알렉산더 케리 모프

그들의 노래 중 하나 인 "Disco Avariya"는 모든 사람들에게 고기가 사랑 받고 있다고 말했습니다 - 비 전통적인 성향의 대표자까지. 성명은 꽤 과장되어 있습니다. 우리 시대의 채식주의 자와 채식주의 자조차도 충분하고, 성 선호를 가진 고기에 대한 사랑의 연결에 대해서도 모든 것이 명확하지는 않습니다. 그러나 어떠한 경우에도 육류 제품이 수요가 있다는 것은 분명합니다.

Alexander Kerimov는 4 년 동안 고기를 판매 해왔다. 현재 그는 여러 점포가 있습니다. Kerimov는 소매 및 소형 도매 거래에 종사하고 있습니다. 그보다 훨씬 더 재미있는 알렉산더는 무역뿐 아니라 경쟁사 창출에 있어서도 손을 댈 수 있습니다. 요점은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다 - Kerimov는 사업을 실질적으로 풀 사이즈 프랜차이즈로 전환 시켰습니다.

아직 모르는 사람들을 위해 우리가 설명해 드리겠습니다. 프랜차이즈 사업은 거래 자체뿐만 아니라 사업을 시작하는 데 도움이되는 (당연히 관심이없는) 과정도 포함합니다. 수수료 (그리고 어쩌면 이익의 일부 비율)를 위해 프랜차이즈는 브랜드 브랜드, 장비 및 더 중요한 것은 유용한 조언과 실질적인 권고를 돕습니다. 당신은 육류 거래를 다루기를 원하지만 죽음의 고통 아래서도 brisket을 안심하고 구별 할 수 없을 것입니다. serrel의 탄산염과 대출금에서 차변을 구별하십시오 - Kerimov에게 연락하십시오; 그의 충고 덕분에 독립적 인 실험을 할 필요가 없습니다. 결과적으로 알렉산더가 자신의 서비스에 대해 요구하는 것보다 훨씬 많은 것을 절약 할 수 있습니다.

누군가 알렉산더의 가르침 능력을 의심 할 수 있습니다. 특히 Kerimov는 초보자 기업가를위한 무료 오디오 강좌를 마련했습니다. 비디오 강좌가 곧 제공 될 것으로 예상됩니다. 그들은 고기의 올바른 절단과 같은 순수한 기술적 측면뿐만 아니라 순전히 부패한 질문의 구체성에 대해서도 헌신적 인 태도를 취할 것입니다.

Kerimov가 인정한 것처럼, 자체 사업을 시작하는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니 었습니다. 그러나 수익을 창출하는 것이 더욱 어려웠습니다. 알렉산더는 마침내이 작업을 수행했습니다. 초기 공포를 극복하고, 사람들은 점차 변화하기 시작합니다. 자신의 사업이 세계의 절경을 상당히 근본적으로 바꿔 놓은 일이 그렇게되었습니다.

이상하게도 Kerimov의 첫 번째 고객은 전혀 사람이 아니 었습니다. Alexander는 개를위한 반제품 공급을 시작했습니다. 종종 알렉산더의 생각은 그 자신의 삶에 의해 촉발되었다. 어느 순간 Kerimov는 현대 시장에서의 자연 먹이에 대한 적절한 제안이 없다고 확신했다. 마침내이 버스가 수요가있을 것이라고 확신 한 알렉산더는 빈틈없는 틈새 시장을 채우기로 결심했습니다.

사람들에게 고기를 전달하기 위해 처음에는 계획하지 않았다. 그러나 사람들은 그에게 관심을 갖게되었습니다. 이 문제에 대한 경쟁이 그렇게 보잘것 없다는 것을 깨달은 알렉산더는 사업을 확장하기로 결정했습니다. 사람들에게 고기를 전달하는 시스템은 즉시 생각할 수 없었습니다. 그러나 Kerimov는 더 단순하게 행동했습니다. 그는 정육점을 열었습니다. 그는이 시간까지 이미 이용할 수있는 고객들에게 큰 도움을주었습니다. 알렉산더는 지원 없이는 대규모 프로젝트를 시작할 수 없다고 인정했습니다.

'우리를 죽이지 않고 우리를 강하게 만든다'는 말은 모든 사람에게 친숙한 것입니다. 그러나 많은 사람들은 명백한 회의론으로 그것을 언급합니다. 많은 삶의 테스트는 심지어 죽이지도 않고 심각하게 손상 될 수도 있습니다. 알렉산더와 실패했습니다. 그러나 Kerimov는 실패한 프로젝트에 대해서도 따뜻하게 반응합니다. 각자가 그에게 절대적으로 귀중하고 바꿔 말할 수없는 경험을했습니다.

알렉산더 케리 모프

알렉산더 케리 모프

자신의 사업 시작 : Alexander Karimov의 정육점

Alexander Kerimov는 4 년 동안 고기를 판매 해왔다. 현재 그는 여러 점포가 있습니다. Kerimov는 소매 및 소형 도매 거래에 종사하고 있습니다. 그보다 훨씬 더 재미있는 알렉산더는 무역뿐 아니라 경쟁사 창출에 있어서도 손을 댈 수 있습니다. 요점은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다 - Kerimov는 사업을 실질적으로 풀 사이즈 프랜차이즈로 전환 시켰습니다.

저자 : 이반 마트 코브 스키
웹 사이트 : 유명 인사

그들의 노래 중 하나 인 "Disco Avariya"는 모든 사람들에게 고기가 사랑 받고 있다고 말했습니다 - 비 전통적인 성향의 대표자까지. 성명은 꽤 과장되어 있습니다. 우리 시대의 채식주의 자와 채식주의 자조차도 충분하고, 성 선호를 가진 고기에 대한 사랑의 연결에 대해서도 모든 것이 명확하지는 않습니다. 그러나 어떠한 경우에도 육류 제품이 수요가 있다는 것은 분명합니다.

Alexander Kerimov는 4 년 동안 고기를 판매 해왔다. 현재 그는 여러 점포가 있습니다. Kerimov는 소매 및 소형 도매 거래에 종사하고 있습니다. 그보다 훨씬 더 재미있는 알렉산더는 무역뿐 아니라 경쟁사 창출에 있어서도 손을 댈 수 있습니다. 요점은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다 - Kerimov는 사업을 실질적으로 풀 사이즈 프랜차이즈로 전환 시켰습니다.

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아직 모르는 사람들을 위해 우리가 설명해 드리겠습니다. 프랜차이즈 사업은 거래 자체뿐만 아니라 사업을 시작하는 데 도움이되는 (당연히 관심이없는) 과정도 포함합니다. 수수료 (그리고 어쩌면 이익의 일부 비율)를 위해 프랜차이즈는 브랜드 브랜드, 장비 및 더 중요한 것은 유용한 조언과 실질적인 권고를 돕습니다. 당신은 육류 거래를 다루기를 원하지만 죽음의 고통 아래서도 brisket을 안심하고 구별 할 수 없을 것입니다. serrel의 탄산염과 대출금에서 차변을 구별하십시오 - Kerimov에게 연락하십시오; 그의 충고 덕분에 독립적 인 실험을 할 필요가 없습니다. 결과적으로 알렉산더가 자신의 서비스에 대해 요구하는 것보다 훨씬 많은 것을 절약 할 수 있습니다.

누군가 알렉산더의 가르침 능력을 의심 할 수 있습니다. 특히 Kerimov는 초보자 기업가를위한 무료 오디오 강좌를 마련했습니다. 비디오 강좌가 곧 제공 될 것으로 예상됩니다. 그들은 고기의 올바른 절단과 같은 순수한 기술적 측면뿐만 아니라 순전히 부패한 질문의 구체성에 대해서도 헌신적 인 태도를 취할 것입니다.

Kerimov가 인정한 것처럼, 자체 사업을 시작하는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니 었습니다. 그러나 수익을 창출하는 것이 더욱 어려웠습니다. 알렉산더는 마침내이 작업을 수행했습니다. 초기 공포를 극복하고, 사람들은 점차 변화하기 시작합니다. 자신의 사업이 세계의 절경을 상당히 근본적으로 바꿔 놓은 일이 그렇게되었습니다.

이상하게도 Kerimov의 첫 번째 고객은 전혀 사람이 아니 었습니다. Alexander는 개를위한 반제품 공급을 시작했습니다. 종종 알렉산더의 생각은 그 자신의 삶에 의해 촉발되었다. 어느 순간 Kerimov는 현대 시장에서의 자연 먹이에 대한 적절한 제안이 없다고 확신했다. 마침내이 서비스가 수요가있을 것이라고 확신 한 알렉산더는 빈틈없는 틈새 시장을 채우기로 결심했습니다.

사람들에게 고기를 전달하기 위해 처음에는 계획하지 않았다. 그러나 사람들은 그에게 관심을 갖게되었습니다. 이 문제에 대한 경쟁이 그렇게 보잘것 없다는 것을 깨달은 알렉산더는 사업을 확장하기로 결정했습니다. 사람들에게 고기를 전달하는 시스템은 즉시 생각할 수 없었습니다. 그러나 Kerimov는 더 단순하게 행동했습니다. 그는 정육점을 열었습니다. 그는이 시간까지 이미 이용할 수있는 고객들에게 큰 도움을주었습니다. 알렉산더는 지원 없이는 대규모 프로젝트를 시작할 수 없다고 인정했습니다.

'우리를 죽이지 않고 우리를 강하게 만든다'는 말은 모든 사람에게 친숙한 것입니다. 그러나 많은 사람들은 명백한 회의론으로 그것을 언급합니다. 많은 삶의 테스트는 심지어 죽이지도 않고 심각하게 손상 될 수도 있습니다. 알렉산더와 실패했습니다. 그러나 Kerimov는 실패한 프로젝트에 대해서도 따뜻하게 반응합니다. 각자가 그에게 절대적으로 귀중하고 바꿔 말할 수없는 경험을했습니다.

자신의 사업 : 정육점을 여는 법 - 연습 요령

기업가와의 인터뷰 : 정육점을 여는 법 : 실습 요령

정보 포탈 커뮤니티의 공동 프로젝트 openbusiness.ru 웹 사이트, 중소 기업 진흥 사업 창출의 자신의 경험을 공유하고 초보자 사업에 첫발을 내릴 수 있도록 기꺼이 성공적인 기업가들과의 인터뷰의주기를 계속한다.

"당신은 처음부터 열 수 있습니다. 나는 Ostap Bender와 같은 빈 주머니가 아니라 고기 구입을위한 700-1000 달러와 현금 부족분을"

육류 사업을 시작하려면이 인터뷰를 놓치지 마십시오. "PR과 교환 한 경험"프로젝트에 참여하는 모든 기업가들은 자신의 경험을 새 이주자들과 나눌 준비가되어 있지만 결코 그렇게 대담하고 유용하지 않다는 인터뷰는 결코 아닙니다.

오늘 인터뷰의 주역 인 알렉산더 케리 모프 (Alexander Kerimov)는 수익성있는 정육점 네트워크를 만든 기업 일뿐만 아니라 첫 번째 정육점을 여는 사업가를 돕는 전문 컨설턴트입니다.

알렉산더, 사업 경험에 대해 이야기 해주십시오. 얼마나 오랫동안 해왔으며 그 특별한 기능은 무엇입니까?

나는 고기 사업에 종사하고있다. 이미 4 년째이다. 이제 나는 냉장육 및 반제품을 판매하는 여러 상점을 운영합니다. 판매의 대부분은 소매이며, 나머지는 작은 도매입니다.

두 번째 방향이 있습니다 -이 장비와 다음에 임대하는 고기 가게 개점, 미니 프랜차이즈 고기 가게와 같은 것입니다.

즉, 한 사람이 정육점을 열고 고기를 팔고 싶어하지만 그는 그것에 대해 많이 이해하지 못하고 어디서부터 시작해야하는지 모르고 독립적 인 실험을위한 돈이별로 없다 - 상점을 열고 이익을 얻도록 돕는다.

고전 프랜차이즈, 다른 모든 처음부터 가격이 대신 내 점포의 표준 하드 구현, 우리는 장소와 사람 자신에 가장 적합한 표준을 개발하기 위해 함께 작동, 즉, 실질적으로 더 낮고 더 유연한 접근 방식입니다.

많은 사람들이 자신의 사업을 시작하는 것에 대해 생각하지만 결국 모든 사람들이 그것을 열지는 않습니다 : 불확실성, 불안정성, 위험성에 대한 두려움을 멈추게합니다. 기업가가되기로 결정하는 것이 쉬운가요? 이 사업을 시작하는 방법에 대해 어떻게 생각하십니까?

그렇습니다, 많은 두려움이 있습니다, 그들은 여전히 ​​존재하고, 아마 항상있을 것입니다. 저는 기업가가되는 것이 어렵다고 말하지 않을 것입니다. 그래서 그들이 남는 것이 어렵고, 연구소에서 공부하는 것이 아니라 공부할 필요가 있습니다. 뭔가를 열려면 처음에는 생각하기에 그렇게 어려운 것이 아니며, 수익성이 가장 좋은 것을 무언가로 만드는 것이 가장 좋은 것은 말할 것도없이 이미 도전입니다. 그리고 두려움으로 나는 항상 스포츠 협상을 도왔습니다. 저는 바이애슬론에 진지하게 참여했으며 등산을 좋아했습니다. 이제 나는 액센트를 후자의 편으로 옮겼습니다. 나를 위해 그는 이론적 인 준비보다 비즈니스에서 최고의 도움을줍니다.

비즈니스를 창출하는 과정에서 바리케이드의 반대편으로의 전환 - 특정 재 탄생이 있습니다. 기업가가되는 것은 불가능하다 나는 물론, 이해하지 못했다 않았다 처음에, 그 기본 원리, 그 전망과 태도를 변경하지 않고, 그 지식이 충분 보인다과 같이 공부하고 일반적으로, 나는 스마트 얻을 수있었습니다. 글쎄, 당연히, 나는 얼마나 많은 돈을 벌고 쉬어야할지 스스로 결정하고 싶었다.

내가 협력 한 첫 번째 사업 경험이 직관적으로 나는 그것이 잘못된 방향으로 알고 있었다, 그러나 하나를 이동하는 공포 후 상단 손을 잡고, 신속 종료, 이미 경험에 의해, 나는 비즈니스 파트너에 대한 것을 깨달았다 - 적어도 동일한 악. 세계로 추가 전환은 이미 진짜라고 - 전화 반나절 조정 그들의 서비스를 제공하기 위해 - 보장, 급여, 어딘가에 그것을 수행하는 방법에 대한 지식이 갑자기 사라, 기본적인 일이 없다.

그러나, 모든 어려움에도 불구하고, 이것은 나를 위해, 심지어 스포츠보다 더 빠른 개발을위한 훌륭한 방법입니다. 자부심을 완화하고 이미이 길을 통과 한 사람들에게서 배우기 위해가는 것이 중요합니다.

처음에는 오류가 일반적으로 일반적이며, 대부분의 경우 비즈니스 성장을 허용하지 않습니다. 초등학교 실수로 인해 나는 두 개의 사업을 마감했다. 또한 경험이 풍부한 사람에게 물어볼 수 있으며 기본 사항을 이해하는 데 수년을 소비하지 않아도됩니다.

그러나 어떤 방법 으로든 실수가 두려워 할 필요는 없습니다. 나는 책을 읽거나 지적이고 경험있는 사람과 이야기 한 사람들이 있다고 생각하지 않는다. 그들은 쓰여지고 말한대로 정확하게 모든 일을 할 것이다. 첫째, 모든 것이 기억되지 않을 것이며, 둘째, 기억할지라도 모든 것을 이해하지 못할 것이다. 왜냐하면 그들이 무엇을 찾을 지 아직 알지 못하기 때문에, 따라서 그들은 이해하고 실수하는 것처럼 행동 할 것이다.

여기서 가장 중요한 것은 당신의 경험을 적어보고, 신비한 기업가가 그것에 대해 말한 것을 기억하고, 그것을 비교하고 분석하고, 결론을 내리고 계속 진행하는 것입니다. 결과를 얻는 것과하지 않는 것을 주제로 활동을 분석하지 않으면 막히게됩니다. 저녁에 그냥 앉아서 생각했을 때, 나는 내가 모임, 그리고 단지 그 다음 원과 우울증 운동의 결과로, 거기 목을 개발하는 환상을 기억하지 않습니다 다음날 결론을 내렸다. 일반적으로 탐색기로 기록해야하며 스토리가있을 것이며 여기에서 결론을 도출 할 수 있습니다. 이 직업은 어렵고 고통 스럽지만 앞으로 나아갈 때 반드시 필요합니다.

육류 사업에서는 강아지 용 반제품 생산에서 첫 발걸 째 시작했고 아내와 나는 개를 사 먹었고 시장에서 자연 먹이를주는 편리한 제안은 없다는 것을 알았지 만 수요가 있습니다. 나는 그것을하기로 결심했다, 나는 처음부터 시작했다, 판매는 집에 배달과 함께 수행되었다.

이미 있었다 원자재에 대한 수요 - 처음에는 사람들에게 고기를 판매하고 그렇지 않을 줄 알았는데, 그것은 경쟁이 높은,하지만 난 개를위한 음식을 수행 내 클라이언트가 자신의 고기에 적극적으로 관심을 한 듯, 그것은 즉, 중요한 것은 거기 초기 자극했다 개를위한 음식 생산과 관련된 몇몇 개발. 그 당시 사람들에게 고기를 전달할 수있는 유능한 시스템을 구축하는 방법을 알지 못 했으므로 나는 더 명확한 것을 취했다. 즉 정육점을 열었다. 처음에는 고객이 많이 도와주었습니다. 그때의 경험으로 나는 그들 없이는 매우 슬퍼 할 것입니다.

이 중요한 질문을 요약하면 사업을 종료했을 때도 내가이 바다로 뛰어 들었다는 것을 후회하지 않는다고 말할 수 있습니다. 그 날을 돕고 도움을 나는 이미 말했다,하지만 여전히 잊지 실수로 자신에게 반복 : 기록하고 자신의 행동을 분석,이 방법을 통과 한 사람들에게서 배울 수있다.

사업 초기 단계에서 어떤 어려움을 겪었습니까?

사람들에게하자 나는 정육점에 대해 이야기하지만, 전반적으로, 일반적으로 주제에 대한 막연한 아이디어를 생성되지 않으며 어떤없이 객체 (저장소) 작동하지 않습니다, 중요한 세부 사항에 대해 이야기 명확한 세부 사항이었다.

나는 첫날에 휴식 무엇을 먼저 할 일은 - 모두를위한 충분한 이익, 사람들이 샀다 - 나는 제대로하는 방법을 몰라, 내가, 내가 시장에서 경쟁 업체의 가격을 모른다 판매 할 예정되었던 가격, 그리고 그들도 기대할 권리가 없었어요 이 가격에. 분명한 것 같다, 모두가 말하자면의 기초를 이해하지만, 그는 내가 혼자가 아니에요, 나는 그에게 오지 않았다 아무도 몰라, 말을에 비틀 거렸다.

가격을 잘못 계산 한 이유 중 하나는 고기 절단이었습니다. 이것이 다음 걸림돌입니다. 그녀는, 그것을 무가치하게, 무익하게 만들었습니다. 여기에 정육점 실망에 - 단지, 물론, 나 자신을 발견하고 자신을 고용 한 후, 내 잘못이다, 나는 말하자면, 빵, 정육점을 이해하고, 자신을 모든 것을 배워야했다 있었다 요리.

판매를 위해 절단하는 기본 요령과 트릭을 모르는 경우, 한 도축에서 10-25kg의 고기를 잃을 수 있습니다. 이는 손실을 보장합니다. 즉 잘못된 라인에 조각을 잘라내 다른 비율의 뼈와 지방이 나왔다.이 "창작물"을 팔면 구매자보다 2 배 낮은 가격으로 판매 할 수있다.

판매로 더 쉬웠고, 이미 경험이 있었고, 특이성에 대한 이해에 너무 많은 시간이 걸리지 않았지만 모두 사라졌습니다. 아름다운 계산, 그래서 어떻게 고기에 대한 클라이언트에게 어려움이 있었다, 추한 덩어리를 판매하는 방법, 점차적으로 모든 것을 판매하기 시작, 거의 아무것도 버려되지 않지만 인해 불리한 가격 및 절단에 손실되었습니다. 이것에 나는 단 하나 달을 잃고 그러므로 매일에 나는 돈을 잃었다.

그러나 더 나쁜 것은 절단과 함께 실험하고 가장 중요한 것은 가격 때문에, 나는 사람들이 특정 영속성에서 고기를 사게되면서 고객을 잃기 시작했다.

훨씬 더 심각한 장애물은 매일 매일 오전 6 시부 터 밤 12 시까 지 나를 완전히 삼켜 버린 것으로 밝혀졌습니다. 많은 전략적 질문을 놓쳤습니다. 공급 업체와 어려움이 있었고, 직원들은 더욱 독립적이었고, 나는 교체를 준비하지 못했습니다. 이 모드에서 일하면서 스포츠 경기를 도왔습니다. 그러나 다른 한편으로는, 힘이 일찍 끝나면, 나는이 단계를 빨리 지나쳐 가게에 없어서는 안 될 힘을 쌓았습니다.

물론, 정육점과 당신이 필요로하는, 또는 단순히 어떤 기준들이 설정 직원을 관리하는 방법을 이해하지 못하는 고기를 판매하는 방법을 자세히 알고 있지만, 노동자를 대체 스스로 할 유해합니다. 자신과 사업 전반에 해를 끼칩니다. 물리적으로 당신은 하나 또는 두 개의 점포를 마스터 할 수 있습니다. 그렇습니다. 훌륭한 판매가 이루어질 것입니다. 주인이 더 나은 주문을 판매하는 것은 당연한 일이지만, 이것은 기업가의 업적이 아니라 장점입니다. 그것은 바이올린처럼 못을 박는 것과 같습니다. 일반적으로 내 가게에 인질이되는 것은 슬픈 일입니다. 그래서 나는이 완벽주의를 나 자신으로 죽였고 판매가 가능한 한 낮을 것이라는 사실을 받아 들였지만 다음 상점을 더 개발하고 개장 할 시간을 확보했습니다.

당신이 알아 차리면 나는 SES와 Vetkontrol의 어려움에 대해 말하지 않았다. 실제로 이러한 모든 두려움은 예의 바르고 문화적인 대화로 이어집니다.

이 질문을 요약하면 사실 모든 어려움을 극복하기가 쉽다는 것을 강조하고 싶습니다. 반복합니다. 모든 것을 직접 할 필요는 없으며 모든 세부 사항을 자세하게 배우고 준비된 솔루션을 사용해야합니다.

견적을 통해 오늘이 비즈니스를 시작할 수있는 최소 금액은 얼마입니까? 어떤 장비가 필요합니까?

고기 소매 상점은 부드러운 출입구가있는 사업체에 속할 수 있습니다. 초보자의 경우 비즈니스에서의 그들의 길은 모든 사업에서 가능하지 않은 훌륭한 옵션입니다. 제 생각에는 처음부터 친숙하지 않은 주제를 시작하는 것이 더 정확합니다. 왜냐하면 처음에는 투자해야하는 비즈니스의 요소를 처음에는 간단히 알지 못하기 때문에 투자는 "중요하지 않으며"단지 투자를 "삼키기"때문입니다. 특히 빌린 돈을 투자하는 것이 바람직하지 않습니다. 쉽고 빠르게 돈을 쓰고, 돈을주고 시작할 때 비즈니스 개발 동기를 잃게됩니다.

나는 $ 3,400의 합계를 가진 첫 번째 가게를 열었습니다. 저장하려고했습니다. 거의 모든 것이 장비에 사용되었습니다. 여파로, 훨씬 적은 금액을 관리하는 것이 가능하고 더 적절할 것이라는 것을 이미 깨달았습니다. 우리는 장비가없는 임대 방에 대해 이야기하고 있습니다. 장래성을 이해하지 않고 방을 사는 것은 매우 위험합니다.

나는 거의 투자없이 다음 상점을 열었고, 나는 지체와 함께 임대 계약을 맺었다. 최소의 장비가 있었고, 고기는 이미 해결 된 계획에 의해 가져왔다. 즉, 처음부터 열 수 있습니다. 즉, Ostap Bender와 같은 빈 주머니가 아니라 고기 구입을위한 700-1000 달러를 갖고 현금 부족분을 감당할 수 있다는 뜻입니다. 나머지는 협상이 가능합니다. 물론, 어려운 일입니다. 최소한, 이것이 가능하다는 것을 모를 때 나에게 어려움이있었습니다. 이것이 정상적으로 이루어졌으며, 특히 정확히 어떻게 협상해야하는지 모를 때, 물어야합니다. 경험 많은 동료의 조언.

정육점에서 최소 및 필요한 장비 - 쇼케이스와 비늘이없는 최소한 있지만, 내가 가게를 알고있는 경우 바로의 종류에 대한 쇼케이스 - 작동하지 않지만, 매장 수익성, 그리고 많은 많은 "탐욕"상점보다 더 유리한 장비. 나는 당신이 당신의 가게가 친구에게 좋은이었다 원하는 자부심의 종류를 보여 부끄러워하지 무엇인지 이해하고, 내 얼굴처럼 - 최고의 장비, 방 등등 100 개 이상의 미터이지만, 실제로는 대부분 단순히 "폰투스"입니다 실제로 이러한 상점은 경쟁력이 없습니다.

고기 자체의 특이성을 판매하는 데는 높은 임대료와 비싼 장비를 추가 할 때 추가 요금이 들지 않습니다. 자동차, 가구 살롱, 여행 회사는 아름답고 비싼 모든 것이 장식 될 수 있습니다. 이것은 물품의 가격에 포함되며 사람들은 일반적으로 그것을 인식합니다. 그러나 육류 사업, 특히 날고기 판매시 심리적 인 가격 상한선이 있습니다. 그보다 위의 사람들은 서비스에 관계없이 단순히 사지 않습니다. 닭고기, 생선 등 대체품을 찾기 시작합니다.

물론 저울과 진열장 이외에 커팅 데크, 도끼, 나이프, 보관 용 콜드 저장소가 필요합니다.하지만 최소로 얘기하면 다시 사용하지 않아도됩니다. 처음 가게에서 첫날, 푸줏간 주인이 잘라내는 방법을 몰랐다는 사실을 알았을 때, 판매 인은 저에게 도움을주었습니다. 즉, 그의 가게에서 잘게 잘라내어 완성 된 것을 가져 왔습니다. 글쎄요, 정말로 시작해야 할 장비의 전체리스트와 앞으로의 작업에서 저는 정육점을 개설 할 때 무료 코스에서 사이트에 대해 말합니다.

이 문제의 결론에서 나는 한 가지 더 중요한 점을 지적하고자합니다. - 당신이 열리는 금액은 정확한 분배만큼 중요하지 않습니다. 상점이 이익을 얻는 기간 동안 대부분의 예산을 남기는 것이 좋습니다.

추가적인 행정 요구 사항 (구내, 전문가 경험 등)이 있습니까?

이러한 측면에서, 너무 상황이 사업의 일부 유형보다 쉽게 ​​-가 필요 라이센스, 주 문서입니다 - 고기 무역에 배치 할 수있는 삼성 전자와 동물 제어 허가는하지만, 맨 처음이 아니다. 이것은 장바구니가 말 앞에서 잠시 동안 탈 수있는 경우이며, 처음 시작할 때 도움이되는 기능이라면 정상입니다.

또한 제품에 대한 인증서를 수령 할 필요가 없으며 상표를 등록해야합니다. 특히 처음에는 상처를 입을뿐입니다. 제품은 수의 증명서가 필요합니다. 공급자가 제공해야합니다. 실제로는 항상 가능하지는 않지만 가능합니다. 주기적으로 환자를 들여다 보는 vetinspector와 가장 쉽습니다.

일반적으로, 규칙, 경기 (인터넷 가능) 물론 필요하지만, 합리적인 제한과 수단 내에서 "육류 산업 요구 사항의 기업에"문서에서 철자, 반복한다, 우리는 사람들이 주로 고기의 가격에 민감하고 매우 적은 수의 주장. 물론, 그들은 그 반대라고 말할 수 있지만, 연습은 가격이 더 중요하다는 것을 증명합니다.

첫 번째 장소의 전제는 사람들에게 편리한 위치를, 두 번째는 당신의 목표를 충족시키고 다른 모든 요구 사항을 충족시켜야합니다. 매우 자주 첫 번째는 후자와 결합되지 않습니다, 그것은 종종 방을 찾는 어려움입니다. 여기서 나는 좋은 판매가 언제나 구내와 받아 들여진 규범 사이의 불일치를 밝게하고, 완전히 이상적으로 만들 수 있다는 원리에 따라 인도됩니다. 반비례 관계는 매우 드뭅니다.

공식에서 아무도 특정 경험을 요구하지 않습니다. 그것은 모두 기업가의 전략에 달려 있습니다. 누군가는 값 비싼 전문가를 찾고 있습니다. 누군가는 경험과 열차가별로 없지만, 판매 경험이나 고기 절단 경험이없는 사람들은 일하는 것이 바람직하지 않습니다. 필수 요구 사항 중 - 고기와 접촉하는 모든 사람들을위한 위생 도서 및 유니폼의 가용성 여부입니다.

나는 관리를 호출 할 수 있습니다 주요 요구 사항은, 사람들이 실내의 흐름의 관점에서 유망한 것을 말할 것입니다, 요약하면, 나머지는 관리 예산에 동일한 세금없이, 즉시 수정됩니다 매우 의심 스럽다.

돈을 절약하고 왜 절약 할 수 있습니까?

처음에는 거의 모든 장비를 절약 할 수 있습니다. 중고품을 빌릴 수 있습니다. 수익에서 새로 고침은 문제가 아니지만 먼저 수익을 창출해야합니다. 고기 분쇄기와 같은 중요한 장비에서도 구원받을 수 있습니다. 그리고 주와 여분에는 믿을만한 산업용 고기 분쇄기가 있습니다. 예비 분쇄기와 일반 가정용으로 사용됩니다. 잘게 썬 나이프와 그릴을 사용하면 다진 고기 20kg을 감당할 수 있습니다. 이것은 작은 가게의 평균 볼륨입니다. 봉급을 받으면 직원도 구해야합니다. 업무 경험이 없어도 큰 업무량을 가질 수 있으므로 점포를 시작해야합니다. 전문의 나 숙련 된 사람에게 매월 상담료를 지불하는 것이 월급이 부적절한 경우보다 유리합니다.

당신은 냉장고에 저장할 수 없습니다. 나는이 경제를 의미합니다. 단순히 상점의 창문에 남아있는 고기를 구입하지 않았을 때, 이것은 상점에서 매우 중요한 장비입니다. 적절하게 저장되면, 판매 가능한 고기는 3-4 일 동안 저장 될 수 있습니다. 나는 냉장 된 고기. 이 옵션은 카메라에 돈이 없을 때도 가능합니다. 창의적으로 접근하거나 시장에서 카메라의 일부를 임대하거나 공급 업체로부터 렌트 할 수있는 경우 창에 고기를 보관할 수 있지만 이미 문제가 많습니다. 사람은 독립을 위해 노력해야한다.

조명을 절약하는 것은 해롭고, 조명은 중요하지 않으며 경제적 인 램프를 인공 조명으로 사용하면 상업용 유형의 고기가 급격히 떨어지고 판매가 즉시 중단됩니다. 자, 자연스럽게 고기의 품질을 저축 할 가치는 없지만 이것은 전략적 쟁점입니다 - 모든면에서 비싸지 만 고품질의 고기는 저렴한 가격으로 찾으십시오.

일반적으로 판매에 직접적으로 도움이되지 않는 모든 것을 저장하고이를 늘리는 데 의도적으로 투자하십시오. 특히 광고에 투자하는 것을 신중하게 고려하십시오.

얼마나 초기 투자금을 갚았습니까?

상점에서 비용을 지불하기 시작한 시점에 대해 이야기하면 첫 번째 매장에서 세 번째 달이며 초기 투자액은 일곱 번째 달째에 지급됩니다. 두 번째 매장에서 이미 첫 달에 발생한 이익으로 모든 운영 경비를 충당 한 다음 누락 된 장비에 2 개월 투자했습니다.

나는 또한 최소한 다음 상점을 운영하고, 한달 동안 사이트를 테스트하고, 다음에 누락 된 장비를 구입하여 4 개월 동안 이길 수 있었다. 시간이 투자 금액에 크게 의존한다는 것을 알 수 있습니다.

당신이 그것을 구축 한 번 또는 가게를 구입하는 경우 "수"없는 경우에, 당신이 년 동안 지불 할 수는, 장소는 죽었을 수도, 심지어 로마에가 춤을해야한다 -하지 흔들.

그러나 그 반대의 예가 있습니다 : 그 장소는 훌륭합니다. 그 사람은 60,000 달러를 생산 장비에 투자하고 이에 따라 좋은 이익을 얻으 려하고 첫 번째 달에 순 이익 2000 달러를받습니다. 이것은 두 번째로 아주 좋은 지표입니다. 계산이 다르기 때문에 그가 "모든 것을 이길 것"이라는 해답을 얻었고 자연스럽게 반값으로 모든 장비를 판매합니다.

다시, 특히 첫 달, 단지 투자 부적절 정육점을위한 좋은 성능이었고, 기회, 내가 말했다, 기다리는 시간이 오래 걸립니다, 그리고 가장 중요한, 나는이 의미를 볼 수 없습니다, 상점보다이 속임수를 저장 더 이상 없다 7 평방 미터 (나의 첫번째 가게의 지역).

모든 상점은 크게 증가 할 확실히 가능하다, 판매 자연 천장이 있지만 매우이다 노동 집약적이고, 당신이 당신의 사업의 다음 단계로 전환 할 시간이 필요하므로, 따라서 가능한 빨리 펌핑 인위적으로 중지로, 판매는 여전히, 다시이 천장에 온다.

이 급한 질문을 요약하면, 우리가 논의한 투자 회수 기간에 영향을 미치는 명백한 요인 외에도, 종종 방치가 언급되는 것은 수입과 지출의 계획 및 매장 돈의 징계 된 관리라고합니다. 이제는 제게 많은 도움이되었습니다. 처음에는 끔찍한 일이었고, 모든 지불금은 놀랍게 받아 들였습니다. 따라서 상점의 일이 때로는 일주일이 넘었습니다. 그리고 원금 회수, 수익 및 비용을 미리 계획하기 시작했을 때만이 불가항력에 대한 대응 속도가 크게 빨라졌습니다.

육류 사업에 계절성이 있습니까?

예, 계절성이 있습니다. 고기 가격은 연중 몇 차례에 걸쳐 변할 수 있으며, 각 지역 및 국가마다 고유 한 방식으로 규제되지만, 이는 소매가에 영향을 미치지 않으므로 판매에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 여름에 육류에 대한 수요 감소는 중요하며 영향을 미치는 것은 매우 어렵습니다.

사람들은이 시간에 고기를 먹을 수 없으며 특히 더운 날에는 몇 가지 방법이 효과적이며 절반은 단순히 휴가를갑니다. 이것을 위해서는 심리적, 전술적으로 준비해야합니다. 우리는이 우리에게 어려운 클라이언트 사실에도 불구하고, 카페와 적극적으로 협력, 케밥을 만드는 범위를 변경, 쿠폰 주식을, 도살을 줄이고, 최소한의 볼륨을 구입할 수 있습니다. 일반적으로 매장의 작업 방법이 유연할수록 더 많은 옵션이 제공 될수록이 기간을 더 쉽게 통과 할 수 있습니다.

어느 전문가에게 특별한주의를 기울여야하는지 선택하십시오. 핵심 직원을 어떻게 선정 했습니까?

푸줏간 주점의 주인공은 판매자와 정육점이며 처음에는 다른 사람이 필요하지 않으며 장래에 모든 보조 기능 (회계, 청소, 보안, 소모품 구매)이 가장 자동화되어 있거나 주 외의 사람에게 제공됩니다. 물론 시간이 지남에 따라 교환 원 (관리자)이 필요할 것입니다.

그러나 무엇보다 먼저 올바른 판매자와 정육점이 필요합니다. 나쁜 판매자는 수 주일 만에 수익성이 좋은 가게를 죽일 수 있으며, 문맹 인 정육점은 좋은 판매자의 모든 노력을 아무 것도하지 않습니다. 이미 적절한 직원을 찾고이를 관리하는 문제에 직면했다고 말했습니다.

초기 단계에서, 나는 그것을 오랜 시간이 해결, 결국 나는 다음과 같은 공식에 온 : 좋은 찾는 것이 중요하고, 신속하게 잘못된를 교체합니다. 따라서, 검색 및 인터뷰, 연속 운전에 즉, 인터넷에서 밖으로 신문 광고에서 매주 항상 걸려있다, 채용 기관에서 수시로 사람을 보내, 그리고 모든 과정이 만나는 주로 전화 인터뷰에서 직원의 큰 기반을 만들어, 우리는 필요가있을 때만 회의가 열립니다.

따라서 모든 직원은 언제든지 교체되어보다 효율적으로 작업 할 수 있음을 알고 있습니다. 작업의 특수성으로 매장의 작업에 부정적인 영향을 미치지 않도록 교체 작업을하는 것이 매우 중요했습니다. 표준 및 지침을 작성하는 데 많은 시간을 할애했기 때문에 작업을 수행하는 데 더 많은 시간을 투자했습니다.

때로는 한 사람이 자신의 감정에 "잠"및 고기 분쇄기를 씻거나 소금 갑판을 채우기처럼 같은 필수 것을 잊지도, 말하자면, 별도로 작성하고 몇 군데, "긴 메모리"에 정지했다.

나는 판매자와 정육점을 선택할 때 한 가지 중요한 점을 강조하고 싶습니다. 좋은 일자리를 찾을 수 있고, 모든 것을 올바르게하며, 지시에 따라 모든 것을하려고 노력할 것입니다. 그러나 사람들은 그것을 사는데 좋지 않을 것입니다. 글쎄, 뭔가 사람들에게서 그들을 좋아하지 않아, 한 가지 방법 밖에 없습니다 - 변경하려면, 당신은 이해하고 분석 할 필요가 없습니다, 당신은 변경해야합니다.

따라서 이번 호에서는 스타 전문가를 찾는 것에서부터 일하는 모집 시스템을 구축하고 경험이 거의없는 직원을 신속하게 교육하는 것에 중점을 두었습니다.

분명히 일한 시간 동안 다양한 광고 방법을 시도했습니다. 어떤 광고 매체가 효과를 입증했으며 어떤 매체가 궁극적으로 거부 했습니까?

이 거리에 빵과 고기 - 우리는 소매 정육점의 진행, 고객을 유치의 로컬 방법도 약 800 미터의 특정 반경, 즉, 가장 적합한 특정 지역의 특정 가게를 광고에 대해 이야기하면 지금은 저가의 방법을 선호 사람들은 실제로 가지 않습니다.

주요 영구적 도구 - 그것은 현관, 아주 오래된 방법에 대한 정보 및 뉴스와 전단지를 가하고 있지만, 무료 신문에 탭으로 직접 메일보다 더 나은, 가장 잘 작동합니다. 사람들은 끊임없이 자신을 상기해야하고, 메일 링리스트는 할 비용이 플러스 많은 사람들이 단순히 상자에서 신문을하지 않거나 즉시 버려, 잠시 동안 매달려 현관 입구 우대합니다. 전단지는 여전히 엘리베이터에서 잘 작동하고 있으며, 한 번 읽는 기회가 있습니다.

일반적으로 단일 상점을 광고하기위한 TV입니다. 라디오는 시작시 나쁘지는 않지만 비싸기 때문에 효과적이지 않습니다.

가게 건너편 길가에 늘어서있는 상점, 푯말, 기둥에 가두십시오. 이것은 소망이 아니라 분명히 필연적 인 것입니다. 간판의 크기를 간단히 늘리면 즉시 구매자 수가 증가하고,이 모든 것이 함께 강화되면 오늘날 사람이 물고기를 원한다고해도 고기를 살 것입니다.

물론 우리는 인터넷을 사용하지만, 각 상점의 형식이 다르기 때문에 별도의 상점이나 전체 네트워크를 광고하지 않습니다. 하나의 이름 아래서는 단결시키지 않았지만 한 방향으로 광고했습니다. 집에 고기를 배달하는 서비스를 제공하고 있으며 이제는 가정에서 제품을 제공하는 회사와 협력하고 있습니다. 이러한 광고 비용의 대부분은 이제 해당 서비스입니다. 인터넷에서 고객과 의사 소통하기위한 훌륭한 도구는 포럼입니다. 지사는 별도의 사이트보다 훨씬 효과적입니다.

일반적으로 우리는 고객에게보다 편리하게 의사 소통을 시도합니다. 이것은 내가 말했듯이, 말하자면, 빙산의 일각이며, 가장 큰 수중 부분은 "입소문"입니다. 가게에 사람을 유치하는 것은 열심히 고객이 친구에게 좋은 평가를 말한 있도록처럼되지 않습니다, 여기, 듣기 선택하고 심지어 자신의 차에 그를 호위하는 데 도움 상점에서 고객을 만나는 사람들은 모두 당신의 전면에 달려있다. 위의 리뷰는 정말 가치있는 일이었습니다. 정말 감사할만한 도구였습니다. 특히 오프 시즌에서 느껴졌습니다.

비즈니스 경쟁에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

육류 사업에서는 경쟁이 전통적으로 높고, 모든 사람들이 경쟁자와의 관계 전략을 선택하며, 파트너 또는 동료로 선택하는 것이 더 효과적입니다. 한 상점은 모든 구매자의 요구를 충족시킬 수 없으며 모든 분야의 전문가가 될 수는 없으며 때로는 전체 도시에서 가끔 빈틈없는 틈새 시장이 있습니다. 따라서 경쟁자와 동일한 보트에서 의사 소통을하면 상황이 더 잘 보이기 시작하고 영향 영역을 나누어 서로 강화할 수 있습니다.

내 상점 중 하나에서 다음과 같은 상황이 있었다 : 사람들이 심지어 집 밖으로 절단 고기를 가져, 나는이 민감한 문제에 나를 더 신뢰를 가지고 먹거리을 선호하는, 그래서 우리는 스크롤, 그리고 고기가 여전히 경쟁에서 가져온 것입니다, 그는 가격을 낮출했다. 결국 우리는이 추세가 시정 될 필요가 없다는 것을 깨달았습니다. 심지어 강화되어야 할 필요가 있습니다. 그래서 다진 고기의 구색을 확대 거의 덩어리 고기를 판매하지 않습니다,하지만, 팽창 된 가격에 단지 아름다운 모습 보여주기 위해 디스플레이에 몇 가지를 둡니다. 판매로 판단하면 자신과 나의 입장이 더욱 강화되었습니다.

이 문제를 요약하면 내 경험에 비추어 볼 때 경쟁자와 차별화되는 것이 가장 효과적이며 약점 인 경우 가능하다는 점은 고객의 관심을 끌 수있는 가장 빠른 방법이라고 할 수 있습니다.

귀하의 사업이 경제 위기에 영향을 줍니까?

물론 모든 고기는 첫 번째 필요성의 산물이지만 재정적 인 것과 건설 현장 에서처럼 그렇게 밝지는 않지만 사람들이 더욱 민감 해지는 가격에 반영됩니다. 나를 위해, 그것은 더 긍정적이되었습니다 - 우리는 더 효율적으로 일하기 시작했고, 나는 사업 계획을 수정했습니다. 노동을하기에 충분한 결과를주지 못했던 모든 것, 나는 문을 닫았습니다. 그런 다음 동일한 이름과 동일한 기준으로 네트워크를 만들지 않기로 결정했습니다. 위기 상황에서 당연히 명확한 도전이 있습니다. 사람들은 더 빠르고 밝게 반응합니다. 즉, 어떤 계획이 처음에 죽었거나 사람에게 제품이 필요하지 않은 경우, 즉시 명확 해집니다. 그러나 여전히 열심히 일하십시오. 판매를 늘리기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 없으며 주변에 풍요로운 자연이 자란다면 훨씬 더 좋을 것입니다.

잠재 고객이 귀하의 비즈니스를 발전시키기 위해 어떻게 보입니까? 관련 분야를 확장하거나 열 계획이 있습니까?

발달은, 첫째로 모든 판매, 우리는 그 (것)들을 증가하는 것을 계속할 것이다. 그들의 육류 상점 에서처럼, 그들은 또한 "가까운 집"형식의 작은 식료품 점에 냉장 된 고기를 판매합니다.

이제 사람들이 고기 가게를 발견하고 개발할 수있게 도와주고, 상점을 개설 할 때보 다 더 재미 있습니다. 당연히, 나는 다양한 실용적인 과정을 통해 내부적으로나 원격으로 다양한 형식으로이 방향을 발전시킬 것입니다. 다시 말하지만, 사람들에게 더 편리 할 것입니다.

당신의 경험을 바탕으로,이 사업을 시작하려는 사람들에게 당신은 무엇을 권하고 싶습니까?

기획 단계에서 생각이있을 때 가능한 한 조심스럽게 일하기를 계획하고있는 도시의 육류 시장에 대한 정보를 수집하십시오. 고기를 파는 사람, 구입 한 사람, 가져 오는 사람과 밀접하게 소통하십시오.

아이디어가 매우 밝아 보이거나 새로운 것이고 시장에 나와 있지 않은 경우에만 무작위로 열지 마십시오. 모범 사례를 아는 것은 매우 유용하지만 실제 상황을 알지 못하는 경우 적절하지 않을 수 있으며 사람들이 준비하지 못하고 박물관을 박물관으로 만들 위험이 있습니다. 그러한 시나리오가 고려되고 아이디어에 굴복하지 않는다면 첫 번째 어려움은 더 이상 극복 할 수없는 벽이 될 수 없습니다. 나는 아주 생생한 예를 가지고있다...

이 남자는 영감을 얻었고 토끼 고기를 판매하는 전문 매장을 열정적으로 열었습니다. 사람들이 와서 이렇게 말합니다. "오, 좋아! 그리고 당신은 쇠고기를 가지고 있습니까? "하지만, 그들에게 응답 :"아니, 우리는 전문 상점을 가지고, 오직 토끼! 에 서명이 쓰여있다! ". 그리고 그 대화의 주인은 다음과 같이 말합니다 : "For-dol-bali는 벌써 그 쇠고기와 함께! 6 개월 동안 여기에 서서 매일 똑같이 지냅니다! 나는 우리가 kro-li-ki를 가지고있다라고 말한다, 그 밖에 그들이 필요로하는 그들 do not는 잡는다?

이해하니? 사람들은 우리에게 필요한 것을 말해 주지만 그 사람의 현실에 잠 들어 버린 사람도 있습니다. 나는 또한 그것을 잃었습니다. 당신의 뛰어난 아이디어가 사람들에게 그렇게 보이지 않는다는 것을 인식하는 것은 어려운 단계입니다.

그러므로 처음에는 어떤 종류의 고기와 어떤 형태로 사람들이 당신의 지역에서 사기를 원하는지, 어떤 가격대로 가장 편리한 지 알아 내도록 노력하십시오. 아마, 그 후에, 당신은 당신의 독창적 인 아이디어를 다시 그리지 않으면 안되며, 일어날 지 모르지만, 사람들은 당신에게 감사 할 것입니다. 주저하지 마십시오. 이것은 가장 중요하고 중요한 것이며 직접적으로 개방 알고리즘은 사이트에서 무료로 공부할 수 있습니다. 행운과 성공적인 거래!

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작은 예산으로 정육점을 여는 법?

정육점 용 장비 가격이 급격히 올랐다가 현 상황에서 작은 예산으로 고기 가게를 여는 방법은 무엇입니까? 저장할 수있는 것, 저장해야 할 대상은 상점에서 위험합니다.

종종, 고객은 본 무엇을, 어떤 온도에서, 냉각 실에 저장되었다가 도살 방법이 공급되는 것보다 고기를 성장으로는 매우 중요에도 무관심, 그리고 것을 우리에게 말하고있다.

실제로 이것을 말하면 고객은 교활하고, 자위하고 자신의 인식을 나타내려고 노력하여 나쁜 고기를 풀지 않습니다.

따라서 장비의 아름다움, 브랜드 및 성능은 구매자의 눈에는 고기 가게에 절대적으로 도움이되지 않습니다.

고기를 살 때 결정적인 요소

구매자가 결정적인 요소는 고기의 맛과 품질입니다.

그것은 산업이 될 수 있지만, 자주 발생하는만큼 명백하지는 않습니다. 이미 겹침 때문에 흐릅니다. 가격이 중요한 두 번째 요소입니다. 물론 가격이 적당해야합니다. n고기가 맛이 없다면 당신은 판매하는 동화를 말할 수 있습니다. 사람들은 더 이상이 고기를 먹지 않을 것입니다..

이것들은 우리가 고기 가게의 주인이 처음부터주의를 기울이기 시작하는 기준입니다.

사업 시작에 우리는 장비에 모든 관심을 기울이며 모든 돈을 거기에 투자합니다.

사실 정육점에서 왕은 구색입니다.

더 맛있고, 더 좋으며 (이 순서대로 : 처음에는 더 맛있는, 그 다음에는 더 좋음), 더 넓고 풍부한 구색 일수록 구매자의 눈에는 정육점 가게가 강해집니다.

따라서 상점을 여는 데 충분한 돈이 없더라도 구색을 절약하십시오.

우리가 고기 사업에 대해 간단하고 원시적 인 방법으로 이야기한다면 : 보통의 책상을 놓고 그것을 식탁보로 덮고 가장 풍부한 구색을 마련하십시오. 이것은 사실 정육점에서 가장 중요한 것입니다.

음, 물론,이 작동하지 않을 수, 시간은 완전히 다른 - 당신은 당신이하지 않았다 그래서 어디서나 기기에서의 검사 기관으로 이어질 몇 가지 대화 일정이 필요하지만, 우선 당신이 범위에 저장할 수 없습니다, 장비가 필요합니다.

따라서 규칙은 다음과 같습니다. 먼저 구색을 계획합니다. 가능한 한 넓게 가능한 우리 예산을 위해, 그리고 우리가 찾고있는 자금의 균형을 위해 장비에 대한 대안.

고기 숍 장비를 저장하는 방법?

최근에 냉장실과 밴드 톱의 가격이 크게 증가했으며 이것은 정육점을위한 장비로 매우 불쾌합니다. 나는 필수 목록을 참조한다.

놀라 울 정도로 톱은 절단 성능을 향상시키고 범위의 범위를 확장합니다. 그것은 당신이 매우 다양한 위치를 많이 할 수 있습니다. 당신은 냉장 된 고기로 훨씬 더 아름답고 미묘하게 일할 수 있습니다. 근본적으로 냉동 된 고기로 작업하여 차가운 것처럼 보입니다. 게다가, 수프에있는 도끼가 발견 된 이후에는 아무도 뼈 조각에 관심이 없습니다. 이것이 지난 세기입니다.

따라서 톱이 필요합니다. 논의되지는 않았지만, 우리가 표면에서 만나는 것보다 훨씬 더 저렴한 옵션이 있습니다.

이 문제에서, 무엇을 움직이기 시작한 사람의 주된 문제는 무엇입니까?

저는 두 곳의 사이트를보고 신문에있는 것을 보았습니다. 모든 것이 화가 났고 10 만 루블 이상의 가격을 보았고 즉시 당황했습니다. "톱의 예산 중 3 분의 1이나 절반은 예산을 내주고 있습니까?" 나는 그것을 가져 가지 않을 것이다! 무엇을 어떻게해야 하는가? 아마, 고기 집을 열 수 없을 것입니다. "

많은 사람들이 그것을 자르고 더 이상 가지 않습니다.

그러나 옵션이 있습니다! 탈출구는 표면에서 무언가를 찾지 말아야한다는 것입니다. 비표준 방법을 사용하여 깊이 조사해야합니다.

이제는 더 많은 기회가 있습니다. 저렴한 비용의 예산 옵션을 찾을 수 있습니다.

사용 된 장비가 많이 팔렸고, 레스토랑이 팔리며, 다른 가게들이 결국 중국에 주문할 수 있습니다. 거기에 가지 않아도됩니다. 사이트를 통해 원격으로 주문할 수있는 옵션이 여러 개 있습니다. alibaba, aliexpress. 배송 서비스가있는 경우에도 러시아 매장의 전면에 걸릴 비용이 들지 않습니다.

또한 내 고객 중에는 중국에서 톱 공급에 종사하는 사람들이 있습니다. 가격은 45000 루블 정도에 매우 놀랍습니다.

장비를 찾으려면 시간을 들여라.

중요한 것은 예산 옵션이 항상 중요하다는 점을 이해하고, 게으름과 두려움에 달려 있습니다. 오랜 시간 동안 장비의 모든 위치를 살펴보고 신중하게 살펴 본다면 아무런 시간도 남지 않을 것입니다.

체계적이고 인내심있는 장비 검색은 성숙한 기업가 적 접근의 신호입니다.

너무 익숙하지 않은 지역을 이해하기가 너무나 게으르고 자신에 대한 책임을 느끼는 것에 대한 두려움은 어떤 무역 회사에서 모든 장비를 "턴키 방식으로"가져 가게합니다. 음, 편리합니다. 우리 모두는 포장되어 배달되며, 보증이 주어질 것입니다. 음, 그렇습니다. 백만 루블이 들지만, 우리는 이해할 필요가 없습니다. 옵션을 찾으십시오. 우리는 아무것도 대처하지 않고 대출을 받겠지만, 우리는이 긴장을 잃을 것입니다.

결과적으로, 사람들은 장비를 절반으로 과다 지불하고, 대출도 함께한다면 3 번!

접근이 불가능하므로 정육점은 이러한 투자를하는 사업이 아닙니다. 그들은 최선을 다해서 아주 오랫동안 싸울 것이며, 최악의 경우에 그들은 당신을 목 졸라 죽일 것이며, 당신은 빠져 나올 수 없을 것입니다.

당신이 좋은 자본을 가지고 있다고하더라도, 그것의 대부분을 구색에 투자하십시오.

당신이 백만 달러, 2 백만, 3 백만 루블의 좋은 자본을 가지고 있다고하더라도,이 돈의 대부분은 범위 내에서 조울증에 투자되어야합니다. 감기, 뜨거운 요리, 반제품, 어떻게이 모든 처리를 관리해야하는지 등을 고려하여 기술을 다루는 게으른 일이 아니어야합니다. 그래서 구색이 귀하의 비즈니스를위한 기반이되어 당신에게 많은 사람들이 모일 수 있습니다.

그리고 당신의 정육점을위한 장비에 투자 할 필요가있는 이들 기금 중 아주 작은 부분.

즉, 당신이 큰 정상적인 자본을 가지고 있다고해도, 당신은 확신 할 수 있습니다. 원칙적으로 당신은 이미 첫 번째 사업이 아닐 수도 있습니다. 여전히 접근해야합니다. 특히 육류 사업에서 당신은 너 자신을 끌어 당기고, 대략 말하자면, 크라운을 말하고 장비의 각 부분에 직접 올라 가야합니다. 어떤 경우에도 이것은 "턴키 (turnkey)"가 상점을 열거 나 헬퍼를 파견하는 사람들에게 위탁 할 수 없으며 상업 장비의 상점, 즉 이것을 절대적으로 누군가에게 위임하지 마십시오.

당신은 각 구멍에 코를 채우고 고기 가게를위한 유익한 옵션을 찾고 새로운 것을 뒤쫓아 가지 말고 어떠한 경우에도 아름답고 빛나고 강력한 모든 것을 포장해야합니다. 같은 쇼케이스를 가져갈 수 있습니다. 예, 물론 새로운 매장을 이용하는 것이 바람직하지만 매장을 닫은 식당, 식당에 쇼케이스가있는 식당 또는 장비를 교체하는 슈퍼마켓에서 신선한 음식을 가져 오는 것이 좋습니다.

오프 샵의 상점 창을 가지고 가게에서 하나의 스타일을 만들고, 디자이너와 디자이너를 초대하면, 그가 뛰어 넘는 것을 도울 것입니다. 나무 또는 세련된 소도구를 닫으십시오.

이는 창조적이고 올바른 접근 방식으로, 상당한 돈을 절약 할 수 있습니다.

두려워하지 말고 자신에게 깊이 빠져들 게하십시오.

저축은 돈이있을 때 더욱 중요합니다.

나는 다시 한번 강조한다. 정상적인 돈을 가지고 있다면 특히 중요하다. "돈으로 문제를 해결할 것"이라고 말하지 말라.

육류 사업은 스포츠와 매우 유사합니다.

나는 그런 선택을 자주 만난다 : 사업에서 좋은 결과를 얻은, 어쨌든 스포츠에서 뛰어나고 싶은 사람. 돈은 거기 있고, 모든 것이 잘되고, 최고의 트레이너를 고용하고, 최고의 복장, 가장 비싼 pontovye로 옷을 입는다 : 운동화, 재킷, 일부 적응, 근육을 끌어 올리는 티셔츠. 그런 다음 훈련 프로그램은 구매 비용이 비쌉니다. 1 년 동안 헬스 클럽이 엘리트입니다. 그들은 스스로를 제공하고, 센서 몇 대가 연결되며, 훈련을 시작하는 것 같습니다.

그리고 경쟁의 무대가 옳다면, 부끄러운 결과를 보여 주며 부끄러운 일입니다. 대략 말하자면, 청바지와 신발을 입은 학생은 앞으로 서서 그 지점으로갑니다.

그 이유는 무엇입니까?

이유는 그런 편안한 접근법에 있습니다., 돈이 있다는 것, 당신은 많은 조력자, 당신을 데리고 나가고, 도와주고, 말하며, 당신을 추적 할 수 있고, 당신의 훈련이 매일 끌릴 수 있습니다.

그리고 그것은 단순한 사람이 멋진 장비, 브랜디 물건없이 할 수있는 보통의, 정확하고 겸손한 매일의 2 ~ 3 회 일회용 훈련의 그런 종류의 대체를 낳는다.

알맞고 체계적으로 일상적인 운동을하는 모범생이나 학생은 그러한 접근법을 가진 사람과 같은 돈을 가진 사람보다 훨씬 더 큰 결과를 얻을 수 있습니다.

이러한 대체는 돈과 집중이 교육이 아닌 그릇된 곳, 조랑말, 조랑말, 스포츠 결과에 전혀 영향을 미치지 않는 곳에 투자된다는 사실로 이어진다.

고기 샵, 나는 반복한다. 그것은 스포츠 같다.예를 들어 정육점에서 결과를 얻고 싶다면 이미 다른 사업과 적절한 금액이 있지만 여기에있는 접근 방식은 다음과 같습니다. "나는 사람들을 고용하고, 모두 턴키하고, 내 상점을위한 장비를 선택하고, 프로세스 "라면 즉시 실망 시키겠다. 여기 게임의 규칙이있다.

같은 스포츠 규칙과 같은 : 당신은 모든 것을 자세하게, 세세한 부분까지 모두 다해야합니다. 깊이 잠수하고 철저히 다루어야합니다. 당신이하고있는 일을 깊이 이해하고, 모든 단계를 스스로 취해야합니다.

그런 규칙이 당신에게 적합하지 않다면, 당신은이 사업에 참여할 필요가 없습니다.

정상적인 금액이 있고 더 수동적 인 수입을 원하면 다른 비즈니스 옵션이 있습니다. 많은 양의 동일한 예금, 일반적인 은행 예금은 매우 즐거운 그림을 제공 할 것인데, 이것은 정육점의 수입과 매우 유사 할 것입니다. 당신을위한 은행은 모든 일상적인 업무를 수행 할 것이며, 소득을 얻을 것입니다.

이것의 목적이 - 그 정육점은 당신을위한 것이 아닙니다.

순환 형 스포츠처럼, 쟁기질을해야하고, 지구력, 속도, 기술 등을 위해 노력해야합니다.이 접근 방식은 아닙니다. 예를 들어, 요트 타기와 같은 다른 종류가 있습니다. 적정한 돈을 지불하면 팀에 데려 가서이 팀이 당신에게 상을 줄 것입니다. 어쩌면 팀에서 챔피언이 될 수도 있습니다.

그렇습니다. 이것은 선택 사항입니다. 그러나이 방법은 달리기, 수영, 철인 경기, 고기 가게에서 크롤링하지 않습니다.

그래서 나는 그렇게 긴 악센트를 만들었다. 저것 많은 양을 가지고 있더라도 수동으로 장비를 절약해야합니다.

나의 깊은 신념으로, 턴키 방식으로 열리고, 프랜차이즈를 열고, 자신의 조력자 몇 명을 열며, 판매자에게 무엇인가를 더 많이 파는 푸줏간 주인을 열려면 모든 옵션을 단호히 제거해야합니다. 나의 실제적인 경험에 따르면 한 가지 - 다른 사람들이 책임지지 않는 것을 버리면, 이것은 정육점입니다. 여기 게임 규칙이 있습니다.

육류 사업에서 프랜차이즈에 대해 다시 한번

나는 반복하지 않을 것이다 : 음, 아니, 우리 시장에는 정상적인 프랜차이즈가 없으며, 가까운 장래에 나는 그들을 보지 못한다.

나는 밀접하게 바라 보았고 오랜 시간 동안 최선의 결과를 얻었습니다. 제 의견으로는 아마도 세계 최고의 프랜차이즈 중 하나 였을 것입니다. 이것은 캐나다 프랜차이즈입니다. 그리고 당신이 우리와 함께, 우리의 조건에서 열면, 그런 프랜차이즈로도, 당신이 멍에에 빠지게 될 때까지, 당신은 단순히 질식 할 것입니다.

서방 국가에서는 투자 10 년을 회피하는 것이 절대적으로 정상이며 시장과 여건이 허락합니다. 우리는이 기간을 심리적으로 압박하지 않으며, 대출에 대한 과도한 금리는 일찍 죽을 것입니다.

캐나다 프랜차이즈의 품질은 단지 우주적입니다. 사람들은 당신이 유익 할 때까지 당신의 가게에서 삽니다. 우리 시장에서 -이 모든 욕설은 끔찍합니다. 단 한 건의 적절한 제안이 없습니다. 당신이 제안한 곳이라면 어디서나 이익을 볼 수 있습니다.

고객이 구매하는이 브랜드가 고객의 흐름을 유치 할 것이라는 보증 대신에 많은 돈을 투자하며,이 기술은 테스트를 거쳐 이익을 얻습니다. 이것에 가까운 것은 러시아 프랜차이즈가 아닙니다.

그리고 그들에게 의존하는 것은 긴장과 책임을 버리는 것입니다. 대략 말하자면, 다른 사람들의 어깨에 낙원에 들어가려는 시도. 어깨는 매우 약하며 아무데도 못 가게됩니다.

특히 프랜차이즈 또는 턴키 방식으로 대출을받는 경우는 일반적으로 끔찍한 일입니다.

수학적으로 얻는 것이 불가능합니다. 여하튼 재정으로 만진 사람은 당신이 가져가는 은행의 대출 금리가 고기 가게가주는 이익의 비율보다 항상 높을 것이라는 것을 이해합니다.

수학적으로, 당신은 처음부터 패자입니다.

턴키 오프닝

위의 모든 내용은 턴키 발견에 적용됩니다.이 서비스는 조금 저렴하지만 몇 번이나 여러 번 말했습니다. 턴키 발견의 문제점은 당신이 레이싱 카 관리인에게 넘겨주고 전혀 앉아 있지 않았다는 것입니다 바퀴. 한 번도. 첫 번째 기둥을 중심으로 잘라 버리는 것이 분명합니다. 구색 체인을 처리하는 데 약간의 비표준 상황이 있으며 주문 및 기술을 어떻게 해야할지 잘 모릅니다. 이는 기껏해야 이익 손실, 최악의 경우 상각 및 손실로 이어질 것입니다.

다시 한 번 반복합니다. 푸줏간 주인은 끊임없이 개인적이고 심층적 인 참여가 요구되는 일종의 사업입니다. 관리인에게 양도하는 것은 매우 어렵습니다.

이것은 가능하지만 시작은 당신의 깊은 pedagonic control 하에서 만 이루어져야합니다. 당신은이 문제에있어서 끔찍한 완벽 주의자 여야합니다.

요약하면 장비 선택의 모든 단위는 당신의 차를 선택하는 방식입니다.

많은 사람들이 보지 않고 자동차를 사지 만, 그럼에도 불구하고 모든 옵션을 찾는 것은 매우 신중합니다. 즉, 아비토에있는 모든 광고를 손에서 손으로 또는 다른 사이트를 통해 멍청하게 바라 보았을뿐만 아니라 그곳에있는 최고의 광고를 선택했습니다. 그리고 끊임없이 모니터하고,보고, 의사 소통하며, 반드시 바겐 세일을하고, 눈물이 닥치면 흥정합니다. 사람들은 항상 할인을합니다. 나 자신은 90 % 할인 된 장비를 많이 팔았고, 나는 빨리 버리거나 떠나고, 일부는 대체해야했다. 항상 옵션이 있습니다. 우리는 옵션을 찾아야합니다.

정육점을 열면 창의력을 발휘하십시오.

창의적인 접근 방식은 무엇을 의미합니까?

예를 들어, 고기를 자르기 위해 밴드 톱을 가져 가라.

최적의 옵션은 45,000 루블에서 찾을 수 있습니다. 380 볼트가 아닌 매우 훌륭한 쿨 톱은 아니지만 엔진은 강력하지 않으며 3 년간 휴식 없이는 작동하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 경험상 좋은 성능을 제공하는 작동 방식이라고 말할 것입니다.

심지어이 모든 경우에도 불구하고 45,000 명이 자주 발생합니다. 그렇다면 창의적인 접근 방식은 무엇입니까?

위의 나는 정육점의 왕이 구색이라고 썼다. 이것은 당신의 제품, 맛 및 품질이다. 그것은 도끼와 톱뿐만 아니라 제공 될 수 있습니다.

좀 더 넓게보아야합니다. 칼만 사용해서 작업 계획을 바꿀 수 있습니다. 다시 말하자면, 익히지 않은 고기에 앉아서 요리를하는 반제품으로 들어가십시오. 집에서하는 요리입니다.

상점에서 할 필요는 없습니다. 여기에도 역시, 다가 가야한다.

넓은 지역과 상점이나 대형 제조 설비를 제거하고 15 ~ 20 개 사각형의 판매 지역 및 작은 절단 공간이 작은 점을 임대하고, 모든 기본적인 프로세스는 테이크 아웃 할 수 있습니다하지 마십시오 : 집에서, 또는 작은 집을 제거하는 것이 아니라도 아파트는 작고, 정착촌에 하나의 방이 있습니다.

고객의 입장에서 어디서해도 상관 없습니다.

물론, 이것은 SES, Vetkontrol, Rospotrebnadzor에게는 잘못된 것입니다. 그러나 게임의 조건은 모든 감사 조직에 유용 할 것입니다. 매우 빨리 닫을 것입니다.

따라서 밴드 톱을 얻지 못하면 완전히 다른 기술로 들어가야합니다. 사실, 이것은 칼로 일하는 것입니다.

이 작업 모델에서는 상점의 날고기 비율을 최소한으로 줄입니다. 돼지 고기 쇼케이스의 3 분의 1, 쇠고기의 1/3 이하 및 새의 나머지 부분은 작은 디스플레이 케이스 하나만 남겨 둡니다. 즉, 하나의 창에서 생고기를 판매하고 집에서 생산되는 반제품, 차가운 요리 및 진미를 사용하여 매장 진열장을 채 웁니다. 또는 집에서 만든 여성, 만두 만두, 집에서 진미를 요리 할 수있는 여성 : 젤리, 소금기, 수제 소시지, 같은 스튜.

생고기에서 톱으로 자르지 않은 가장 진보 된 조각 만 있지만, 칼, 도끼, 저렴한 조각 그림 또는 세이버 (saber) 톱을 사용하면 치구 톱보다 낫습니다.

이러한 방법으로 방향을 조정하면 이미 장비 목록에서 톱을 제거 할 수 있습니다.

콜드 스토어에서 저장하는 방법

다음 큰 지출 항목은 다음과 같습니다. 콜드 스토어.

모든 두려움과 무지가 무역 회사에서 준비된 형태로 모든 것을 사기 위해 밀리고 있습니다. 그러나 기업가로서이 이슈에보다 담대하게 접근하기 위해서는 자신에 대한 책임을 져야하는 것이 훨씬 더 정확합니다.

처음에는 무엇을 구할 수 있습니까?

기성품 샌드위치 패널을 사용하지 마십시오. 우주의 장점이 없습니다. 그렇습니다. 나는 할 수 없습니다.

정육점의 모든 구석에서이 카메라를 직접 수집하는 가장 일반적인 목수 인 목수를 고용하십시오.

세븐의 그룹에서 사각형 목재 저렴한 단열재로 만들어진 프레임을 만들어 보자, 오히려 십cm, 그것은 외부 주석 (식품 알루미늄 또는 아연 도금), 문이, 따뜻하게 동일하게 제공합니다 모든 고무 밴드를 밀봉합니다, 홍수 거품 실란트 내부에 OSB를 oboshet. 그것은 이미 좋은 경제입니다.

이 디자인을위한 냉동 장치는 준비 또는 분할 또는 캔디 바를 구입할 수 있습니다. 그렇습니다, 그들은 또한 비싸지 만 이것은 완전한 카메라 조립을하는 것보다 훨씬 저렴합니다. 다시 말하지만, 당신은 새로운 유닛을 가져갈 수 없습니다. 아무도 금지하지 않으며, 더미는 팔리고, 정말로 무리입니다.

그것은 가능하고 가격 단위를 적당히 줄이는 단위 당신이 그것을 다시 브레이크가 걸리게하게되고, 변환 시키게되면서 한국 또는 소비에트의 오래되었던 에어 컨디셔너 BK-shny. 그런 사람들은 옛 소련에있었습니다. 머리와 친화적 인 좋은 냉장고는 그런 옵션을 만들어, 그것은 꽤 정상입니다. 나는 나 자신과 같은 단위를 사용한다. 이것은 매우 수익성이 높습니다. 특히 요점을 테스트하고 완전히 포장하고 싶지 않은 장소에서 특히 그렇습니다. 저축을위한 또 다른 옵션이 있습니다.

그리고 세 번째 옵션은 음, 돈으로 정말 어려울 경우 - 냉장고를 거절하지 마십시오.. 이것은 어렵지만 원칙적으로 가능합니다.

단일 쇼케이스에 그것의 감소의 방향으로 가게에서 원시 고기의 점유율을 재배포하는 경우, 당신은 저승에서 큰 조각, 뒤 허벅지, 단순히 냉장고에 들어갈 수없는, 거대한의 전면을 저장할 필요가 없으며, 단지 챔버에 걸 수 있습니다.

일반적으로 냉장 저장소의 주요 장점은 무엇입니까?

그것은 분리 된 상태에서 고기의 시장성있는 외관을 훌륭하게 보존합니다. 커다란 중형 조각들, 훅에 매달려있는 음식 조각들, 음식 주위에 누에 고치를 만들기 위해 음식 필름에 담아서 고기가 아름답게 저장되며, 오래 지속됩니다.

이것은 모두 훌륭합니다.이 이상을 위해 노력해야합니다. 그러나 차가운 점포를 가질 가능성이 없거나 점포가 작고 원칙적으로 점포를 설치할 장소가 없다면 또 다른 대안이 있습니다.

육류로 냉장 된 캐비닛을 1 일에서 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 꽤 극단적 인 경우 - 창문에 podtovarniki가 있는데 온도가 영하로 낮지 만 운동을하면 밤에 소량을 내버려 둘 수 있습니다.

당신은 단지 원시 고기를 판매하고 큰 조각이있는 경우 그러나 다시 한번, 당신은 절단, 많이 napilki을 많이 가지고, 전체 쇠고기와 돼지 고기 시체의 둔부, 옷장 및 podtovarniki - 아주 나쁜 선택! 프레젠테이션은 끔찍하게 악화 될 것입니다.

그러나 반 가공 된 제품 및 진미의 방향으로 생고기 만 재배치하고 떠날 경우 하루가 끝날 무렵에는 큰 덩어리로 남아있을 수 없습니다.

즉, 시체 반쪽을 시체로 가져 와서 즉시 처리 할 수있게하여 하나의 쇼케이스에 가장 진보 된 부분 만 남겨 둡니다. 이 경우 프리젠 테이션에 너무 의존하지 않으므로 적어도 처음으로 차가운 저장소에서 이동할 수 있습니다. 회전하는 동안 냉장 캐비닛을 사용할 수 있으며 이미 저렴합니다.

카메라 대신 가정용 냉장고를 사용하는 방법은 무엇입니까?

그러나 훨씬 더 창의적인 접근 방법이 있습니다. 당신에게 모든 고기 조각이 작 으면, 그리고 구색의 젤리, 소금물, 소시지, 목욕 집, 스튜와 은행, 파이 같은 것들 - 일반 가정용 냉장고를 사용할 수 있습니다..

그렇습니다. 아주 평범한 가정용 냉장고는 무료로 제공되는 페니 가치가 아닙니다. 나는 한때 거대한 더미의 가정용 냉장고를 가지고 있었고 다른 곳에서 나와 합병했다. 친척 어딘가에 친숙한 어딘가에 포기하고, 자기 수송을하고, 그냥 가지고가 버리십시오. 그리고 이것은 또한 훌륭한 선택입니다.

물론 이것은 이상적인 기술 온도 체제가 아닙니다. 그러나 그들은이 제품을 현저하게 보존합니다. 그리고 아파트 전체에 냉장고를 모아 놓거나, 집안의 주거지에서 집안의 농산물 일부가 생산되는 곳은 아무도 금지하고 아무런 문제가 없습니다. 정육점에서도 지역이 허용하는 경우 사용할 수 있습니다.

다시 말하면, 실제로 냉동 설비가 귀하의 냉장 설비가 매우 싸거나 완전히 무용지물이 될 수 있습니다.

게으르지 않고 창의적인 접근 방식을 개발한다면 장비의 각 단위에서 이러한 대안을 찾을 수 있습니다. 특히 압축 리소스가 많고 돈이 거의없는 경우에는이 작업을 수행해야합니다.

대부분의 돈과 모든 관심사, 모든 생각, 당신은 구색에 보내야합니다 : 개봉 첫날에 최대한 많은 수의 위치를 ​​잡는 방법, 고기, 반제품, 진미의 가능한 최대 수. 사람이 들어 와서 즉각 말하기를 : 예, 살 수있는 것이 있습니다. 네, 아주 맛있어요. 예, 정상적인 적절한 가격. 그리고 친구와 지인을 데려와 입에서 입으로 광고를 할 수있었습니다.

싱크대와 테이블에 저장하는 방법?

우리는 더 나아 간다. 나는 항상 많은 사람들이 싱크대와 스테인레스 스틸 테이블을 사기를 열망하는 것에 놀랐다. 예, 아름답습니다, 확실히 아름답습니다. 당연히 무역 회사들은이 장비에 압도 당하고 있으며, 다른 회사는 찾을 수 없습니다. 예, 표준이기 때문에 아름답고 내구성이 뛰어나며 값 비쌉니다.

하지만 돈이 제한적이라면 스테인레스 싱크대와 테이블을 완전히 버리는 것이 좋습니다..

아연 도금에서 싱크대로 가져갈 수있는 옵션이 있습니다. 아연 도금 시트로 장식 한 마무리 테이블이 있습니다. 예. 용접기를 가지고도 정사각형의 튜브에서 테이블을 만들 수 있습니다. 은색으로 칠하십시오. 아연 도금 된 합판이있는 합판이 있습니다.

이는 정상이며 표준에 따라 진행됩니다. 글쎄, 그것은 훨씬 더 저렴합니다. 즉, 엄청난 규모입니다. 그것은 또한 매우 심각한 절약입니다.

칼에 돈을 저축하는 방법?

많은 질문들이 나이프를 통해 나에게 다가온다.

값 비싼 혼란스러운 나이프, 스위스, 또는 일종의 다마 스틸을 사는 것은 헛된 일이다. 정신 착란, 끔찍한 말도 안돼, 그냥 돈을 버리는 화장실에있어!

예, 물론, 멋지 네요. 푸줏간 주인이 쓰레기 전체를 ​​알려주고, 나이프를 사 주면 멋지 네요. 이것이 생산성 향상의 방법을 이해하지 못합니다. 예, 그에게 이것은 주된 작업 도구이며, 나는 그가 모른다고 생각하고, 그걸 가지고 노는 것을 원합니다.

그러나 당신은 나무 조각가가 아닙니다. 당신은 조각가가 아닙니다. 꼭 필요하지는 않습니다. 이것은 절대적인 과도한 말도 아닙니다. 당신이 기업가의 관점에서 볼 때이 비싼 칼로는 이점이 없습니다.

네, 아주 좋은 강철이없는 간단한 중국 칼은 10 배 더 자주 날카롭게됩니다. 그러나 스위스 나이프처럼 정확하게 만들 수 있습니다. 그것의 가격 만 10 배 이하가 될 것입니다. 이것은 전혀 비판이 아닙니다.

어딘가에 데모 드레싱을 준비하고 싶습니다. 예, 예, 리소스가 있으면 데려 갈 수 있습니다. 그래서, 버려 질 필요가있는 첫 번째 것은 - 이것은 말도 안되는 소리이며, 상태 악기를 살 것입니다.

전형적인 4-5 칼 세트 - 머리가 충분하면 보통 뮤즈가 정육점에서 절대적으로 정상적인 성능을 발휘합니다.

그러한 칼은 육류 가공 기업에게 정당화 될 수있다. 여기에 동의합니다. 다른 예산이 있으며 생산성이 다릅니다. 그러나 이제 우리는 이것을 논의하지 않고, 정육점에 대해 이야기하고 있습니다.

당신이 일할 수있는 하나 또는 두 개의 칼로도, 거기에 대해 이야기 할 것이 무엇이든, 곱슬 머리 절단이 없습니다. 쓰레기통에 던져 버려,이 말도 안되는 모든 것을 보여줘.

좋은 고기와 맛있는 편의 식품을 사람들이 많이 용서할 것입니다.

나는 항상 나의 운동 과거를 기억한다, 나의 눈이 태워지는 초에, 나는 미쳤다, 나는 가장 시원한 운동화, 가장 시근한 반바지, 바지, tracksuit를 사기 위해 옵션, 돈을 찾았다. 나는 어떻게 든 스포츠 엘리트를 만지고 싶었다.

내가 스포츠의 주인이되었을 때, 나는 심지어 가장 편안하고 훈련이 잘되는, 뽀족 한 심플한 운동화로 경쟁했습니다.

이것은 좋은 결과에 전혀 영향을 미치지 않았습니다. 그리고 절대로 내 자존심을 건드리지 않았다.

그와는 반대로, 경쟁에서 오는 새로운 이머전 시자가 보는 것을 보는 것이 흥미 롭습니다. 그 결과는 부끄럽고 끔찍합니다.

초점은 거기에 없기 때문에 초점은 소품, 장식, 효과적인 행동이 아닙니다.

따라서 내 주요 아이디어는 정육점의 장비를 가격을 올렸을 때뿐 아니라 현재 일반적으로 올바른 유형의 사업을 시작하기위한 올바른 기업가 적, 성숙한 성인용 접근 방식입니다.

고객이 이해하지 못할 경험을하지 마십시오. 매우 아름다운 장비가있는 지나치게 기술적 인 상점이 있다면 사람들은 오히려 육류 포장 공장의 브랜드 포인트로서 산업 기업으로 당신을 대할 것입니다.

그들은 당신에게 장비를 조금씩 조금씩 줄 것입니다. 고기 분쇄기에서 고기를 잡을 때 기다릴 것이고, 멋진 맛과 크고 다양한 구색을 얻을 것입니다. 여기 장비 절약에 대해 말하고 싶은 것이 있습니다.

다시 한번 강조하겠습니다 : 우리가 장비와 기술의 각 단위를 다룰 때, 우리는 각 예산에 대해 수익성있는 계획을 수립 할 수 있습니다. 대안을 찾고, 톱을 교체하는 방법, 가정용 냉장고의 냉장 보관소에서 벗어나는 방법 또는 냉장 캐비닛을 찾으십시오. 같은 고기 분쇄기를 교체하는 방법이 없다면 2 ~ 3 세대를 넣으십시오. 이것은 옵션입니다. 그렇습니다. 물론 가정용 고기 분쇄기는 아름답 지 않은 단조로움을 만들지 않을 것이며 고기를 정맥으로 가공하지 않을 것입니다. 그러나 처음으로 이것은 선택 사항입니다.

이익을 올리면서 장비를 교체하십시오. 이것은 정육점에서 올바른 스타일의 작업입니다. 획득 - 업데이트, 획득 - 업데이트 됨.

일반적으로, 이것이 주요 접근 방법입니다. 저장하는 방법과 정육점을 개설하여 저장하는 방법입니다.

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