜨거운 퍼프를 준비하는지 보게 될 것입니다. 둘째, 어린이와 어른 모두이 과정을 관찰하기를 좋아합니다. 투명한 벽이있는 카페에서는 사람들은 물기가있을뿐만 아니라 긍정적 인 감정을 갖게됩니다.

콘센트 입구에 대형 간판을 배치하거나, ​​라디오 광고를 주문하거나, 전단지 나 명함 배포를 준비하는 일은 불필요합니다.

사업 확장

때때로, 구색을 보충하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 새로운 도료와 분말로 판매 도넛을 추가하는 것이 좋습니다.

장래에, 또는 개장 후에 또는 즉시, 재정 지원이 가능할 경우 거리 나 닫힌 카페를 열 수 있습니다. 여기에는 다양한 pyschki뿐만 아니라 음료도 판매됩니다.

또한 광고 할뿐만 아니라 귀하의 집, 사무실 또는 다른 장소로 택배를 배달하여 자신의 웹 사이트를 만들 수도 있습니다.

호기심 많은 사람을 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

작은 울창한 곳을위한 완벽한 장비 세트의 구매는 제조사와 모델에 따라 최대 109,000 루블이 든다. 계산은 자동 장비에 대해 이루어졌으며 최대 600 개의 만두 / 시간을 준비합니다.

  • 반죽기 (유성식 혼합기), 35,000 루블로부터의 비용;
  • rasstochny 옷장 - 약 23,000 루블;
  • 환기 설비 세트 - 10,000;
  • 보일러 - 5 천 루블.

당신은 또한 장식 요소와 요리뿐만 아니라 카페와 부엌을위한 가구 구입 비용을 고려해야합니다.

한 직원의 급여 비용은 약 10, 5 천 루블입니다.

방을 사려고하지 않으면 임대료를 고려해야합니다. 평균적으로 대도시의 경우 1 평방 미터당 가격. m.는 약 700 루블입니다.

패스트 푸드를 거래 할 수있는 포인트를 열려면 약 35 만 루블을 투자해야합니다.

도넛을 여는 것이 수익이됩니까?

호화로운 하나의 개방은 투자 회수 기간이 짧은 기업입니다. 즉, 초기 투자를 한 기업은 사업 시작 후 몇 달 만에 첫 번째 실질 소득을 얻을 수 있습니다.

피 셰크 용 장치

나는 내가 다른 사람들을 위해 일하지 않기로 결정한 방법에 대해 이야기하고, 나 자신을 위해 일하기로 결정했다.

이것은 중요한 부분입니다. 왜냐하면 자동화 된 것이 없기 때문에 비즈니스에 "비즈니스"라고 부르기가 어렵 기 때문에 행정적인 문제 만 다루지는 않지만 모든 것을 스스로 할 수 있습니다. 나는 스스로를 위해 일합니다.

* 많이 읽으십시오. *

서문. (많은 편지) (축치는 작가가 아니다)

나는 상트 페 테르 부르크의 영광스러운 도시에서 살았는데, 1 년이 넘지 않아 북부 수도의 가장 오래되고 아름다운 거리를 짓밟 았습니다. 거기에서 나는 그런 "현상"을 DROPS와 알게되었습니다! 도시 곳곳을 오랫동안 산책 한 후 파삭 파삭 한 빵 껍질과 절묘한 포화 상태의 향이 나는 뜨거운 pyshki! 잠시 동안 그는 식사를하고 진정 시켰습니다. 고용 후에는 절찬을 구경 할 시간이 없었습니다.

그의 영광스럽지 못한 바르나 울 (Barnaul)에게 돌아온 그는 계속해서 다양한 종류의 기업 활동과 유형에서 "자신을 찾는다". 그 결과 17 세의 다른 일자리와 직업 활동 영역에서 한 잔의 차를 마신 친구와 자발적으로 계산 한 결과 밝혀졌습니다. 사업에서 일로 나아가고, 내가 다른 곳에서 뛰어 다니고 있다는 것을 깨달았을 때, 저는 다른 분야에서 경험을 쌓고 있다는 것을 안심 시켰으며, 한번 토니 스타크가되기 위해 기적적으로 도움이되었습니다.

그러나 기적은 당신이 원하는 곳이 아닌, 전혀 다른 방식으로 발생합니다. 그러므로 다른 사람의 주머니를 풍부하게하여 피로와 섞인 용기를 다시 얻었으므로 나는 스스로 일해야한다고 결심했습니다. 이 사업이 진정한 사업으로 성장할 것이라는 희망을 가지고

1. BUSINESS PLAN 작성. (활동 분야를 선택하는 단계는 지난 수개월의 직장에서 이루어 졌기 때문에 생략되었습니다). 네트워크의 확장은 구멍에 가두 고, 기사는 1 톤으로 다시 읽혀지고, 여러 비즈니스 계획은 활동, 참신함, 규모, 방의 정사각형 등으로 나를 위해 적합합니다. 숫자, 경제적 요인이 여러 번 재확인되었습니다. 컴파일 됨. 잘 했어. 너는 그것을 즉시 버릴 수 있었다))

2. 환대 아래에서 구내를 ​​검색하십시오. Avito에는 수 백 메가 바이트가 있으며 약 3 일 후에 전화기의 화면이 멈추어 서 튜브에서 귀가 아프다. 왜 그렇게됩니까? 집주인에게 즉시 전화하는 것이 어렵 기 때문에, 그녀의 딸 Frosya와 그 8 살짜리 아들을 배치 해달라고 요청한 낡은 슬리퍼 인 Petit의 판매 발표에 전화 한 것처럼 어렵습니다.

- 누구에게? 어떤 종류? 어디가는거야?

그리고 그 종류의 tupnyaki. 적절한 어려움 중 - 항상 동의 할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 방을 찾으면 그는 주인없이 그를보고 미용사로 가게되었습니다. 일반적으로, 나는 그것을 좋아했다, 유일한 것 - 그것은 지나갈 수없는 장소처럼 보였다. 그러나 아무것도, 나는 열광 자이다. 그리고 산은 무너질 것이고, 명백한 흐름은 귀를 끌고, 사람을 끌어 당긴다!

주요한 것은 두건이 집의 지붕에 이미 설치되고, 전기가 380 W에 공급된다는 것입니다. 그것은 약 150 tr를 ​​저장했다. 대학과 음악 대학 근처에서 클라이언트 흐름을 계산했습니다.

3. 재정. 구내 주인이 동의 한 상태에서 지금 여는 것에 돈을 찾을 필요가 있습니다!

물론 신용. 하루 종일 휴식을 취하고 하루에 수십 번 먹더라도 직장에 400,000을 저장하지 마십시오. 가장 모욕적 인 기대 며칠이 정당화되었고, 그들은 돈을주기로 결정했습니다. 보통 백분율로, 3 년 동안.

퇴거 (RETREAT) : 주요 행동을 기다리는 시간이 크며, 모든 장대 한 계획에 적어도 시작이 있는지 여부를 결정할 때, 그 단어에서 전혀 일하는 것이 생산성이 떨어진다. 일반적으로 어떤 식 으로든. 당신이 핀과 바늘에 붙어있는 밤낮으로, 당신은 불안하고 여분의 행동 계획을 숙고하고 있습니다. 그래서 이번에는 심각한 문제를 잊었고, 저는 앉아서 대답을 기다렸습니다.

4. 대출 승인! 만세! 기쁨, 의도적으로 은행에 빚을 빌어 먹을에 대한 야생 우려를 중복, 행동과 주간과 야간에 일을하지 않고 일할 수있는 힘을 이끌어내는 데 도움이됩니다.

검색 장비. 임대료와 같은 노래는 100500 번만 악화됩니다. Barnaul은 "수송 스타킹"이며, 그 후에는 사소한 양의 물품이 떠납니다. "실크로드"가 아니라면 쉽습니다. 그러므로 여기에 쇼핑이 있습니다 - 모든 재고가있는 모든 슈퍼 메가 사이트! 멋지다!

- 안녕하세요, 당신의 소유물에 "그런 것과 같은"것을 testoes?

- 예, 물론, 재고 있음! 첼 랴빈 스크에있는 창고에!

Zashibis, 제 생각 엔! 배달 2-3 주, 그냥 뭔가 돈을 송금!

그런데 "돈을 송금"에 대해 - 전에 한 번 배우지 못한 것을 준비하면서 스스로 배웠습니다. 제품이 바로 그 것이고, 15 분 전에 팔렸다고 들으면 - 공개적으로 거짓말입니다! 이것은 표준입니다. 믿지 마십시오. 1 년 반 정도 운전하게 될 것입니다. 전혀 그들이 가져올 것입니다. 그리고 특정 조건의 공급 계약조차도 신뢰할 수없는 종이 조각입니다. 나는 다음 번에 공기를 지불하기 전에 25 번 생각할 것이다.

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밀가루

효모 반죽은 자유로운 형태로 준비됩니다. 효모는 분쇄되고 따뜻한 물로 희석되고 설탕, 소금, 밀가루 및 식물성 기름이 첨가됩니다. 반죽은 균질하고 탄력있는 덩어리가 얻어 질 때까지 반죽된다. 반죽은 매우 두꺼운 사워 크림의 점성이어야합니다. 밝은 노란색의 외관에, 맛은 달콤합니다. 반죽을 반죽 한 후 볼륨을 3 배로 늘리기 전에 따뜻한 장소에서 교정을하십시오. 그런 다음 반죽을 반죽하고 2 회 양분을 늘리기 전에 다시 교정 한 다음 다시 반죽하여 디스펜서에 넣고 작업을 시작합니다. 작업하는 동안 디스펜서의 수를 1.5에서 2.5로 변경하여 롤빵의 크기와 질량을 35g에서 70g으로 변경할 수 있습니다. 완성 된 피쉬 키는 가루 설탕으로 뿌려졌습니다.

건조한 효모의 SICOM 분진

밀가루

누룩 건조 ( "북유럽"*)

효모 반죽은 유리 병 방법으로 준비됩니다. 반죽 준비 : 건조한 효모 (11g)를 따뜻한 물 (50g)에 넣고 밀가루 (25g)를 넣고 섞은 다음 따뜻한 장소에 넣습니다. 반죽을 제조 한 후에, 균일 한 탄성 물질이 얻어 질 때까지 반죽을 반죽한다. 볼륨을 3 배로 늘린 후 히터를 만들고 디스펜서에 넣습니다.

인스턴트 효모의 "SIKOM"분진

밀가루

인스턴트 효모 ( "Pakmaya"*)

효모 반죽은 가속 단일 단계 방식으로 준비됩니다. 반죽의 준비 : 인스턴트 효모를 밀가루와 섞어서 설탕 - 소금 용액에 넣고 혼합하는 동안 식물성 기름을 첨가합니다. 반죽을 반죽 한 후에는 효모의 높은 활성으로 인해 시간이 단축되는 교정 작업을합니다. 발효 과정에서 두 개의 대시가 만들어집니다. 두 번째 던전이 끝나면 반죽이 디스펜서에로드되어 가열되기 시작합니다.

*이 구성 요소는 다른 회사의 구성 요소로 대체 ​​될 수 있습니다.

미니 도너츠 용 도넛 기계

미니 도너츠 용 도넛 기계 그것은 미니 도너츠 (미니 도너츠, 8 ~ 14g의 무게로 조절되는)의 작은 도넛을 생산하기위한 것입니다. 이것에는 큰 이점이 있습니다! 우리의 도넛 기계 만이 미니 donatys 8-14g을 생산할 수 있으며, 부분적으로 판매하는 것이 수익이 있습니다.
다른 도넛 기계 (국내 생산)는 미니 도너츠 생산만을 시뮬레이트하고 평소보다 약간 작은 도넛을 생산합니다.
조심해!

미니 도넛 용 도넛 기계의 기술적 특징 :
생산성 : 약. 550 도너츠 / 시간
전력 : 약. 2.5 kW
프라이팬 목욕의 양 : 6,4L
전압 : 220V 50Hz
전체 크기 : 약. 610x370x350mm
무게 : 약. 18kg
깔때기의 수용량 : 3.5 l

미니 돈다 생산의 이점 :
미니 도너츠 용 도넛 기계는 작은 도넛을 생산하며 이것이 장점입니다. 이게 뭐야? 상황을 상상해보십시오. 하루에 100 명의 구매자가 있습니다. 판매가 일반 표준 도넛 (36-40g)으로 이루어진 경우, 구매자는 1-2 도넛을 살 수 있습니다. 이 경우 도너츠 2 개를 구매할 경우 한 명의 구매자가 최대 40 루블을 제공합니다. 결국 100 명의 바이어가 4000 루블의 수입을 올릴 것입니다. 작은 미니 도넛이 팔리면, 아무도 1-2 개의 작은 도너츠를 사거나 팔지 않을 것입니다. 미니 도너츠는 아름다운 상자 나 패키지로 판매됩니다. 도너츠 도넛 5, 10, 12 또는 20 조각. 1 회 제공 가격은 50, 100, 150 루블이 될 수 있습니다. 하루에 동일한 구매자 100 명을 통해 수익이 발생합니다. 하루에 최소 5000 루블. 일반적인 표준 도넛 무게 (36-40g)와 소형 미니 도너츠 (8-14g)의 양을 계산하면 동일한 금액의 테스트를 더 많은 돈을 팔 수 있다는 것이 분명해집니다. 즉, 한 번에 구매자가 Portia를 구입하고 더 많은 돈을 지불하여 회사에 더 높은 수익을 제공합니다.
작은 미니 도너츠 (미니 도너츠)를 판매하는 이점입니다.

계산?
미니 도너츠 = 200 루블을위한 1kg의 혼합물.
1 kg의 혼합물 + 0.5 kg의 물 = 1.5 테스트
1kg의 시험 = 133.33 루블.
1 pc. 미니 도너츠 10g = 1.33 루블.
미니 도너츠 10 인분 당 직접 비용 = 13.33 루블.
서빙의 판매 가격 = 80 - 100 루블.
총 이익 = 1 회 제공 당 최소 66.67 루블
생산성 550 조각 / 시간 또는 시간당 40 부분 = 2666.80 루블.
8 시간 동안의 총 이익 = 21,334.00 루블.
1 개월 동안 = 640,032 루블.

미니 도너츠 용 도넛 기계의 크기는 작은 영역에서 도넛을 생산할 수있게합니다. 미니 도넛 용 도넛 기계는 일반 220V 콘센트에서 작동하며 작은 싱크대에서도 쉽게 청소할 수 있습니다. 미니 도넛 용 도넛 기계의 깔때기는 불과 3 리터이며 작은 그릇 크기의 반죽을 반죽하기 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 토양은 가볍고 휴대가 용이합니다. 또한, 중요한 점은 변경 후 세척이 편리하고 테스트와 접촉하는 모든 부품이 일반적인 쉘에 들어갑니다.

미니 도너츠를위한 도넛 기계의 장점 :
- 중소 기업을 위해 유럽에서 만든
- 사용 편의성
- 높은 수익과 경제적 이익
- 220V에서 작동
- 수냉 필요 없음
- 작은 치수
- 작은 체중
- 저전력 소비
- 휴대하기 쉽다.
- 씻기 쉽다.
- 거리 무역 및 실내 사용 모두에 적합

도너츠 용 미니 키오스크

도너츠 용 미니 키오스크 옥외와 옥내 배치를위한 것입니다.
미니 키오스크는 거리, 슈퍼마켓, 영화관, 쇼핑 파빌리온, 거리 무역 및 다른 쇼핑 지역에서 사용하기 위해 미니 도너츠 용 도넛 기계를 설치하도록 설계되었습니다.

PRICE : 관리자에게 물어보십시오.

도넛 형기구 APF 350/40

도넛 형기구 APF 350/40 (이하 APF 도넛 기계라고 함)는 튀김에 러시아 도넛의 자동 튀김을 위해 설계되었습니다. 프라이어가 악화되지 않는 세계 최초의 도넛 기계. 도넛 형 장치 APF 딥 프라이 (deep-fryer)에서 식품을 튀기는 새로운 수직 방식이 적용되는 자동 장치입니다. 테스트를 로딩 한 순간부터 APF 도넛 형 기계는 필요한 모든 기술 작업을 자체적으로 생산합니다.

도너츠 판매로 인한 월간 수입은 기계 비용보다 몇 배나 높습니다!

APO 도넛 형 기계의 기술적 특성 :

도넛 당 무게

25 g 내지 60 g

도너츠와 함께 튀김 소비

8-10 % (도너츠 1kg 당 80-100g)

목욕에 튀긴 양

반죽 벙커 용량

디스펜서를 통한 냉각수 유량

크기 :
테이블의 길이
테이블 너비
표 위의 높이
표 아래의 깊이


80cm
42 센티미터
17 센티미터
43 센티미터

최소 조리대 크기

운송 포장의 크기

선적 중량

도넛 APF의 도싱 유닛 냉각은 두 가지 방법으로 수행 될 수 있습니다 (독립적으로 수행됨).

1) 물의 배수관이 디스펜서를 통과하여 배수관과 하수관 사이로 연결됩니다.

2) 근처에 흐르는 물이 없다면 다음과 같이 진행하십시오. 약 20 리터의 용기 (캐니스터)에 물을 붓고 수족관에서 펌프 / 펌프를 물 속으로 내립니다 (애완 동물 가게에서 판매 됨). 펌프는 캐니스터에서 물을 펌핑하고, 물은 장치의 디스펜스 장치를 식히고 컨테이너로 병합합니다. ACE와 함께 스테인레스 스틸로 만들어진 무역 스탠드를 사면. 스틸, 키트 용량 펌프가 포함되어 있습니다.

APF 도넛 형 기계의 제어 장치는 마이크로 프로세서, 솔리드 스테이트 릴레이, 밝은 LED 표시기, 튀김 용 전자 온도 측정 장치 등과 같은 최신 전자 부품을 기반으로 만들어집니다.

모든 도넛 튀김 매개 변수 설정 : 튀김 온도와 생산성 (시간 당 도넛 수),

조리 온도 생산성을 튀기는 동안 LED 디스플레이 작업기에 디스플레이, 양 오작동 및 모양을 발생 도넛 상태 메인 행정 단위 (히터, 이젝터 디스펜서)를 만들었다.

튀김 소비. 도넛 형 기계 (자동 기계)의 가장 중요한 지표 중 하나는 현재 존재하는 모든 장치에서 프라이팬 용 프라이팬의 최저 소비량입니다. 이 비용은 도넛 APF의 몇 시간 동안 작동 한 후 튀긴 감자를 완성 된 도넛과 함께 제거하고 목욕에서 튀김을 완전히 주기적으로 교체하는 두 가지 구성 요소로 이루어져 있습니다.

APO 도넛 기계의 장치

테이블 도넛 기계 APF에서 금속 뚜껑 (미도 사진), 제어 유닛 (2), 유리 뚜껑 완성 도넛 수용하는 볼 (4)과 함께 반죽 호퍼 (3)와 하나의 수직 튀김 조 : 그것은 절연 기능적 상호 단위의 집합을 나타낸다.
이 모든 모듈은 50x90cm 이상의 테이블 탑 5 크기의 구멍 (무늬에 포함되어 있음)에 일반적인 내장형 주방 용품처럼 쉽게 조립할 수 있습니다.

APF 도넛 형 기계 모듈의 기능적 상호 작용을 수행하는 탁상용 구성 요소가 배치됩니다.
- 도넛 형 블랭크 (6) 도저는 수직 프라이어 욕조 (1)의 바닥에 설치된다.
- 폴리 프로필렌 코너 (7)는 디스펜서 (6)를 반죽 용 수직 호퍼 (3)에 묶는다.
- 디스펜서 (6)에 연결된 액추에이터 (8)는 작업대 (5)로부터 체인 (9) 상에 매달려있다.
- 압판 (10)은 프라이어 (1)의 바닥에 디스펜서 (6)를 잠근다.
- 배수 렌치 (11)는 욕조 (1)로부터 깊은 프라이팬을 배수하기 위해 설계된다.
- 호스 (12)는 분배기를 수 냉각 시스템에 연결하도록 설계된다.

APO 도넛 기계의 작동

APO 도넛 기계의 기능 세로 - 세로 단면에 설명되어 있습니다. 섹션은 수직 플라이 싱 욕조 (14), 반죽 용 수직 호퍼 (16) 및 카운터 탑 (1)의 개구 내에 위치한 수용 용기 (6)를 제공한다.이 섹션상의 제어 유닛은 도시되지 않았다. 프라이어 조 (14)는 뚜껑 (2)에 의해 위쪽으로부터 덮여지고, 측면으로부터는 단열재 (10)로 덮힌 다. 프라이팬 내부에서, 제어 장치에 고정 된 TEN (9)은 낮아진다. 튀김 욕조의 바닥에는 냉각수의 흐름을위한 내부 채널을 갖는 디스펜서 (13)가있다. 디스펜서는 액추에이터 (11)에 연결되고 디스펜서 하우징의 작업 실린더 (15)는 모서리 폴리 프로필렌 어댑터 (이 도면에는 도시되지 않음)를 통해 반죽 벙커에 연결된다. 제어 장치의 하우징 내부에는 도넛 형 이젝터 (3)를 회전시키는 드라이브가있다.

ACE의 도넛 형 장치는 다음과 같이 작동합니다.

제어 장치는 운전자에 의한 자동 모드의 조작부의 소정의 처리 모드를 제공한다. 제어부로부터의 명령에 디스펜서 (13)는 직접 튀김 조 바닥의 직물 조각 (12)을 형성하고,이 프리폼 일단 가이드 (7)를 따라 중앙 레일 제 공작물 튀긴 수레 두지 않고, 정지 및 체적 중량 항 공작물에 유지된다. 최상층의 준비 도넛 튀김 - 깊고에서 제거 위의 공백을 기본 축출. 따라서, 공백의 나머지 부분은 완전히 모든면에서 강렬 구이, 튀김 기름에 몰두하고 하역 지점 세대의 지점에서 트랙을 따라 자신을 수송. 추출 된 도넛 대신 완성 도넛 6의 수납 용기에 뚜껑 튀김 조에서 구멍을 통해 그 위에 최상층 준비 도넛 이젝터 4 명 경사면 (3) (5) 상으로 이동하고, 다음 슬라이드 도넛 들어간다.

도너츠 비용 계산

월간 도넛 판매량 - 300,000 루블부터!

도넛 비즈니스 조직에서 가장 중요한 것은 판매 장소입니다. 위치 선택에서 매출의 연속성 (회전율)과 도너츠의 가격에 따라 다릅니다.

따라서, 도넛의 최대 가격을 500 루블 / 가격 수준 130-200rub에서 주유소, 영화관과 쇼핑몰, 영구 전시 달성 매출의 최대 연속 볼륨, 시장, w / d를, 및 자동 스테이션에있는 작은 카페에서 관찰 kg / kg. 당연히, 도넛의 가격은 기본적으로 상품 가격 및 시민의 소득의 그들의 수준이 지역에 따라 달라집니다.

따라서 우리의 도넛 기계 덕분에 공칭 (최대가 아닌) 10kg / h 용량의 매일 8 시간 작업으로 도넛을 생산할 수 있습니다.

30 일 × 8 시간 × 10kg / h = 2 400kg / 월, 도넛 형 가격 : 130rub / kg로 매달 적립 가능 :

2400kg / 월 × 130rub / kg = 312,000 루블 / 월. ACE는 일간 및 일 교대 근무의 한 달 동안 비용보다 약간 높은 금액으로 도넛을 생산할 수 있습니다.

도넛 당 직접 비용 계산 :
도넛을 준비 할 때 다음과 같은 방법이 가장 많이 사용됩니다.

북마크 2에 도너츠 및 도넛 제조 및 판매

나는 푹신한 (도넛)을 열고 싶다!

사업에 막대한 기금을 투자 할 준비가되지 않은 기업가에게 적합한 무성한 조직이지만 최단 시간에 소득을 얻고 싶습니다.

핫 케이크 - 인기있는 패스트 푸드, 점심 시간 또는 대학 강의 간식을 갖는 맛있는 저렴한 옵션입니다. 그들은 때로는 제품 중심에 둥근 구멍이있는 기름에 튀긴 효모 파이입니다. 이 저렴한 제품의 대상 고객은 중산층입니다.

1 단계 : 모피 점을 열 장소 찾기

새로운 고급 스러움의 성공의 열쇠는 도시에서의 적절한 배치입니다. 작은 카페 또는 키오스크이든 반드시 사람들의 정체 또는 그 옆에 있어야합니다. 가장 유리한 위치는 교육 기관, 비즈니스 센터, 병원 또는 그 주변에 있습니다.

패스트 푸드의 가장 활발한 업무 기간은 아침과 낮의 중간이나, 직장 / 학교 가기 전에 간식을 먹거나 점심 시간에 커피를 마시고 싶을 때입니다.

대형 주거 지역의 중간에 키오스크를 설치하는 것이 매우 유리합니다. 예를 들어 아파트 블록의 1 층에 있습니다. 저녁 식사를 위해 뜨거운 구운 음식을 정기적으로 구매하는 사람들이 금방 나타납니다. 지하철역, 버스 정류장, 역, 시장 등이 적합합니다.

2 단계 : 도넛 형 룸 선택

법률은 청청 한 지역의 최소 크기를 정의합니다. 거래 층은 40 평방 미터 이상이어야합니다. 그 자리에서 식사를하고 싶은 사람들을 위해, 당신은 여러 개의 테이블 및 / 또는 바를 설치할 수 있습니다. 기술적 인 건물의 면적은 6 평방 미터 이상일 수 없습니다. 이 공간에는 베이킹 장비, 보관 및 세탁 캐비닛 설치가 계획되어 있습니다. 음식을 조리하는 과정을 소비자에게 개방하여 사람들이 음식을 준비하는 방법을 알게하는 것이 바람직합니다.

3 단계 : 웅대 한 열기를위한 장비

베이커리의 작동을 구성하는 장비에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 도넛 형 기계는 수동, 반자동 및 자동입니다. 당연히 단말기는 인적 자원과 시간 자원을 필요로하기 때문에 소규모 생산에는 권장되지 않습니다. 러시아 또는 외국 생산 기기는 특수 혼합물과 효모 시험에서 모두 작동 할 수 있습니다.

링 모양의 고리를 만들기위한 딥 프라이어는 일반적으로 시간당 200 ~ 600 개의 단위를 생산합니다. 장치 이외에 고속 배터, 캐비닛 및 보일러가 필요합니다.

판매 지점에는 기술 실 (테이블, 의자 및 바, 부엌 캐비닛 및 싱크대)의 상업용 홀을위한 환기 설비 및 가구가 갖추어져 있어야합니다.

4 단계 : 패스트 푸드 구색

맛있는 퍼프는 지루하지 않아야합니다. 고객이 매일 새로운 것을 시도 할 수 있도록 다양한 충전재, 파우더 및 첨가제가 테스트에 제공됩니다. 누군가는 달콤한 pyshki (초콜릿, 레몬, 건포도, 잼 포함)를 선호 할 것이며, 누군가는 진한 감자를 더 좋아할 것입니다. 구매자는 매장에서 다양한 범위를보아야합니다.

필수 메뉴 항목은 차갑고 차가운 음료입니다. 차와 커피, 주스 및 과일 음료, 우유 및 우유 - 과일 칵테일을 뜨거운 퍼프에 제공해야합니다.

Pyshechnaya는 독립적 인 사업이거나 팬케이크, 파이 및 기타 구운 식품과 같은 간식을위한 다른 제품에 추가 될 수 있습니다.

5 단계 : 익히기

효모 반죽 테스트를하는 데 필요한 제품 :

  • 효모,
  • 밀가루,
  • 우유,
  • 계란,
  • 설탕과 소금,
  • 마가린 (또는 다른 지방).

밀가루는 최소한 27 %의 글루텐을 함유하고있어 퍼프가 잘 유지되도록해야합니다. 낮은 등급의 밀가루에는 제빵 용 특수 식품 개선제가 있습니다. 반죽에는 계피, 바닐린, 육두구 등의 천연 향료가 첨가됩니다.

직원이 적 으면 준비가 된 만두 용 비 효모 혼합물을 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 원료에 대한 반죽을 훨씬 빨리 준비하고 퍼프를 오래 보관하십시오 (최대 24 시간). 효모 반죽에 굽기, 그것은 3 시간 이상 저장하는 것이 좋습니다.

6 단계 : 직원

최소 직원 수는 4 명으로, 교대조 당 2 명입니다. 한 사람이 로스팅 과정을 통제하고 다른 한 사람은 웨이터와 판매자의 직무를 수행합니다.

대형 카페에는 관리자, 요리사, 웨이터 및 기술자를 포함하여 훨씬 더 큰 직원이 필요합니다. 식당의 직원 수가 제한되어 있기 때문에 기성품 인 만두 용 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 건조한 혼합물이 기성 시험이되도록하려면 우유 나 식수를 충분히 섭취하십시오.

그 자리에서 제과점 기계 작업 방법을 배울 수 있습니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 의무적 인 조건은 직원을위한 건강 도서의 가용성입니다.

6 단계 : 도넛 광고

외국 기업과 국내 기업가의 경험에 따르면 신선한 구운 식품에 가장 효과적인 광고는 부엌 방문객을 시연하는 것입니다. 첫째, 사람들은 누가, 무엇을, 그리고 어떻게 그들이 그들에게 뜨거운 퍼프를 준비하는지 보게 될 것입니다. 둘째, 어린이와 어른 모두이 과정을 관찰하기를 좋아합니다. 투명한 벽이있는 카페에서는 사람들은 물기가있을뿐만 아니라 긍정적 인 감정을 갖게됩니다.

콘센트 입구에 대형 간판을 배치하거나, ​​라디오 광고를 주문하거나, 전단지 나 명함 배포를 준비하는 일은 불필요합니다.

사업 확장

때때로, 구색을 보충하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 새로운 도료와 분말로 판매 도넛을 추가하는 것이 좋습니다.

장래에, 또는 개장 후에 또는 즉시, 재정 지원이 가능할 경우 거리 나 닫힌 카페를 열 수 있습니다. 여기에는 다양한 pyschki뿐만 아니라 음료도 판매됩니다.

또한 광고 할뿐만 아니라 귀하의 집, 사무실 또는 다른 장소로 택배를 배달하여 자신의 웹 사이트를 만들 수도 있습니다.

호기심 많은 사람을 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

작은 울창한 곳을위한 완벽한 장비 세트의 구매는 제조사와 모델에 따라 최대 109,000 루블이 든다. 계산은 자동 장비에 대해 이루어졌으며 최대 600 개의 만두 / 시간을 준비합니다.

  • 반죽기 (유성식 혼합기), 35,000 루블로부터의 비용;
  • rasstochny 옷장 - 약 23,000 루블;
  • 환기 설비 세트 - 10,000;
  • 보일러 - 5 천 루블.

당신은 또한 장식 요소와 요리뿐만 아니라 카페와 부엌을위한 가구 구입 비용을 고려해야합니다.

한 직원의 급여 비용은 약 10, 5 천 루블입니다.

방을 사려고하지 않으면 임대료를 고려해야합니다. 평균적으로 대도시의 경우 1 평방 미터당 가격. m.는 약 700 루블입니다.

패스트 푸드를 거래 할 수있는 포인트를 열려면 약 35 만 루블을 투자해야합니다.

도넛을 여는 것이 수익이됩니까?

호화로운 하나의 개방은 투자 회수 기간이 짧은 기업입니다. 즉, 초기 투자를 한 기업은 사업 시작 후 몇 달 만에 첫 번째 실질 소득을 얻을 수 있습니다.

도넛 : 간단하고 수익성있는 비즈니스

식품 제조

즐거움으로 뇌를 훈련 시키십시오.

패스트 푸드는 오랫동안 우리 동포들의 삶에 확고하게 자리 잡았습니다. 이 지역을 대표하는 최초의 비즈니스가 뜨거운 도넛을 제빵하고 판매하고 있다는 사실을 기억하는 사람은 거의 없습니다. 다양한 현대식 패스트 푸드의 경우 이러한 과자류는 잊혀지지 않았습니다. 그러나, 그냥 간단한 재료 차 도넛을 구입 구현하는 장소를 찾아, 당신은 대규모 투자, 비용 효율적인 필요하고 신속하게 자체에 대한 지불하지 않는 사업을 시작할 수 있습니다 가치가있다.

  • 판매 도넛의 기술
  • 도너츠 생산을 위해 어떤 장비를 선택해야합니까?
  • 어떤 종류의 건물이 필요합니까?
  • 도넛 생산을 위해 얼마를 벌 수 있습니까?
  • 도너츠 준비 및 구현을위한 비즈니스 개방을위한 단계별 계획
  • 활동을위한 장비 선택 방법
  • 도넛 생산을 위해 상점 등록시 어떤 OKVED를 표시해야합니까?
  • 비즈니스를 시작하기 위해 필요한 서류
  • 비즈니스를 위해 어떤 세금 시스템을 선택해야합니까?
  • 도넛을 만들고 판매하는 데 필요한 허가가 필요합니까?

도너츠 : 달콤하고 수익성있는 비즈니스를 여는 방법은 무엇입니까?

판매 도넛의 기술

먼저 비즈니스가 기반으로하는 기술에 대해 조금 이야기 해 봅시다. 도넛 용 반죽은 효모에 사용됩니다. 디스펜서를 통해 특수 몰드에 주입됩니다. 수동으로 반죽을 배치 할 수 있지만 고성능은 달성되지 않습니다. 또한, 동일한 질량의 모든 생성물을 눈으로 형성하는 것은 어렵다. 또한 디스펜서는 반죽의 양을 조정하고 한 제품 당 20-60 g으로 설정할 수 있습니다.

그런 다음 도넛을 프라이어에 넣고 기름을 고온으로 가열합니다. 그들은 전기와 가스입니다. 보통 프라이어에서는 약 20 조각의 제품을 구울 수 있습니다. 2 분 후 진미가 준비되었습니다. 그는 유리에 여분의 기름을 만들고 가루 설탕을 뿌려 접시에 올려 놓았다. 종이 봉지에 보통 도너츠를 판매하십시오. 현대 장비 덕분에 - 도넛 기계, 그들의 생산은 조리에 매우 외면적으로 친숙한 사람에게조차도 가능합니다. 거의 모든 프로세스가 자동화됩니다.

도너츠 생산을 위해 어떤 장비를 선택해야합니까?

장비를 구입하기 전에 어떤 종류의 도넛이 구워 지는지와 생산량을 결정해야합니다. 도너츠 생산 용 장비 :

  • 니더 (처음 단계에서는 얻을 수 없다) :
  • 반올림 장치;
  • 디스펜서;
  • 유리기구;
  • 깊은 프라이.

시장에 소량 오늘 제품의 제조를위한 자동 튀김기 있습니다. 그들은 반죽과 버터를 적재하고 나머지 기계는 그 자체로 그것을합니다. 이러한 간단한 장치로는 충전물로 제품을 베이킹하는 것이 불가능합니다. 고전 음식에만 적합합니다. 이러한 모델의 예는, 프라이 도넛 로봇 마크 1. Belshaw 고한다 그것은뿐만 아니라 기술을 준수하는 데 필요한 모든 기능을 가지고뿐만 아니라 미적 디자인을하고 있습니다. 그것은 부엌에 숨겨 질 필요가 없습니다. 도너츠 따라서 점점 더 많은 신규 고객을 유치, 고객의 앞에 구운된다. 모든 전문 자동화 장비와 마찬가지로 저렴하지 않습니다. 30 만 루블에서 그 비용을 시작합니다. 시장에서는 싼 모델을 찾을 수 있습니다. 도넛 기계는 10 만 루블로 구입할 수 있습니다. 그는 기능적 임무보다 더 나쁜 것은하지 않지만 자동화는 줄어들고 외관은보기 흉합니다. 그러나 전문가들은 도너츠 준비를위한 예산 기계를 시작하는 것이 적절하다고 말합니다.

모든 기계의 주요 차이점은 생산성, 성형 장치의 유무 또는 외관입니다. 고가의 예산 기계에서 구운 제품의 맛의 특성은 거의 동일합니다.

이제 도넛 장치 자체가 무엇인지 설명하겠습니다. 구성은 다음과 같습니다.

  1. 제어 유닛;
  2. 전기 히터;
  3. 디스펜서;
  4. 팔레트;
  5. 프라이팬 목욕.

일부 기계에는 강제 튀김이 장착되어 있습니다. 이로부터 장치의 생산성이 증가합니다. 자동 반죽 형성 기능으로 기계는 동일한 크기와 무게의 도넛을 분배 할 수 있습니다. 이러한 시스템을 사용하면 비즈니스를 구축하고 개발하는 데 도움이되는 여러 가지 이점이 있습니다.

  • 고성능 (시간당 300 개 이상);
  • 전체 장비 세트의 작은 치수 (판매 지역을 구성하기 위해 큰 면적 필요 없음);
  • 이동성 (패스트 푸드의 판매는 많은 돈과 시간을 투자하지 않고도 다른 장소에서 조직 될 수 있음);
  • 편리함 (작업에는 제과업자의 최소한의 노력이 필요하고 작업장은 항상 깨끗하게 유지됨).
  • 오랜 서비스 수명 및 장비의 모든 현대 규범 및 위생 제어 규칙 준수.

어떤 종류의 건물이 필요합니까?

도넛 사업은 옥내 및 옥외에서 조직 될 수 있습니다. 오늘날 러시아 시장에는 모든 필요한 장비가 갖추어져 있습니다. 그들은 국내 또는 벨로루시 출신이다. 그들은 당신이 직장에서 필요한 모든 것을 갖추었지만, 필요한 경우, 기업가는 불완전한 세트를 선택하거나 하나의 마구간을 주문할 수 있습니다. 200 ~ 400,000 루블의 기성품이있어 자동 딥 프라이의 가격과 맞먹습니다. 장비의 생산성은 시간당 도넛 600 개이며 이는 고객의 요구를 충족시켜야합니다.

도너츠 생산 기계 Belshaw Donut Robot Mark 2 : 600,000 루블의 키트 가격.

밀폐 된 공간에서 판매점을 설립하려면 약 30 만 루블이 필요합니다. 이 비용에는 가장 필요한 기계 및 국내 제조업체 만 포함됩니다. 콘센트를 등록하면 추가 비용이 발생할 것입니다. 비즈니스를 확장하려면 커피 기계를 구입하고 몇 가지 테이블을 넣을 수 있습니다. 구매자는 그 (것)들을 가진 생과자를 가지고 갈 수있을뿐만 아니라 그 자리에서 간식을 먹을 수 있습니다.

도넛 생산을 위해 얼마를 벌 수 있습니까?

모든 사업은 우선, 투자 회수에 흥미 롭습니다. 일단 항상 신속하게 반환하고 이미 순이익을 수신 할 돈을 투자했다. 휴대폰의 가격이 상당히 높은 것을 사실에도 불구하고, 그들은 상당히 빨리 자신을 위해 지불합니다. 우선, 이것은 장비의 성능으로 인해 달성됩니다. 이 숫자가 시간당 200-400 개의 항목 수준에 도달한다고 가정하면 최소 2 개가 실현되고 하루에 3,600 루블을 벌 수 있습니다. 평균 횟수입니다. 주말이나 휴일에 수익은 약 4 ~ 8,000 루블이 될 수 있습니다.

도넛 형 로봇 Mark1 도넛 형 로봇 Mark1

기업가가 국내 생산자에 대한 자신의 선택을 시작하는 것이 더 좋습니다. 기기 가격이 2 배 저렴하기 때문에 더 빨리 지불해야합니다. 이 선택의 긍정적 측면은 서비스이며, 저렴한 비용으로 얻을 수도 있습니다. 일부 기업가들은 중고 장비를 구입하는 것을 선호합니다. 그러나 관련된 모든 위험을 이해해야합니다. 가장 부적절한 순간에 장비 고장으로 모든 비즈니스가 중단 될 수 있습니다.

다음은 기기 브랜드 및 비용입니다.